第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視

第一章 水產(chǎn)品生產(chǎn)加工工藝分類及保鮮儲藏綜述

第一節(jié) 水產(chǎn)加工原料

一、水產(chǎn)加工原料的分布和特點(diǎn)

二、魚貝類的肌肉組成

三、水產(chǎn)原料的一般化學(xué)組成和特點(diǎn)

第二節(jié) 水產(chǎn)品保鮮的方法及種類

一、空氣中冷卻水產(chǎn)品保鮮

二、用冰冷卻水產(chǎn)品保鮮

三、冷海水或冷卻水產(chǎn)品保鮮

四、水產(chǎn)品微凍保鮮

五、水產(chǎn)品氣調(diào)保鮮

六、化學(xué)保鮮

第三節(jié) 水產(chǎn)品保活的方法及種類

一、活體貯運(yùn)的基礎(chǔ)知識

二、魚類的活體貯運(yùn)

三、蝦蟹類的活體運(yùn)輸

四、其他水產(chǎn)品活體的運(yùn)輸

第四節(jié) 水產(chǎn)品的冷藏

一、水產(chǎn)品低溫貯藏原理

二、水產(chǎn)動(dòng)物的死后變化

第五節(jié) 水產(chǎn)干制品加工

一、干制原理

二、干制方法和種類

1、干制方法

2、水產(chǎn)干制品的種類

三、干制品的貯藏

第六節(jié) 水產(chǎn)品罐頭加工

一、水產(chǎn)品罐頭加工貯藏原理

二、水產(chǎn)品罐頭加工的一般工藝

1、水產(chǎn)罐藏原料概述及處理

2、水產(chǎn)罐藏原料的驗(yàn)收

3、原料的處理

4、水產(chǎn)罐頭的裝罐

5、水產(chǎn)罐頭的排氣

6、罐頭的密封

7、罐頭的加熱殺菌與冷卻

8、罐頭的保溫檢查與貯藏

三、水產(chǎn)罐頭加工中有關(guān)質(zhì)量問題及防止措施

四、各類水產(chǎn)罐頭的加工工藝與配方

1、清蒸類水產(chǎn)罐頭加工工藝

2、調(diào)味類水產(chǎn)罐頭加工工藝

3、茄汁水產(chǎn)罐頭加工工藝

4、油浸煙熏類水產(chǎn)罐頭加工工藝

5、水產(chǎn)軟罐頭食品加工工藝

第七節(jié) haccp管理體系在水產(chǎn)制品生產(chǎn)中的應(yīng)用

一、haccp體系概述

1、haccp體系的概念、優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)

2、現(xiàn)代haccp體系的組成

3、haccp體系應(yīng)用的基本步驟

二、影響水產(chǎn)品的危害因素

1、水產(chǎn)品中的生物性危害

2、水產(chǎn)品中的化學(xué)性危害

3、水產(chǎn)品中的物理性危害

三、haccp管理體系在生食水產(chǎn)品中的應(yīng)用

第二章 全球重點(diǎn)國家水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及前景

第一節(jié) 世界水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、世界水產(chǎn)業(yè)概況

二、世界水產(chǎn)品貿(mào)易情況

三、世界水產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/span>

第二節(jié) 世界水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展前景分析

一、全球水產(chǎn)加工業(yè)展望

二、國際水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展趨勢

三、國外水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展重點(diǎn)

第三節(jié) 美國水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、美國水產(chǎn)品消費(fèi)狀況

二、美國水產(chǎn)加工品產(chǎn)量分析

三、美國冷凍水產(chǎn)品市場增長趨勢分析

第四節(jié) 日本水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、日本魚糜產(chǎn)量分析

二、日本水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易及供求分析

三、北海道水產(chǎn)加工業(yè)勞動(dòng)力調(diào)查狀況

四、日本水產(chǎn)加工新技術(shù)發(fā)展及應(yīng)用

第五節(jié) 泰國水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、泰國水產(chǎn)加工業(yè)整體狀況

