第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視

第一章 中國食品行業(yè)概況分析????? 1

第一節(jié) 食品行業(yè)定義統(tǒng)計標準? 1

一、食品定義、分類及主要生產(chǎn)地??? 1

二、食品行業(yè)統(tǒng)計部門和統(tǒng)計口徑??? 2

三、食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析??? 4

四、食品行業(yè)發(fā)展周期分析?????? 4

第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟指標分析? 6

一、贏利性??? 6

二、成長速度?????? 14

三、附加值的提升空間?????? 14

四、進入壁壘?????? 15

五、風險性??? 16

六、競爭激烈程度指標?????? 18

七、當前行業(yè)發(fā)展所屬周期階段的判斷??? 18

第三節(jié) 食品行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析? 19

一、國際宏觀經(jīng)濟分析?????? 19

1、國際宏觀經(jīng)濟現(xiàn)狀分析? 19

2、國際宏觀經(jīng)濟及對食品行業(yè)影響? 26

二、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟分析?????? 27

1、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟現(xiàn)狀分析? 27

2、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟及對食品行業(yè)影響? 40

三、食品行業(yè)地位分析?????? 40

第四節(jié) 中國食品行業(yè)社會環(huán)境分析? 60

一、我國人口因素及對食品行業(yè)影響?????? 60

二、食品人均消費及對食品行業(yè)影響?????? 61

三、國內(nèi)生活方式及對食品行業(yè)影響?????? 62

第五節(jié) 中國食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析? 63

一、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)?????? 63

二、行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢?????? 69

第二章 2015-2018年全球食品行業(yè)市場發(fā)展狀況分析??? 80

第一節(jié) 2015-2018年世界食品行業(yè)發(fā)展狀況 80

一、世界食品行業(yè)生產(chǎn)情況?????? 80

二、世界食品消費及趨勢分析??? 80

三、世界食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 82

第二節(jié) 美國食品行業(yè)現(xiàn)狀分析? 83

一、美國食品行業(yè)的市場現(xiàn)狀??? 83

二、美國食品行業(yè)的市場特征??? 88

第三節(jié) 日本食品行業(yè)現(xiàn)狀分析? 89

一、日本食品行業(yè)的市場規(guī)模??? 89

二、日本食品行業(yè)的市場特征??? 90

第四節(jié) 歐洲食品行業(yè)市場狀況? 91

一、歐洲食品行業(yè)的市場現(xiàn)狀??? 91

二、歐洲食品行業(yè)的市場特征??? 91

第二部分 行業(yè)全景調(diào)研

第三章 2015-2018年我國食品行業(yè)現(xiàn)狀及市場發(fā)展分析?????? 94

第一節(jié) 2015-2018年我國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 94

一、食品行業(yè)市場規(guī)模?????? 94

二、食品行業(yè)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀?????? 95

三、食品行業(yè)消費市場現(xiàn)狀?????? 95

第二節(jié) 2015-2018年食品行業(yè)發(fā)展特點分析 96

一、市場格局特點?????? 96

二、產(chǎn)品創(chuàng)新特點?????? 97

三、營銷服務(wù)特點?????? 98

四、市場品牌特點?????? 100

第三節(jié) 2015-2018年食品市場結(jié)構(gòu)和價格走勢分析???? 101

一、2015-2018年我國食品市場結(jié)構(gòu)和價格走勢概述?? 101

二、2015-2018年我國食品市場結(jié)構(gòu)分析?????? 101

三、2015-2018年我國食品市場價格走勢分析?????? 101

第四節(jié) 2015-2018年重點城市食品市場發(fā)展情況 102

第四章 2015-2018年中國食品行業(yè)財務(wù)指標與供需情況分析?????? 104

第一節(jié) 2015-2018年中國食品行業(yè)經(jīng)濟運行主要特點 104

第二節(jié) 2015-2018年食品行業(yè)財務(wù)指標分析 105

一、食品行業(yè)經(jīng)營效益?????? 105

二、食品行業(yè)盈利能力?????? 106

三、食品行業(yè)運營能力?????? 107

1、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率? 107

2、存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)? 108

3、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)? 108

四、食品行業(yè)償債能力?????? 109

1、流動比率? 109

2、速動比率? 110

3、資產(chǎn)負債率???? 110

五、食品行業(yè)發(fā)展能力?????? 111

1、營業(yè)收入增長率???? 111

2、凈資產(chǎn)增長率? 112

第三節(jié) 2015-2018年全國食品行業(yè)供給情況分析 113

一、全國食品行業(yè)總產(chǎn)值分析??? 113

二、各地區(qū)食品行業(yè)供給情況分析??? 115

第四節(jié) 2015-2018年全國食品行業(yè)需求情況分析 123

一、全國食品行業(yè)銷售收入分析?????? 123

二、各地區(qū)食品行業(yè)需求情況分析??? 123

三、全國食品行業(yè)產(chǎn)銷率分析??? 124

第五節(jié) 2016-2018年中國食品行業(yè)進出口分析???? 124

一、行業(yè)出口分析?????? 124

1、行業(yè)出口整體情況? 124

2、行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)? 124

3、食品行業(yè)出口前景及建議???? 125

二、行業(yè)進口分析?????? 125

1、行業(yè)進口整體情況? 125

2、行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)? 126

3、食品行業(yè)進口前景及建議???? 126

第五章 食品區(qū)域市場情況分析????? 127

第一節(jié) 華北地區(qū)? 127

一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 127

