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《2018-2023年中國食品安全綜合市場調(diào)查及投資戰(zhàn)略研究報告》由中研普華食品安全綜合行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了食品安全綜合行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對食品安全綜合行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的食品安全綜合行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估食品安全綜合行業(yè)投資價值。
本報告所有內(nèi)容受法律保護。國家統(tǒng)計局授予中研普華公司，中華人民共和國涉外調(diào)查許可證：國統(tǒng)涉外證字第1226號。
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第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 2015-2017年國內(nèi)外食品加工行業(yè)運行新形勢分析
第一節(jié) 2015-2017年世界食品市場行業(yè)運行綜述
一、全球有機食品消費集中在發(fā)達
二、世界食品消費注重健康和方便
三、全球營養(yǎng)保健食品市場快速增長
四、世界各國掀起功能食品革命
五、世界食品價格上漲帶來的影響
六、國家多項因素推動世界食品價格大幅上漲
第二節(jié) 2015-2017年中國食品加工行業(yè)綜述
一、國內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展的突出特點
二、中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新形勢
三、我國食品工業(yè)形成完整產(chǎn)業(yè)鏈
四、我國食品工業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)得到改善
第三節(jié) 近幾年中國食品加工行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
一、中國食品制造業(yè)行業(yè)相關(guān)經(jīng)濟數(shù)據(jù)分析
二、中國食品制造業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
1、方便食品
2、成品糖
3、液體乳
第二章 2015-2017年中國食品安全問題分析
第一節(jié) 2015-2017年中國食品安全的綜述
一、世界食品安全風(fēng)險制度特點
二、食品安全問題備受國際關(guān)注
三、確保食品安全是世界各國共同責(zé)任
四、食品安全問題國內(nèi)外研究綜述
五、加強中國食品安全的重要性
第二節(jié) 2015-2017年中國食品安全現(xiàn)狀分析
一、食品安全管理升級
二、政府管制食品質(zhì)量安全的缺陷
三、食品安全法出臺背景
四、食品安全法的出臺對食品消費市場的影響
第三節(jié) 2015-2017年中國解決食品安全問題的對策
一、從食品源頭解決安全問題
二、從創(chuàng)新入手加強食品安全
三、筑造食品安全防線
四、解決食品安全問題的策略
第四節(jié) 2015-2017年中國食品安全體系的構(gòu)建
一、《食品安全法》的出臺
二、我國食品安全管制體系現(xiàn)狀分析
三、建立完善的食品安全風(fēng)險分析制度
四、建立健全食品安全監(jiān)管要嚴(yán)把“六關(guān)”
五、構(gòu)建“六自”體系確保食品安全
第三章 2015-2017年中國食品加工業(yè)運行環(huán)境解析
第一節(jié) 2015-2017年中國經(jīng)濟環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟運行情況GDP
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數(shù)
五、工業(yè)發(fā)展形勢
六、固定資產(chǎn)投資情況
七、社會消費品零售總額
八、對外貿(mào)易&進出口
九、中國食品工業(yè)占GDP比重
第二節(jié) 生物技術(shù)與宏觀經(jīng)濟關(guān)聯(lián)分析
一、生物技術(shù)的經(jīng)濟應(yīng)用領(lǐng)域
二、生物技術(shù)成啟動未來經(jīng)濟的引擎
三、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟問題解析
四、生物技術(shù)成新的經(jīng)濟增長點
五、生物經(jīng)濟的作用與趨勢透析
第三節(jié) 2015-2017年中國食品加工業(yè)市場政策環(huán)境分析
一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析
二、 基因工程安全管理辦法
三、農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理實施辦法
四、現(xiàn)代生物技術(shù)食品的風(fēng)險分析原則
第四節(jié) 2015-2017年中國食品加工業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
第五節(jié) 2015-2017年中國食品加工業(yè)社會環(huán)境分析
一、居民消費觀念
二、人口環(huán)境分析
三、教育環(huán)境分析
四、文化環(huán)境分析
五、生態(tài)環(huán)境分析
第四章 2015-2017年國內(nèi)外生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢
第一節(jié) 世界生物技術(shù)發(fā)展綜述
一、生物技術(shù)重整全球工業(yè)格局
二、全球生物技術(shù)公司經(jīng)營好轉(zhuǎn)
三、國際生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展概況
第二節(jié) 中國生物技術(shù)發(fā)展形勢分析
一、我國政府高度重視生物技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展