二、泰國海產(chǎn)食品加工業(yè)面臨挑戰(zhàn)

三、haccp在泰國水產(chǎn)加工業(yè)的應(yīng)用

四、泰國水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展趨勢分析

第六節(jié) 越南水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、越南水產(chǎn)品加工貿(mào)易概況

二、越南水產(chǎn)加工業(yè)對水產(chǎn)原料的需求

三、越南水產(chǎn)加工品出口海外市場

第三章 水產(chǎn)品加工行業(yè)市場環(huán)境影響分析

第一節(jié) 水產(chǎn)品加工行業(yè)政治法律環(huán)境

一、水產(chǎn)品加工管理規(guī)范

二、食品安全與產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)

三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

四、行業(yè)主要法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

1、《中華人民共和國漁業(yè)法》

2、《水產(chǎn)品加工企業(yè)注冊管理衛(wèi)生規(guī)范》

3、《水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范》

4、出口水產(chǎn)品監(jiān)督管理和檢驗(yàn)檢疫要求

五、行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃

1、《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》

2、漁業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃方向

第二節(jié) 水產(chǎn)品加工經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析

二、外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境對水產(chǎn)品貿(mào)易影響

三、人民幣匯率變動(dòng)影響水產(chǎn)品對外貿(mào)易

四、人民幣升值削弱水產(chǎn)加工業(yè)競爭力

五、經(jīng)濟(jì)因素對水產(chǎn)品出口的影響

第三節(jié) 中國水產(chǎn)加工業(yè)市場供需環(huán)境

一、中國水產(chǎn)品市場需求狀況

二、水產(chǎn)品內(nèi)銷市場存在大量機(jī)遇

三、國內(nèi)水產(chǎn)品市場消費(fèi)潛力分析

第四章 中國水產(chǎn)品加工技術(shù)發(fā)展及設(shè)備分析

第一節(jié) 中國水產(chǎn)品保鮮技術(shù)

一、水產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究及應(yīng)用概況

二、水產(chǎn)品冷卻保鮮技術(shù)概述

三、水產(chǎn)品微凍保鮮技術(shù)簡介

四、水產(chǎn)品凍藏保鮮技術(shù)介紹

第二節(jié) 技術(shù)在水產(chǎn)品加工行業(yè)的應(yīng)用

一、超高壓技術(shù)

二、酶技術(shù)

三、臭氧技術(shù)

四、真空冷凍干燥技術(shù)

第三節(jié) 中國新型水產(chǎn)品加工技術(shù)研究進(jìn)展

一、湖南革新多項(xiàng)水產(chǎn)加工技術(shù)

二、湖南益華水產(chǎn)突破鮰魚深加工和副產(chǎn)利用技術(shù)

三、浙江海力成功研發(fā)新型研發(fā)魚皮深加工技術(shù)

四、閩粵浙攜手研究水產(chǎn)品加工下腳料綜合利用技術(shù)

第二部分 行業(yè)深度分析

第五章 中國水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國水產(chǎn)加工行業(yè)整體狀況

一、水產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位

1、水產(chǎn)品加工業(yè)是提升漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高度的重要力量

2、水產(chǎn)品加工業(yè)是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)度的有效途徑

3、實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化與特色產(chǎn)業(yè)的良性互動(dòng)

二、中國水產(chǎn)加工業(yè)正處于成長期

三、國內(nèi)水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展成就總結(jié)

四、中國水產(chǎn)加工業(yè)走向世界

第二節(jié) 中國水產(chǎn)行業(yè)問題及對策

一、國內(nèi)水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題思考

二、水產(chǎn)品市場經(jīng)營策略及建議

三、中國水產(chǎn)品行業(yè)自主品牌建設(shè)探析

第三節(jié) 中國低值水產(chǎn)品加工及開發(fā)利用分析

一、低值水產(chǎn)品的概念和特點(diǎn)