二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 127

三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 127

四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 128

五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 131

第二節(jié) 東北地區(qū)? 134

一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 134

二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 134

三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 136

四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 136

五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 136

第三節(jié) 華東地區(qū)? 136

一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 136

二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 143

三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 144

四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 144

五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 145

第四節(jié) 華南地區(qū)? 146

一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 146

二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 146

三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 147

四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 147

五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 148

第五節(jié) 華中地區(qū)? 149

一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 149

二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 149

三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 150

四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 150

五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 150

第六節(jié) 西南地區(qū)? 151

一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 151

二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 152

三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 153

四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 153

五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 156

第七節(jié) 西北地區(qū)? 157

一、2015-2018年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?????? 157

二、2015-2018年市場需求情況分析?????? 158

三、2015-2018年市場規(guī)模情況分析?????? 158

四、2015-2018年消費者的偏好分析?????? 158

五、2018-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析?????? 159

第六章 廣東省食品市場分析? 160

第一節(jié) 廣東省經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀分析???? 160

第二節(jié) 廣東省社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀分析???? 166

第三節(jié) 廣東省食品工業(yè)發(fā)展情況分析???? 171

第四節(jié) 廣東省食品市場規(guī)模分析???? 172

第五節(jié) 廣東省食品進出口市場分析? 172

一、進口市場分析?????? 172

1、進口規(guī)模分析? 172

2、進口結(jié)構(gòu)分析? 173

3、進口的問題???? 173

二、出口市場分析?????? 173

1、出口規(guī)模分析? 173

2、出口結(jié)構(gòu)分析? 173

3、出口的問題???? 173

第六節(jié) 粵港澳大灣區(qū)食品行業(yè)市場分析? 174

一、粵港澳大灣區(qū)介紹?????? 174

1、粵港澳大灣區(qū)的來歷和涵蓋區(qū)域? 174

2、粵港澳大灣區(qū)人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 175

3、粵港澳大灣區(qū)食品市場容量分析? 175

4、粵港澳大灣區(qū)食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 177

二、廣州?????? 177

1、廣州人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 177

2、廣州食品市場容量分析? 178

3、廣州食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 180

三、深圳?????? 180

1、深圳人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 180

2、深圳食品市場容量分析? 182

3、深圳食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 185

四、佛山?????? 185

1、佛山人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 185

2、佛山食品市場容量分析? 186

3、佛山食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 187

五、東莞?????? 187

1、東莞人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 187

2、東莞食品市場容量分析? 188

3、東莞食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 189

六、惠州?????? 189

1、惠州人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 189

