第一章 酸乳行業(yè)概況

1.1酸乳概述

1.1.1酸乳的定義

1.1.2酸乳及乳酸菌的分類(lèi)

1.1.3酸乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功能分析

1.1.4酸乳生產(chǎn)工藝及其分類(lèi)

1.2世界酸乳行業(yè)發(fā)展概況

1.2.1世界酸乳產(chǎn)量及其分布

1.2.2世界酸乳消費(fèi)的國(guó)別差異

1.3中國(guó)酸乳行業(yè)發(fā)展概況

1.3.1酸乳行業(yè)的發(fā)展沿革

1.3.2酸乳行業(yè)所處產(chǎn)業(yè)生命周期分析

第二章 2015-2017年中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)總體分析

2.1奶源生產(chǎn)

2.1.1奶牛存欄

2.1.2奶類(lèi)產(chǎn)量及其省區(qū)分布

2.1.3原料奶價(jià)格走勢(shì)

2.2乳品加工

2.2.1液體乳結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)量走勢(shì)

2.2.2干乳制品品類(lèi)及其產(chǎn)量走勢(shì)

2.3乳品貿(mào)易

2.3.1乳品進(jìn)口及其變化趨勢(shì)

2.3.2乳品出口及其變化趨勢(shì)

2.3.3三聚氰胺事件對(duì)中國(guó)乳品進(jìn)出口貿(mào)易的影響

2.3.4乳品貿(mào)易相關(guān)政策

2.4乳品消費(fèi)

2.4.1城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其變化趨勢(shì)

2.4.2農(nóng)村居民乳品消費(fèi)現(xiàn)狀及潛力

2.4.3中國(guó)居民乳品消費(fèi)預(yù)測(cè)

2.5乳業(yè)政策環(huán)境

2.5.1乳及乳制品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

2.5.2乳制品工業(yè)政策

2.5.3全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃

2.5.4食品添加劑管理相關(guān)規(guī)定

第三章 2015-2017年中國(guó)酸乳市場(chǎng)總體分析

3.1中國(guó)酸乳產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

3.1.1國(guó)際食品法典酸乳相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

3.1.2中國(guó)酸乳相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

3.2中國(guó)酸乳營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析

3.2.1人口環(huán)境

3.2.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境

3.2.3技術(shù)環(huán)境

3.2.3法律環(huán)境

3.2.4社會(huì)和文化環(huán)境

3.2.5市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境

3.3中國(guó)酸乳包裝市場(chǎng)分析

3.3.1包裝方式與材料

3.3.2中國(guó)酸乳市場(chǎng)主要包裝供應(yīng)商

3.4中國(guó)益生菌種供應(yīng)市場(chǎng)分析

3.4.1益生菌種的種類(lèi)

3.4.2益生菌種主要供應(yīng)商

3.4.3主要供應(yīng)商的市場(chǎng)份額

3.5中國(guó)主要配料供應(yīng)市場(chǎng)分析

3.6中國(guó)酸乳生產(chǎn)分析

3.6.1酸乳品種結(jié)構(gòu)變化

3.6.2酸乳總產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)

3.6.3酸乳生產(chǎn)地區(qū)差異

3.7中國(guó)酸乳進(jìn)出口貿(mào)易分析

3.7.1酸乳進(jìn)口貿(mào)易

3.7.2酸乳出口貿(mào)易

3.8中國(guó)酸乳市場(chǎng)容量及其增長(zhǎng)趨勢(shì)

3.9中國(guó)酸乳市場(chǎng)消費(fèi)狀況

3.9.1消費(fèi)地域分布

3.9.2消費(fèi)族群

3.9.3消費(fèi)方式

3.9.4消費(fèi)量

3.9.5終端市場(chǎng)酸乳價(jià)格

3.9.6消費(fèi)品牌

3.10酸乳行業(yè)盈利水平分析

3.11影響酸乳消費(fèi)的主要因素分析

3.12中國(guó)酸乳市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

3.12.1全球酸奶市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

3.12.2中國(guó)酸乳市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第四章 2015-2017年中國(guó)酸乳生產(chǎn)和加工企業(yè)深度分析

4.1蒙牛乳業(yè)

4.1.1公司背景

4.1.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.1.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量

4.1.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.1.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.1.6蒙牛收購(gòu)君樂(lè)寶分析