二、低值水產(chǎn)品加工及市場開發(fā)的現(xiàn)狀

1、低值水產(chǎn)品的現(xiàn)狀

2、國內(nèi)低值水產(chǎn)品的開發(fā)情況

三、低值水產(chǎn)品的加工及開發(fā)前景

1、滿足消費(fèi)要求

2、提高經(jīng)濟(jì)效益

四、中國水產(chǎn)品加工機(jī)械須緊跟市場需求

五、低值水產(chǎn)品加工和市場發(fā)展對策

第四節(jié) 中國水產(chǎn)品精深加工

一、中國亟需發(fā)展水產(chǎn)品深加工

二、水產(chǎn)品深加工可提高經(jīng)濟(jì)效益

三、新技術(shù)為水產(chǎn)品深加工提供保障

四、水產(chǎn)品精深加工發(fā)展重點(diǎn)

五、水產(chǎn)品深加工企業(yè)突破路徑

第五節(jié) 中國水產(chǎn)加工行業(yè)難題及發(fā)展對策

一、中國水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)主要問題

二、水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的制約因素

三、中國水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展思路及主要措施

四、國內(nèi)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展建議

五、水產(chǎn)加工行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方案

第六章 中國水產(chǎn)品加工行業(yè)運(yùn)行分析

第一節(jié) 中國水產(chǎn)品市場運(yùn)行總況

一、中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種演變簡述

二、中國優(yōu)勢區(qū)域水產(chǎn)品發(fā)展分析

三、中國水產(chǎn)品市場發(fā)展?jié)摿透偁巸?yōu)勢

四、中國水產(chǎn)品市場熱點(diǎn)效益分析

五、中國水產(chǎn)冷凍加工產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析

第二節(jié) 中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給分析及預(yù)測

一、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給總量及速率分析

二、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給結(jié)構(gòu)變化分析

三、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測

第三節(jié) 中國水產(chǎn)品加工行業(yè)需求分析及預(yù)測

一、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)需求總量及速率分析

二、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)需求結(jié)構(gòu)變化分析

三、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)需求預(yù)測

第四節(jié) 中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供需平衡及價(jià)格分析

一、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供需平衡分析及預(yù)測

二、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)價(jià)格變化分析及預(yù)測

三、水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展預(yù)期及建議

第五節(jié) 中國水產(chǎn)品加工行業(yè)經(jīng)營效益分析

一、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)盈利能力分析

二、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)營運(yùn)能力分析

三、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)償債能力分析

四、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展能力分析

五、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)效益預(yù)測

第七章 中國水產(chǎn)加工制品分析

第一節(jié) 中國冷凍水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、水產(chǎn)品冷凍加工簡介

二、冷凍水產(chǎn)品企業(yè)需重視營養(yǎng)與質(zhì)量問題

三、水產(chǎn)品冷凍加工企業(yè)對外認(rèn)證注冊問題及對策

第二節(jié) 中國干腌制水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、干制水產(chǎn)品加工工藝

二、中國干制水產(chǎn)品質(zhì)量狀況

三、腌制水產(chǎn)品加工方法

四、腌制水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)過高受行業(yè)質(zhì)疑

第三節(jié) 中國水產(chǎn)罐頭制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、各類水產(chǎn)罐頭生產(chǎn)工藝簡介

二、國內(nèi)水產(chǎn)罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后

三、國外品牌瓜分中國水產(chǎn)罐頭市場

四、水產(chǎn)罐頭企業(yè)突圍策略

第四節(jié) 中國魚糜產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、魚糜制品生產(chǎn)工藝流程及所需加工設(shè)備

二、全球魚糜產(chǎn)品巨大市場潛力可待挖掘

三、中國魚糜產(chǎn)品在國內(nèi)外市場有良好發(fā)展機(jī)遇

四、中國淡水魚糜產(chǎn)品開發(fā)前景展望

第八章 中國水產(chǎn)品進(jìn)出口機(jī)遇與挑戰(zhàn)分析

第一節(jié) 中國水產(chǎn)品國際貿(mào)易整體狀況

一、中國水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展回顧

二、加入wto以來中國水產(chǎn)品對外貿(mào)易的特點(diǎn)