2、惠州食品市場容量分析? 191

3、惠州食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 192

七、中山?????? 192

1、中山人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 192

2、中山食品市場容量分析? 193

3、中山食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 194

八、江門?????? 194

1、江門人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 194

2、江門食品市場容量分析? 196

3、江門食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 197

九、珠海?????? 198

1、珠海人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 198

2、珠海食品市場容量分析? 199

3、珠海食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 200

十、肇慶?????? 200

1、肇慶人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 200

2、肇慶食品市場容量分析? 202

3、肇慶食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 204

十一、香港??? 204

1、香港人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 204

2、香港食品市場容量分析? 205

3、香港食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 206

十二、澳門??? 206

1、澳門人口和經(jīng)濟現(xiàn)狀分析???? 206

2、澳門食品市場容量分析? 208

3、澳門食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析? 209

第七章 中國食品行業(yè)消費市場分析???? 210

第一節(jié) 中國食品消費者收入分析???? 210

一、我國市民生活習(xí)慣分析?????? 210

二、2015-2018年消費者收入水平?? 210

三、2017年消費者信心指數(shù)分析???? 212

第二節(jié) 食品行業(yè)產(chǎn)品目標客戶群體調(diào)查? 213

一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查??? 213

二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查?????? 214

三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查?????? 215

第三節(jié) 食品市場消費需求分析? 215

一、食品市場的消費需求變化??? 215

二、食品行業(yè)的需求情況分析??? 216

三、2017年食品品牌市場消費需求趨勢? 217

第四節(jié) 食品消費市場狀況分析? 218

一、食品行業(yè)消費特點?????? 218

二、食品消費者分析??? 219

三、食品消費結(jié)構(gòu)分析?????? 220

四、食品消費的市場變化??? 220

五、食品市場的消費方向??? 220

第五節(jié) 不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析? 221

一、價格敏感程度?????? 221

二、品牌的影響??? 221

三、購買方便的影響??? 222

四、廣告的影響程度??? 222

五、包裝的影響程度??? 223

第六節(jié) 食品行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查???? 224

一、消費者對行業(yè)品牌認知度宏觀調(diào)查??? 224

二、消費者對行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查??? 225

三、消費者對行業(yè)品牌的首要認知渠道??? 225

四、消費者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查?????? 226

五、食品行業(yè)品牌市場占有率調(diào)查??? 226

六、消費者的消費理念調(diào)研?????? 227

第三部分 行業(yè)競爭格局分析

第八章 食品行業(yè)競爭格局與競爭策略分析 228

第一節(jié) 波特五力模型分析? 228

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭??? 228

二、潛在進入者分析??? 228

三、替代品威脅分析??? 229

四、供應(yīng)商議價能力??? 229

五、客戶議價能力?????? 229

第二節(jié) 行業(yè)集中度分析???? 230

一、市場集中度分析??? 230

二、企業(yè)集中度分析??? 231

三、區(qū)域集中度分析??? 231

第三節(jié) 2015-2018年食品行業(yè)競爭格局分析 232

一、2015-2018年國內(nèi)外食品競爭分析?? 232

二、2015-2018年我國食品市場競爭分析?????? 235

三、2015-2018年我國食品市場集中度分析?? 235

四、2018-2023年國內(nèi)主要食品企業(yè)動向?????? 235

五、2017年國內(nèi)食品擬在建項目分析???? 237

第四節(jié) 食品市場競爭策略分析? 238

一、2017年食品市場增長潛力分析? 238

二、2017年食品主要潛力品種分析? 238

三、現(xiàn)有食品產(chǎn)品競爭策略分析?????? 239

四、典型企業(yè)品牌競爭策略分析?????? 241

第五節(jié) 食品企業(yè)競爭策略分析? 242

一、食品行業(yè)競爭格局的影響因素分析??? 242

二、2018-2023年我國食品市場競爭趨勢?????? 243

三、2018-2023年食品行業(yè)競爭策略分析?????? 243

四、2018-2023年食品企業(yè)競爭策略分析?????? 245

第九章 主要食品企業(yè)競爭分析????? 248

第一節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司? 248

一、企業(yè)概況?????? 248

二、競爭優(yōu)勢分析?????? 248

三、企業(yè)經(jīng)營指標分析?????? 249

四、企業(yè)盈利能力?????? 250

五、企業(yè)償債能力?????? 251

六、企業(yè)運營能力?????? 251

七、企業(yè)成長能力?????? 252

八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 253

九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 254

十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 254

第二節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司???? 255

一、企業(yè)概況?????? 255