4.1.7酸乳市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景預(yù)測(cè)

4.2光明乳業(yè)

4.2.1公司背景

4.2.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.2.3產(chǎn)品及產(chǎn)量

4.2.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.2.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.2.6酸乳市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景預(yù)測(cè)

4.3伊利集團(tuán)

4.3.1公司背景

4.3.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.3.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量

4.3.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.3.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.3.6酸乳市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景預(yù)測(cè)

4.4君樂(lè)寶乳業(yè)

4.4.1公司背景

4.4.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.4.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量

4.4.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.4.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.4.6酸乳市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景預(yù)測(cè)

4.5輝山乳業(yè)

4.5.1公司背景

4.5.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.5.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量

4.5.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.5.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.6三元食品

4.6.1公司背景

4.6.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.6.3酸乳產(chǎn)量及產(chǎn)品系列

4.6.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.6.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.7佳寶乳業(yè)

4.7.1公司背景

4.7.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.7.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量

4.7.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.7.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.8得益乳業(yè)

4.8.1公司背景

4.8.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.8.3酸乳產(chǎn)量及產(chǎn)品系列

4.8.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.8.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.9新希望乳業(yè)

4.9.1公司背景

4.9.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.9.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量

4.9.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.9.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.10衛(wèi)崗乳業(yè)

4.10.1公司背景

4.10.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.10.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量

4.10.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.10.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.11達(dá)能

4.11.1公司背景

4.11.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.11.3酸乳產(chǎn)品系列

4.11.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.12.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

4.12養(yǎng)樂(lè)多

4.12.1公司背景

4.12.2經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

4.12.3酸乳產(chǎn)品系列

4.12.4乳酸菌發(fā)酵劑來(lái)源

4.12.5銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

第五章 進(jìn)入中國(guó)酸乳市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和策略建議

5.1中國(guó)酸乳市場(chǎng)的進(jìn)入壁壘和機(jī)會(huì)分析

5.1.1酸乳行業(yè)進(jìn)入壁壘分析

5.1.2酸乳行業(yè)進(jìn)入的機(jī)會(huì)分析

5.2進(jìn)入和拓展中國(guó)酸乳市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和策略建議

第六章 2018-2023年中國(guó)酸乳市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析

6.1 2018-2023年中國(guó);酸乳市場(chǎng)分析

6.1.1酸乳市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)預(yù)測(cè)分析

6.1.2酸乳市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)分析

6.1.3酸乳市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)預(yù)測(cè)分析

6.2 2018-2023年中國(guó);酸乳產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)觀察

第七章 2018-2023年中國(guó)酸乳投資前景預(yù)測(cè)分析

7.1投資環(huán)境

7.2投資周期

7.3中國(guó)酸乳投資機(jī)會(huì)及投資熱點(diǎn)分析

7.4中國(guó)酸乳投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析

7.5專(zhuān)家投資觀點(diǎn)

第八章 2018-2023年中國(guó)酸乳企業(yè)投資戰(zhàn)略分析

8.1 企業(yè)投資戰(zhàn)略制定基本思路

8.1.1 企業(yè)投資戰(zhàn)略的特點(diǎn)

8.1.2 企業(yè)投資戰(zhàn)略類(lèi)型選擇

8.1.3 企業(yè)投資戰(zhàn)略制定程序

8.2 現(xiàn)代企業(yè)投資戰(zhàn)略的制定

8.2.1 企業(yè)投資戰(zhàn)略與總體戰(zhàn)略的關(guān)系

8.2.2 產(chǎn)品不同生命周期階段對(duì)制定企業(yè)投資戰(zhàn)略的要求

8.2.3 企業(yè)投資戰(zhàn)略的選擇

8.3 酸乳企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析

8.3.1 戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

8.3.2 技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略

8.3.3 區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

8.3.4 產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

8.3.5 營(yíng)銷(xiāo)品牌戰(zhàn)略

8.3.6 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃

?