三、中國水產(chǎn)品出口貿(mào)易潛力和優(yōu)勢

第二節(jié) 中國水產(chǎn)品進(jìn)出口情況

一、水產(chǎn)品進(jìn)口增速超過出口

二、水產(chǎn)品對外貿(mào)易在逆境中實(shí)現(xiàn)增長

三、中國水產(chǎn)品進(jìn)出口詳情

第三節(jié) 中國水產(chǎn)品貿(mào)易壁壘研究

一、水產(chǎn)品對外貿(mào)易中的非關(guān)稅壁壘解析

二、動(dòng)物福利壁壘對水產(chǎn)品出口的影響及應(yīng)對策略

三、中國輸俄水產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)施衛(wèi)生注冊必要性分析

四、韓國將加強(qiáng)水產(chǎn)品進(jìn)口質(zhì)量檢驗(yàn)

五、出口歐盟的海洋產(chǎn)品須有捕撈證明

第四節(jié) 中國水產(chǎn)品出口遭遇的難題及對策

一、中國水產(chǎn)品對外貿(mào)易存在的問題

二、中國水產(chǎn)品出口須面對的困難和挑戰(zhàn)

三、中國水產(chǎn)品對外貿(mào)易發(fā)展戰(zhàn)略

四、促進(jìn)中國水產(chǎn)品對外貿(mào)易發(fā)展的策略與建議

五、擴(kuò)大水產(chǎn)品出口的主要措施

第三部分 市場全景調(diào)研

第九章 中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析

第一節(jié) 中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行總況

一、中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的世界主體地位

二、中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)30年發(fā)展成就

三、中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)步入穩(wěn)步發(fā)展階段

四、國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展模式探究

第二節(jié) 金融危機(jī)環(huán)境下中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展分析

一、金融危機(jī)對中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的影響

二、中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)危機(jī)中快速復(fù)蘇

三、中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)之策

第三節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展與國際貿(mào)易新秩序構(gòu)建

一、持續(xù)發(fā)展的中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對國際貿(mào)易的貢獻(xiàn)

二、養(yǎng)殖水產(chǎn)品國際貿(mào)易發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

三、養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)構(gòu)建和諧的水產(chǎn)品貿(mào)易秩序

第四節(jié) 中國重點(diǎn)省份水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展概況

一、重點(diǎn)省份水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模占市場份額分析

二、重點(diǎn)省份水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量市場供給占比

三、重點(diǎn)省份水產(chǎn)養(yǎng)殖特點(diǎn)分析

第五節(jié) 特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展探討

一、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖解釋

二、中國特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在漁業(yè)和農(nóng)業(yè)中的地位與作用

第十章 中國水產(chǎn)捕撈產(chǎn)業(yè)運(yùn)行走勢分析

第一節(jié) 中國水產(chǎn)捕撈產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述

一、水產(chǎn)捕撈產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)分析

二、水產(chǎn)捕撈工具分析

三、水產(chǎn)捕撈技術(shù)分析

第二節(jié) 世界捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況回顧

第三節(jié) 中國水產(chǎn)捕撈產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)分析

一、水產(chǎn)捕撈需求分析

二、水產(chǎn)捕撈走勢分析

三、水產(chǎn)捕撈產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析

第四節(jié) 中國水產(chǎn)捕撈產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題及對策分析

一、中國海洋捕撈業(yè)存在的問題分析

二、水產(chǎn)捕撈產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸及對策

第十一章 中國細(xì)分水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一節(jié) 淡水魚加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、淡水魚加工法介紹

二、淡水魚加工后可形成的產(chǎn)品

三、淡水魚下腳料加工及應(yīng)用研究

四、淡水魚加工產(chǎn)品市場前景良好

第二節(jié) 中國羅非魚加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、中國羅非魚加工業(yè)概況

二、國內(nèi)羅非魚加工產(chǎn)業(yè)鏈起伏不定

三、羅非魚加工企業(yè)面臨重大挑戰(zhàn)