二、競爭優(yōu)勢分析?????? 255

三、企業(yè)經(jīng)營指標分析?????? 256

四、企業(yè)盈利能力?????? 257

五、企業(yè)償債能力?????? 257

六、企業(yè)運營能力?????? 257

七、企業(yè)成長能力?????? 258

八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 258

九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 259

十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 259

第三節(jié) 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司???? 260

一、企業(yè)概況?????? 260

二、競爭優(yōu)勢分析?????? 260

三、企業(yè)經(jīng)營指標分析?????? 261

四、企業(yè)盈利能力?????? 262

五、企業(yè)償債能力?????? 262

六、企業(yè)運營能力?????? 262

七、企業(yè)成長能力?????? 263

八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 263

九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 265

十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 265

第四節(jié) 梅花生物科技集團股份有限公司? 265

一、企業(yè)概況?????? 265

二、競爭優(yōu)勢分析?????? 265

三、企業(yè)經(jīng)營指標分析?????? 266

四、企業(yè)盈利能力?????? 268

五、企業(yè)償債能力?????? 269

六、企業(yè)運營能力?????? 269

七、企業(yè)成長能力?????? 270

八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 270

九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 271

十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 272

第五節(jié) 山東龍大肉食品股份有限公司???? 272

一、企業(yè)概況?????? 272

二、競爭優(yōu)勢分析?????? 272

三、企業(yè)經(jīng)營指標分析?????? 275

四、企業(yè)盈利能力?????? 276

五、企業(yè)償債能力?????? 277

六、企業(yè)運營能力?????? 277

七、企業(yè)成長能力?????? 278

八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 279

九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 279

十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 280

第六節(jié) 安琪酵母股份有限公司? 280

一、企業(yè)概況?????? 280

二、競爭優(yōu)勢分析?????? 280

三、企業(yè)經(jīng)營指標分析?????? 282

四、企業(yè)盈利能力?????? 285

五、企業(yè)償債能力?????? 285

六、企業(yè)運營能力?????? 286

七、企業(yè)成長能力?????? 286

八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 286

九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 287

十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 288

第七節(jié) 三全食品股份有限公司? 288

一、企業(yè)概況?????? 288

二、競爭優(yōu)勢分析?????? 288

三、企業(yè)經(jīng)營指標分析?????? 290

四、企業(yè)盈利能力?????? 292

五、企業(yè)償債能力?????? 292

六、企業(yè)運營能力?????? 292

七、企業(yè)成長能力?????? 293

八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 293

九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 294

十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 294

第八節(jié) 浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司???? 295

一、企業(yè)概況?????? 295

二、競爭優(yōu)勢分析?????? 296

三、企業(yè)經(jīng)營指標分析?????? 297

四、企業(yè)盈利能力?????? 298

五、企業(yè)償債能力?????? 298

六、企業(yè)運營能力?????? 298

七、企業(yè)成長能力?????? 299

八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 299

九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 300

十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 300

第九節(jié) 沈陽桃李面包股份有限公司? 301

一、企業(yè)概況?????? 301

二、競爭優(yōu)勢分析?????? 301

三、企業(yè)經(jīng)營指標分析?????? 302

四、企業(yè)盈利能力?????? 303

五、企業(yè)償債能力?????? 303

六、企業(yè)運營能力?????? 303

七、企業(yè)成長能力?????? 304

八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 304

九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 305

十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 305

第十節(jié) 好想你健康食品股份有限公司???? 306

一、企業(yè)概況?????? 306

二、競爭優(yōu)勢分析?????? 306

三、企業(yè)經(jīng)營指標分析?????? 307

四、企業(yè)盈利能力?????? 308

五、企業(yè)償債能力?????? 308

六、企業(yè)運營能力?????? 308

七、企業(yè)成長能力?????? 309

八、企業(yè)產(chǎn)品分析?????? 310

九、企業(yè)經(jīng)營模式?????? 310

十、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?????? 311

第四部分 行業(yè)發(fā)展前景分析

第十章 食品行業(yè)發(fā)展趨勢與前景預(yù)測 312

第一節(jié) 我國食品行業(yè)前景與機遇分析???? 312

一、我國食品行業(yè)發(fā)展前景?????? 312