第九章 研究結(jié)論及建議

9.1 研究結(jié)論

9.2 中研普華建議

9.2.1 行業(yè)發(fā)展策略建議

9.2.2 行業(yè)投資方向建議

9.2.3 行業(yè)投資方式建議

圖表目錄

圖表：酸乳生產(chǎn)的工藝流程

圖表：世界酸乳產(chǎn)量及其分布，2015-2017年

圖表：世界酸乳消費(fèi)的國(guó)別差異，2015-2017年

圖表：中國(guó)奶牛存欄變化，1997-2017年

圖表：中國(guó)牛奶產(chǎn)量變化，1997-2017年

圖表：全國(guó)10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)原料奶價(jià)格走勢(shì)，2008-2017年

圖表：中國(guó)液體乳結(jié)構(gòu) 2017年

圖表：中國(guó)液體乳產(chǎn)量變化，2000-2017年

圖表：中國(guó)干乳制品結(jié)構(gòu) 2017年

圖表：中國(guó)干乳制品產(chǎn)量變化，2000-2017年

圖表：中國(guó)全脂奶粉和脫脂奶粉產(chǎn)量變化趨勢(shì)，1999-2017年

圖表：三聚氰胺事件對(duì)中國(guó)乳品進(jìn)出口貿(mào)易的影響，按數(shù)量，2000-2017年

圖表：中國(guó)城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)，按價(jià)值，2015-2017年

圖表：中國(guó)城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)量，按季度，2005-2017年

圖表：中國(guó)酸乳產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)，1997-2017年

圖表：中國(guó)酸乳生產(chǎn)區(qū)域分布，2015-2017年

圖表：中國(guó)酸乳生產(chǎn)省區(qū)分布，2015-2017年

圖表：中國(guó)酸乳進(jìn)口量，2004-2017年

圖表：中國(guó)酸乳進(jìn)口價(jià)格（到岸價(jià)），2004-2017年

圖表：中國(guó)不同國(guó)別（地區(qū)）進(jìn)口來(lái)源地到岸價(jià)格，2015-2017年

圖表：中國(guó)酸乳來(lái)源國(guó)（地區(qū)），2015-2017年

圖表：中國(guó)酸乳市場(chǎng)容量及其變化，按銷(xiāo)售量，2015-2017年

圖表：中國(guó)酸乳市場(chǎng)容量及其變化，2015-2017年

圖表：中國(guó)不同區(qū)域城鎮(zhèn)居民酸乳消費(fèi)差異，按消費(fèi)量，2015-2017年

圖表：中國(guó)不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民人均酸乳消費(fèi)量，2015-2017年

圖表：中國(guó)城鎮(zhèn)市場(chǎng)酸乳終端市場(chǎng)價(jià)格，按季度，2015-2017年

圖表：中國(guó)市場(chǎng)五大品牌低溫奶產(chǎn)品總體份額趨勢(shì)

圖表：蒙牛乳業(yè)財(cái)務(wù)狀況，2015-2017年

圖表：中國(guó)乳品進(jìn)口情況，2015-2017年

圖表：中國(guó)乳品出口情況，2015-2017年

圖表：中國(guó)進(jìn)口乳制品關(guān)稅一覽表，2015-2017年

圖表：<中新自由貿(mào)易協(xié)定>下中國(guó)自新西蘭進(jìn)口乳制品關(guān)稅一覽表

圖表：感官要求

圖表：理化指標(biāo)

圖表：微生物限量

圖表：近幾十年來(lái)國(guó)外大規(guī)模使用的典型的益生菌菌株

圖表：中國(guó)酸乳出口，2015-2017年

圖表：中國(guó)各省區(qū)酸乳市場(chǎng)容量及城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)量，2015-2017年

圖表：中國(guó)36個(gè)大中城市酸乳終端市場(chǎng)價(jià)格，2015-2017年

圖表：中國(guó)部分品牌酸乳產(chǎn)品及其零售價(jià)格 2017年

圖表：蒙牛乳業(yè)2015-2017年不同產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)一覽表

圖表：光明乳業(yè)2015-2017年合并利潤(rùn)表

圖表：2015-2017年光明乳業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)及其經(jīng)營(yíng)情況

圖表：伊利集團(tuán)合并利潤(rùn)表，2015-2017年

圖表：伊利集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)及其經(jīng)營(yíng)情況，2015-2017年

圖表：三元食品合并利潤(rùn)表，2015-2017年

圖表：三元食品主營(yíng)業(yè)務(wù)及其經(jīng)營(yíng)情況，2015-2017年

圖表：新希望乳業(yè)控股有限公司下屬子公司