四、中國羅非魚深加工技術(shù)取得突破性進(jìn)展

五、羅非魚下腳料加工利用技術(shù)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新

第三節(jié) 中國蝦蟹類水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、蝦加工與保鮮技術(shù)研究進(jìn)展

二、蟹類加工價(jià)值及產(chǎn)品應(yīng)用分析

三、蟹類深加工增值潛力巨大

四、蝦蟹類產(chǎn)品藥用加工前景可期

五、蝦蟹廢棄物綜合利用空間廣闊

第四節(jié) 中國海參加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、海參加工利用概述

二、海參精細(xì)加工標(biāo)準(zhǔn)缺失阻礙行業(yè)發(fā)展

三、海參深加工產(chǎn)業(yè)巨大潛力有待挖掘

四、海參自溶酶技術(shù)將促進(jìn)海參加工邁上新臺階

第五節(jié) 中國海藻加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、海藻化工產(chǎn)品生產(chǎn)及應(yīng)用

二、海藻飼料開發(fā)利用可行性分析

三、海藻食品加工業(yè)極具潛力

四、海藻糖蘊(yùn)藏巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值

第四部分 競爭格局分析

第十二章 重點(diǎn)省市水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一節(jié) 浙江省

一、浙江省水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)總體狀況

1、浙江省水產(chǎn)加工業(yè)的顯著特點(diǎn)

2、浙江省水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展制約因素

3、浙江省水產(chǎn)加工發(fā)展戰(zhàn)略思考

4、浙江省水產(chǎn)加工業(yè)持續(xù)發(fā)展建議

二、舟山水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、舟山水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2、舟山普陀區(qū)加快培育和扶持重點(diǎn)水產(chǎn)加工企業(yè)

3、舟山水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)面臨的障礙

4、舟山水產(chǎn)加工發(fā)展對策與建議

5、經(jīng)濟(jì)危機(jī)下舟山水產(chǎn)加工企業(yè)走出去戰(zhàn)略研究

三、寧波水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、寧波市水產(chǎn)加工步入快速發(fā)展階段

2、寧波水產(chǎn)加工業(yè)面臨的困境

3、寧波水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展對策和措施

第二節(jié) 湖北省

一、湖北省水產(chǎn)加工業(yè)整體分析

1、湖北省水產(chǎn)品加工出口高速發(fā)展

2、湖北省水產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平逐年提高

3、湖北水產(chǎn)品加工出口形勢分析

4、湖北水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展障礙分析

二、荊門水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、荊門市水產(chǎn)品加工業(yè)概況及特點(diǎn)

2、荊門水產(chǎn)品加工業(yè)新趨向

3、荊門水產(chǎn)加工業(yè)存在的突出問題

4、加快荊門水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展的重要舉措

5、荊門水產(chǎn)加工業(yè)總體發(fā)展目標(biāo)

6、荊門水產(chǎn)加工業(yè)未來發(fā)展重點(diǎn)

三、荊州水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

四、潛江水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、潛江水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展情況分析

2、潛江建設(shè)淡水產(chǎn)品潛在動(dòng)力分析

3、潛江發(fā)展小龍蝦加工出口基地

第三節(jié) 山東省

一、威海水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、榮成水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、煙臺水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

四、日照水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、日照成為山東重要水產(chǎn)品精深加工基地

2、日照水產(chǎn)品加工出口增長迅速

第四節(jié) 遼寧省

一、遼寧省水產(chǎn)加工業(yè)總體發(fā)展分析

1、遼寧省水產(chǎn)加工業(yè)基本情況

2、遼寧省水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展建議

3、遼寧省水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃

4、大連水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、遼寧省其他地區(qū)水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、錦州大力發(fā)展水產(chǎn)品精深加工

2、葫蘆島市著力培育水產(chǎn)加工企業(yè)群

3、臺安縣將建中國最大規(guī)模淡水魚深加工基地

第五節(jié) 其他地區(qū)