二、我國食品發(fā)展機遇分析?????? 313

第二節(jié) 2018-2023年中國食品市場趨勢分析 314

一、2015-2018年食品市場趨勢總結(jié)?????? 314

二、2018-2023年食品市場發(fā)展空間?????? 314

三、2018-2023年食品產(chǎn)業(yè)政策趨向?????? 315

四、2018-2023年食品技術(shù)革新趨勢?????? 315

五、2018-2023年食品價格走勢分析?????? 316

六、2018-2023年國際環(huán)境對行業(yè)的影響?????? 316

七、2018-2023年食品發(fā)展趨勢分析?????? 316

第三節(jié) 未來食品需求與消費預(yù)測???? 317

一、2018-2023年食品產(chǎn)品消費預(yù)測?????? 317

二、2018-2023年食品市場規(guī)模預(yù)測?????? 318

三、2018-2023年食品行業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測?? 318

四、2018-2023年食品行業(yè)銷售收入預(yù)測?????? 319

第四節(jié) 2018-2023年中國食品行業(yè)供需預(yù)測 319

一、2018-2023年中國食品供給預(yù)測?????? 319

二、2018-2023年中國食品需求預(yù)測?????? 319

三、2018-2023年中國食品供需平衡預(yù)測?????? 320

四、2018-2023年主要食品產(chǎn)品進出口預(yù)測?? 320

第十一章 食品行業(yè)投資現(xiàn)狀與投資環(huán)境分析??? 321

第一節(jié) 2016-2018年食品行業(yè)投資情況分析 321

一、2016-2018年總體投資及結(jié)構(gòu)?? 321

二、2016-2018年投資規(guī)模及增長率分析?????? 322

三、2016-2018年分行業(yè)投資分析?? 323

四、2016-2018年分地區(qū)投資分析?? 325

第二節(jié) 我國融資環(huán)境分析? 326

第十二章 食品行業(yè)投資機會與風險分析???? 329

第一節(jié) 食品行業(yè)投資效益分析? 329

二、2016-2018年食品行業(yè)投資效益分析?????? 329

三、2018-2023年食品行業(yè)投資趨勢預(yù)測?????? 331

四、2018-2023年食品行業(yè)的投資方向?? 334

五、2018-2023年食品行業(yè)投資的建議?? 334

第二節(jié) 影響食品行業(yè)發(fā)展的主要因素???? 335

一、2018-2023年影響食品行業(yè)運行的有利因素分析?? 335

二、2018-2023年影響食品行業(yè)運行的不利因素分析?? 336

三、2018-2023年我國食品行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析?? 338

四、2018-2023年我國食品行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析?? 339

第三節(jié) 食品行業(yè)投資風險及控制策略分析???? 339

一、2018-2023年食品行業(yè)市場風險及控制策略?? 339

二、2018-2023年食品行業(yè)政策風險及控制策略?? 339

三、2018-2023年食品行業(yè)經(jīng)營風險及控制策略?? 340

四、2018-2023年食品行業(yè)技術(shù)風險及控制策略?? 340

五、2018-2023年食品行業(yè)同業(yè)競爭風險及控制策略?? 340

六、2018-2023年食品行業(yè)其他風險及控制策略?? 341

第十三章 食品行業(yè)投資戰(zhàn)略研究? 342

第一節(jié) 食品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究? 342

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃?????? 342

二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略?????? 350

三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略?????? 356

四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 359

五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 369

六、營銷品牌戰(zhàn)略?????? 371

七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃?????? 372

第二節(jié) 對我國食品品牌的戰(zhàn)略思考? 377

一、企業(yè)品牌的重要性?????? 377

二、食品實施品牌戰(zhàn)略的意義??? 378

三、食品企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析??? 379

四、我國食品企業(yè)的品牌戰(zhàn)略??? 379

五、食品品牌戰(zhàn)略管理的策略??? 383

第三節(jié) 食品經(jīng)營策略分析? 386

一、食品市場細分策略?????? 386

二、食品市場創(chuàng)新策略?????? 390

三、食品品牌定位與品類規(guī)劃??? 393

四、食品新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略?????? 395

第十四章 中研普華投資戰(zhàn)略研究? 397

第一節(jié) 2017年食品行業(yè)投資戰(zhàn)略??? 397

第二節(jié) 2018-2023年食品行業(yè)投資戰(zhàn)略 399

圖表目錄

圖表：我國食品行業(yè)分類??? 2

圖表：產(chǎn)業(yè)生命周期一覽表?????? 4

圖表：食品行業(yè)生命周期的判斷?????? 6

圖表：食品行業(yè)成長能力指標分析（三年平均）??? 14

圖表：2018年中國外部經(jīng)濟綜合pmi???? 20

圖表：國際金融市場主要指標變動??? 24

圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長速度?????? 27

圖表：2018年6月份規(guī)模以上工業(yè)生產(chǎn)主要數(shù)據(jù)? 29

圖表：社會消費品零售總額分月同比增長速度?????? 30

圖表：2018年6月份社會消費品零售總額主要數(shù)據(jù)???? 31

圖表：全國房地產(chǎn)開發(fā)投資增速?????? 32

圖表：全國房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)土地購置面積增速?????? 33

圖表：全國商品房銷售面積及銷售額增速?????? 34

圖表：全國房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)本年到位資金增速?????? 35

圖表：國房景氣指數(shù)??? 35

圖表：2018年1-6月份全國房地產(chǎn)開發(fā)和銷售情況????? 36

圖表：2018年1-6月份東中西部和東北地區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)投資情況????? 36