一、廣東水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、海南水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、福建水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

四、江蘇水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第十三章 水產(chǎn)品加工行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)經(jīng)營形勢分析

第一節(jié) 中國水產(chǎn)品加工企業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r分析

一、水產(chǎn)品加工企業(yè)主要類型

二、水產(chǎn)品加工企業(yè)資本運(yùn)作分析

三、水產(chǎn)品加工企業(yè)創(chuàng)新及品牌建設(shè)

第二節(jié) 中國領(lǐng)先水產(chǎn)品加工企業(yè)經(jīng)營形勢分析

一、好當(dāng)家集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二、赤山集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

三、西霞口集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

四、尋山集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

五、青島佳元水產(chǎn)（集團(tuán)）有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

六、山東大洋食品集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)產(chǎn)品分析

3、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

七、山東榮信水產(chǎn)食品集團(tuán)股份有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

八、舟山港明食品有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)發(fā)展能力分析

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

九、靖海集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

十、青島正進(jìn)集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

十一、浙江興業(yè)集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

十二、青島浩大實(shí)業(yè)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

十三、煙臺聯(lián)發(fā)水產(chǎn)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)發(fā)展能力分析

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

十四、山東俚島海洋科技股份有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品動(dòng)態(tài)分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

十五、山東大魚島集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品發(fā)展分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

十六、青島億路發(fā)集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

十七、榮成煙墩角水產(chǎn)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

十八、海力生集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

十九、山東院夼實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二十、山東高綠水產(chǎn)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

4、企業(yè)產(chǎn)品發(fā)展情況

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二十一、中國水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、年出水產(chǎn)品產(chǎn)量

5、企業(yè)發(fā)展能力分析

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)產(chǎn)能及創(chuàng)收情況

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二十二、榮成成山鴻源水產(chǎn)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、年出水產(chǎn)品產(chǎn)量

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二十三、湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二十四、廣東恒興集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二十五、百洋產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)股份有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二十六、上海漢德食品有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二十七、山東美佳集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、年出水產(chǎn)品產(chǎn)量

5、企業(yè)發(fā)展能力分析

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二十八、青島浩源集團(tuán)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

二十九、浙江大洋水產(chǎn)有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)研究和開發(fā)

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

三十、深圳聯(lián)合水產(chǎn)發(fā)展有限公司

1、企業(yè)發(fā)展概況

2、企業(yè)組織構(gòu)架

3、企業(yè)產(chǎn)品分析

4、企業(yè)發(fā)展規(guī)模

5、企業(yè)發(fā)展能力分析

6、企業(yè)經(jīng)營情況分析

7、企業(yè)業(yè)務(wù)及收入

8、企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)分析

?

第五部分 發(fā)展前景展望

第十四章 2020-2025年水產(chǎn)品加工行業(yè)前景及趨勢

第一節(jié) 2020-2025年水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展前景及趨勢

一、水產(chǎn)加工行業(yè)高景氣度將得以持續(xù)

二、五年規(guī)劃中國水產(chǎn)品加工業(yè)重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目

三、中國沿海區(qū)域水產(chǎn)品加工市場拓展的趨勢

四、中國水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析

1、方便化

2、模擬化

3、保健化

4、美容化

5、鮮活分割化

第二節(jié) 2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供需預(yù)測

一、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測

二、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測

三、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工市場銷量預(yù)測

四、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)需求預(yù)測

五、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供需平衡預(yù)測

第三節(jié) 2020-2025年中國水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測

一、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測

二、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)銷售收入預(yù)測

三、2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)利潤總額預(yù)測

第十五章 2020-2025年水產(chǎn)品加工行業(yè)投資分析

第一節(jié) 水產(chǎn)品加工行業(yè)投資特性分析

一、水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展壁壘分析

1、品牌壁壘

2、資源壁壘

3、質(zhì)量安全壁壘

4、營銷渠道壁壘

5、技術(shù)及研發(fā)壁壘

二、水產(chǎn)品加工行業(yè)盈利因素分析

三、水產(chǎn)品加工行業(yè)盈利模式分析

第二節(jié) 2020-2025年水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展的影響因素

一、有利因素

1、國家產(chǎn)業(yè)政策的鼓勵(lì)和扶持

2、行業(yè)市場需求旺盛

3、資源豐富，加工能力強(qiáng)

二、不利因素

1、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理

2、技術(shù)和管理人才短缺

3、貿(mào)易保護(hù)與摩擦

第三節(jié) 2020-2025年水產(chǎn)品加工行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及防范

一、政策風(fēng)險(xiǎn)及防范

二、供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)

三、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及防范

四、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)及防范

五、其他風(fēng)險(xiǎn)及防范

第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究

第十六章 水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

第一節(jié) 水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

二、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

三、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

四、營銷品牌戰(zhàn)略

五、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃

第二節(jié) 對中國水產(chǎn)品加工品牌的戰(zhàn)略思考

一、水產(chǎn)品加工企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析

二、中國水產(chǎn)品出口品牌戰(zhàn)略探析

三、水產(chǎn)品區(qū)域品牌戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 水產(chǎn)品加工經(jīng)營策略分析

一、中國食品安全綜合發(fā)展戰(zhàn)略

二、水產(chǎn)品加工市場細(xì)分策略

三、水產(chǎn)品批發(fā)市場物流發(fā)展戰(zhàn)略研究

四、中日水產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展戰(zhàn)略研究

第四節(jié) 水產(chǎn)品加工行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

一、水產(chǎn)品行業(yè)投資戰(zhàn)略

二、水產(chǎn)品加工行業(yè)投資戰(zhàn)略

三、水產(chǎn)品細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略

第十七章 研究結(jié)論及發(fā)展建議

第一節(jié) 水產(chǎn)品加工行業(yè)研究結(jié)論及建議

第二節(jié) 水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展方向的建議

第三節(jié) 水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展建議

一、行業(yè)發(fā)展策略建議

二、行業(yè)投資方向建議

三、行業(yè)投資方式建議

圖表目錄

圖表：2019年主要蝦類出塘價(jià)格走勢圖

圖表：2019年主要蟹類出塘價(jià)格走勢圖

圖表：2019年貝類各品種出塘價(jià)格走勢圖

圖表：2019年藻類各品種出塘價(jià)格走勢圖

圖表：2019年中華鱉和海參出塘價(jià)格走勢圖

圖表：2019年各養(yǎng)殖方式生產(chǎn)投入情況

圖表：中國水產(chǎn)品加工行業(yè)總產(chǎn)值占gdp比重走勢

圖表：水產(chǎn)品加工行業(yè)前五家省市銷售收入占比

圖表：2019年石斑魚價(jià)格走勢圖

圖表：2018-2019年主要品種生魚價(jià)格走勢圖

圖表：2017-2019年中國水產(chǎn)品的消費(fèi)量

圖表：部分沿海省份水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值

圖表：中國水產(chǎn)品貿(mào)易方式

圖表：中國水產(chǎn)品一般貿(mào)易主要出口品種

圖表：中國水產(chǎn)品出口大類對比

圖表：中國水產(chǎn)品主要出口市場

圖表：中國水產(chǎn)品主要出口省份

圖表：中國水產(chǎn)品主要進(jìn)口國家和地區(qū)

圖表：水產(chǎn)加工品的冷藏條件與貯藏的可能期限

圖表：2020-2025年中國水產(chǎn)品加工總產(chǎn)值預(yù)測

圖表：2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)銷售規(guī)模預(yù)測

圖表：2020-2025年中國水產(chǎn)品加工銷售收入預(yù)測

圖表：2020-2025年中國水產(chǎn)品加工利潤總額預(yù)測

圖表：2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測

圖表：2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)營運(yùn)效率預(yù)測

圖表：2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)效益指標(biāo)預(yù)測

圖表：2020-2025年中國水產(chǎn)品加工資產(chǎn)負(fù)債率預(yù)測