圖表：2018年1-6月份東中西部和東北地區(qū)房地產(chǎn)銷售情況????? 37

圖表：固定資產(chǎn)投資同比增速??? 37

圖表：2018年1-6月份固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)????? 39

圖表：2017年中國人口環(huán)境情況分析???? 60

圖表：2015-2018年上半年食品煙酒消費支出?????? 61

圖表：食品行業(yè)專利申請數(shù)量??? 63

圖表：食品加工專利申請數(shù)量??? 64

圖表：食品制造專利申請數(shù)量??? 64

圖表：食品包裝專利申請數(shù)量??? 65

圖表：2017年財富世界500強食品生產(chǎn)排行榜???? 80

圖表：全球消費者不貪圖便宜的特價商品消費占比?????? 81

圖表：英國消費者食品緩解工作壓力人群占比?????? 82

圖表：2015-2018年我國食品行業(yè)市場規(guī)模?? 94

圖表：食品行業(yè)分布格局（按規(guī)模以上企業(yè)數(shù)）??? 96

圖表：食品行業(yè)分布格局（按資產(chǎn)）?????? 96

圖表：食品行業(yè)分布格局（按收入）?????? 97

圖表：食品行業(yè)分布格局（按利潤）?????? 97

圖表：食品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新特點??? 97

圖表：2015-2018年6月食品價格指數(shù)?? 102

圖表：2015-2018年食品行業(yè)利潤?? 105

圖表：2015-2018年食品行業(yè)銷售利潤率?????? 106

圖表：2015-2018年食品行業(yè)銷售毛利率?????? 106

圖表：食品行業(yè)營運能力指標分析（三年平均）??? 109

圖表：食品行業(yè)償債能力指標分析（三年平均）??? 111

圖表：食品行業(yè)成長能力指標分析（三年平均）??? 113

圖表：2015-2018年全國食品工業(yè)增加值在全國工業(yè)中的地位和貢獻?????? 113

圖表：2015-2018年全國食品工業(yè)增加值拉動全國工業(yè)增長?????? 114

圖表：小麥產(chǎn)區(qū)分布圖?????? 115

圖表：水稻產(chǎn)區(qū)分布??? 116

圖表：玉米產(chǎn)區(qū)分布??? 117

圖表：中國商品糧基地分布?????? 118

圖表：五大商品棉基地?????? 118

圖表：我國油菜的主要分布圖??? 119

圖表：我國花生的主要產(chǎn)區(qū)分布?????? 120

圖表：大豆生產(chǎn)分布圖?????? 120

圖表：中國制藥牧區(qū)及其優(yōu)良牲畜品種??? 121

圖表：中國森林資源分布??? 122

圖表：2015-2018年食品行業(yè)銷售收入?? 123

圖表：2015-2018年食品產(chǎn)銷率?????? 124

圖表：2016-2018年1-3月食品行業(yè)出口情況?????? 124

圖表：2015-2018年1-3月食品行業(yè)進口情況?????? 126

圖表：2015-2018年華北地區(qū)市場規(guī)模?? 127

圖表：天津市食品行業(yè)消費者調(diào)查表?????? 128

圖表：太原市調(diào)查表??? 129

圖表：呼和浩特市場調(diào)查表?????? 130

圖表：石家莊市場調(diào)查表??? 131

圖表：2015-2018年東北地區(qū)市場規(guī)模?? 136

圖表：2015-2018年華東地區(qū)市場規(guī)模?? 144

圖表：調(diào)查消費者的禽肉消費情況??? 145

圖表：2015-2018年華南地區(qū)市場規(guī)模?? 147

圖表：2017年廣西食品工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量???? 148

圖表：2015-2018年華中地區(qū)市場規(guī)模?? 150

圖表：華中地區(qū)消費者美食偏好?????? 150

圖表：2015-2018年西南地區(qū)市場規(guī)模?? 153

圖表：2015-2018年西北地區(qū)市場規(guī)模?? 158

圖表：2014—2017年分季度廣東地區(qū)生產(chǎn)總值增速圖 160

圖表：2017年廣東主要經(jīng)濟指標對比情況表? 161

圖表：2017年全國和粵魯蘇浙主要經(jīng)濟指標增速對比表???? 162

圖表：2016—2017年規(guī)模以上工業(yè)增加值逐月累計增長??? 164

圖表：2016-2017年固定資產(chǎn)投資累計增長速度?? 165

圖表：2016-2017年社會消費品零售總額累計增長速度?????? 166

圖表：2015-2017年廣東省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)生產(chǎn)總值?????? 171

圖表：2015-2018年廣東省食品市場規(guī)模?????? 172

圖表：2017-2018年1-5月廣東省食品進口規(guī)模?? 172

圖表：2017-2018年1-5月廣東省食品出口規(guī)模?? 173

圖表：2015-2018年粵港澳大灣區(qū)食品行業(yè)市場規(guī)模?? 177

圖表：2013-2017年廣州地區(qū)生產(chǎn)總值及其增長速度?? 178

圖表：2017年廣州城市居民消費價格指數(shù)???? 179

圖表：2015-2018年廣州市食品行業(yè)市場規(guī)模?????? 180

圖表：2013-2017年深圳市地區(qū)生產(chǎn)總值及增長速度?? 181

圖表：2017年深圳市末分區(qū)常住人口???? 182

圖表：2017年深圳市居民人均消費支出構(gòu)成? 183

圖表：2013-2017年深圳市社會消費品零售總額及增長速度?????? 184

圖表：2015-2018年深圳市食品行業(yè)市場規(guī)模?????? 185

圖表：2017年末佛山市常住人口數(shù)及其構(gòu)成? 185

圖表：2013-2017年佛山市地區(qū)生產(chǎn)總值及增長速度?? 186

圖表：2015-2018年佛山食品行業(yè)市場規(guī)模?? 187

圖表：2015-2018東莞食品行業(yè)市場規(guī)模?????? 189

圖表：2012-2017年惠州市地區(qū)生產(chǎn)總值?????? 190

圖表：2017年年末惠州市常住人口及密度???? 190

圖表：2012-2017年惠州市社會消費品零售總額?? 191

圖表：2015-2018年惠州食品市場規(guī)模?? 192

圖表：2011-2017年中山市地區(qū)生產(chǎn)總值?????? 192

圖表：2011-2017年中山市社會零售品零售總額?? 193

圖表：2015-2017年中山市食品市場規(guī)模?????? 194

圖表：2017年全市及各市（區(qū)）人口數(shù)? 195

圖表：2013-2017年江門市地區(qū)生產(chǎn)總值?????? 196

圖表：2013-2017年社會零售品零售總額?????? 196

圖表：2015-2018年江門食品行業(yè)市場規(guī)模?? 197

圖表：2012-2017年珠海市地區(qū)生產(chǎn)總值及其增長速度?????? 198

圖表：2012-2017年珠海社會消費品零售總額及增速?? 199

圖表：2015-2018年珠海食品行業(yè)市場規(guī)模?? 200

圖表：2017年肇慶市末常住人口總數(shù)及比重? 201

圖表：2011-2017年肇慶市gdp總量及增速 202

圖表：2011-2017年社會消費品零售總額及增速?? 203

圖表：2015-2018年肇慶食品行業(yè)市場規(guī)模?? 204

圖表：2017年香港人口情況???? 204

圖表：2015-2017年香港地區(qū)生產(chǎn)總值?? 205

圖表：2017年年中香港月工資中位數(shù)???? 205

圖表：2015-2018年香港食品行業(yè)市場規(guī)模?? 206

圖表：2015-2017年澳門地區(qū)生產(chǎn)總值?? 207

圖表：2015-2017年澳門地區(qū)人口統(tǒng)計?? 208

圖表：2015-2018年澳門食品行業(yè)市場規(guī)模?? 209

圖表：2015-2018年上半年國內(nèi)收入水平?????? 210

圖表：我國居民收入基尼系數(shù)??? 211

圖表：2015-2017年我國消費者信心指數(shù)?????? 212

圖表：食品行業(yè)不同收入水平消費者偏好調(diào)查?????? 213

圖表：食品行業(yè)不同年齡的消費者偏好調(diào)查??? 214

圖表：食品行業(yè)不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查??? 215

圖表：食品單次消費價格分布??? 221

圖表：食品行業(yè)購買渠道分布??? 222

圖表：食品行業(yè)廣告?zhèn)鞑デ婪植?/span>??? 222

圖表：食品行業(yè)廣告效果分析??? 223

圖表：食品包裝效果分析??? 223

圖表：消費者對食品品牌認知度調(diào)查?????? 224

圖表：食品消費者偏好品牌更換頻率?????? 225

圖表：食品消費者購買信息渠道分布?????? 225

圖表：食用油消費者購買影響因素分析??? 227

圖表：2015-2018年我國食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量?????? 228

圖表：食品行業(yè)市場集中度（按收入）??? 230

圖表：食品行業(yè)企業(yè)集中度?????? 231

圖表：我國食品工業(yè)區(qū)域集中度?????? 231

圖表：各國法律法規(guī)及監(jiān)管機構(gòu)?????? 233

圖表：三品認證情況??? 234

圖表：haccp與iso22000的建立步驟對比 234

圖表：三全食品競爭策略??? 241

圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司經(jīng)營指標??? 249

圖表：2017-2018年3月雙匯盈利能力指標?? 250

圖表：2017-2018年3月雙匯償債能力指標?? 251

圖表：2017-2018年3月雙匯運營能力指標?? 251

圖表：2017-2018年3月雙匯成長能力指標?? 252

圖表：雙匯主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 253

圖表：雙匯發(fā)展戰(zhàn)略??? 254

圖表：2017-2018年3月上海梅林主要經(jīng)營指標?? 256

圖表：上海梅林盈利能力指標??? 257

圖表：上海梅林償債能力指標??? 257

圖表：上海梅林運營能力指標??? 257

圖表：上海梅林成長能力指標??? 258

圖表：上海梅林主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 259

圖表：佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司經(jīng)營指標?????? 261

圖表：海天盈利能力指標??? 262

圖表：海天償債能力指標??? 262

圖表：海天運營能力指標??? 262

圖表：海天成長能力指標??? 263

圖表：海天主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 264

圖表：梅花生物主要經(jīng)營指標??? 266

圖表：梅花生物盈利能力指標??? 268

圖表：梅花生物償債能力指標??? 269

圖表：梅花生物運營能力指標??? 269

圖表：梅花生物成長能力指標??? 270

圖表：梅花生物主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 271

圖表：山東龍大肉食品股份有限公司主要財務(wù)指標?????? 275

圖表：龍大肉食品盈利能力指標?????? 276

圖表：龍大肉食品償債能力指標?????? 277

圖表：龍大肉食品運營能力指標?????? 277

圖表：龍大肉食品成長能力指標?????? 278

圖表：龍大肉食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)?????? 279

圖表：安琪酵母經(jīng)營指標??? 282

圖表：安琪酵母盈利能力指標??? 285

圖表：安琪酵母償債能力指標??? 285

圖表：安琪酵母運營能力指標??? 286

圖表：安琪酵母成長能力指標??? 286

圖表：安琪酵母主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 287

圖表：三全食品主要經(jīng)營指標??? 290

圖表：三全食品盈利能力指標??? 292

圖表：三全食品償債能力指標??? 292

圖表：三全食品運營能力指標??? 292

圖表：三全食品成長能力指標??? 293

圖表：三全食品主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 294

圖表：華統(tǒng)股份主要經(jīng)營指標??? 297

圖表：華統(tǒng)股份主要盈利能力指標??? 298

圖表：華統(tǒng)股份主要償債能力指標??? 298

圖表：華統(tǒng)股份主要運營能力指標??? 298

圖表：華統(tǒng)股份主要成長能力指標??? 299

圖表：華統(tǒng)股份主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 300

圖表：沈陽桃李面包股份有限公司經(jīng)營指標??? 302

圖表：沈陽桃李面包股份有限公司盈利能力指標??? 303

圖表：沈陽桃李面包股份有限公司償債能力指標??? 303

圖表：沈陽桃李面包股份有限公司運營能力指標??? 303

圖表：沈陽桃李面包股份有限公司成長能力指標??? 304

圖表：桃李面包主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)??? 305

圖表：好想你主要經(jīng)營指標?????? 307

圖表：好想你主要盈利能力指標?????? 308

圖表：好想你主要償債能力指標?????? 308

圖表：好想你主要運營能力指標?????? 308

圖表：好想你主要成長能力指標?????? 309

圖表：好想你主營業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)?????? 310

圖表：2018-2023年食品市場規(guī)模預(yù)測?? 318

圖表：2018-2023年食品行業(yè)工業(yè)增加值在全國工業(yè)中的地位和貢獻?????? 318

圖表：2018-2023年食品行業(yè)銷售收入預(yù)測?? 319

圖表：2016年食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資情況???? 321

圖表：2017年食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資情況???? 321

圖表：2016年食品工業(yè)經(jīng)濟效益指標（億元）???? 322

圖表：2016年食品工業(yè)增加值增長速度（%）????? 322

圖表：2016年食品工業(yè)分行業(yè)投資情況? 323

圖表：2017年食品工業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量???? 324

圖表：2016年食品工業(yè)分地區(qū)投資情況? 325

圖表：債權(quán)性融資的方式??? 326

圖表：2016年食品工業(yè)盈利能力變化情況???? 329

圖表：2018年1-3月食品工業(yè)經(jīng)濟效益情況? 330

圖表：確定食品公司戰(zhàn)略目標的步驟?????? 345

圖表：制定食品公司戰(zhàn)略規(guī)劃的步驟?????? 345

圖表：四種基本的品牌戰(zhàn)略?????? 386

圖表：食品市場定位方式??? 393

圖表：食品新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略??? 395