二、中國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)正快速發(fā)展
三、中國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)運行的總體態(tài)勢
四、中國大力推動生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
五、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)逐漸成為新的經(jīng)濟增長點
第三節(jié) 中國生物技術(shù)在國際中的地位及對比分析
一、中國生物工程技術(shù)逐漸接近世界領(lǐng)先水平
二、長三角生物技術(shù)研究部分領(lǐng)域達世界先進水平
三、中國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)與外國仍有較大差距
四、中國與印度生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對比分析
第四節(jié) 中外生物科技發(fā)展合作狀況
一、生物技術(shù)領(lǐng)域國際合作頻繁
二、中國和東盟開展生物技術(shù)部分領(lǐng)域合作
三、中國和意大利共創(chuàng)生物技術(shù)合作機遇
四、中國和德國合作研究納米生物技術(shù)
五、中國和法國合作干細(xì)胞研究
第五節(jié) 中國生物技術(shù)發(fā)展問題對策分析
一、中國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)所面臨問題解析
二、中國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)瓶頸有待解決
三、中國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題及對策綜述
四、中國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展思路
第五章 2015-2017年中國食品生物技術(shù)新進展探析
第一節(jié) 2015-2017年中國生物技術(shù)研究概況
一、中國政府高度重視生物技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展
二、中國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化進一步提速
三、生物技術(shù)將成為支柱產(chǎn)業(yè)
四、中國生物技術(shù)和產(chǎn)業(yè)進入快速增長期
五、中國生物技術(shù)領(lǐng)域?qū)＠Ｗo分析
六、中國生物技術(shù)在國際中的地位及對比分析
七、中外生物科技發(fā)展合作狀況分析
第二節(jié) 2015-2017年中國食品生物技術(shù)運行態(tài)勢分析
一、生物技術(shù)的發(fā)展歷程演進
二、食品工業(yè)中的生物技術(shù)
三、生物技術(shù)對食品工業(yè)發(fā)展的影響
四、食品生物技術(shù)的研究方向
五、現(xiàn)代生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用
第六章 基因工程與食品工業(yè)
第一節(jié) 基因工程概況
一、基因工程的定義和內(nèi)容
二、基因工程的發(fā)展簡史
三、基因工程的應(yīng)用性研究
四、人類基因組計劃
第二節(jié) 基因工程相關(guān)技術(shù)
一、基因工程工具酶
二、基因工程載體及其選擇
三、目的基因的制備
四、基因的克隆與檢測
五、外源基因的表達
第三節(jié) 植物性食品資源的改良
一、轉(zhuǎn)基因植物的生產(chǎn)和品質(zhì)性狀
二、轉(zhuǎn)基因植物的抗逆性狀
三、植物轉(zhuǎn)基因的方法
第四節(jié) 動物性食品資源的改良
一、基因工程與動物生產(chǎn)性狀
二、動物轉(zhuǎn)基因的方法
三、轉(zhuǎn)基因動物及其功能簡介
第五節(jié) 食品與酶制劑生產(chǎn)中的工程菌
一、工程菌用于食品或食品添加劑的生產(chǎn)
二、工程菌用于食品用酶的生產(chǎn)
三、微生物酶基因改造的策略
第七章 轉(zhuǎn)基因食品及其安全性
第一節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展現(xiàn)狀
一、轉(zhuǎn)基因食品的研究和生產(chǎn)
二、轉(zhuǎn)基因食品的銷售
第二節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的主要功能
第三節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題
一、引起食品過敏癥
二、標(biāo)記基因傳遞
三、較高水平的天然毒素
四、基因傳遞至環(huán)境
五、重組微生物的基因轉(zhuǎn)移和致病
第四節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的檢測技術(shù)
一、PCR檢測技術(shù)
二、ELISA檢測技術(shù)
三、基因芯片檢測技術(shù)
第五節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的管理
一、公眾對轉(zhuǎn)基因食品安全性的反響
二、國際社會對轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注
三、各國政府對轉(zhuǎn)基因食品的管理
第六節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展前景
第二部分 行業(yè)市場分析
第八章 酶工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用
第一節(jié) 酶的生物發(fā)酵技術(shù)
一、酶的基本概念和特性
二、產(chǎn)酶微生物的篩選和育種
三、微生物發(fā)酵產(chǎn)酶
第二節(jié) 酶的分離純化
一、酶分離純化的一般原則
二、根據(jù)分子大小分離純化酶蛋白
三、利用溶解度分離酶蛋白
四、根據(jù)分子電荷純化酶蛋白
五、蛋白質(zhì)的選擇吸附分離
六、蛋白質(zhì)的親和層析分離
第三節(jié) 酶與細(xì)胞的固定化
一、酶的固定化
二、細(xì)胞的固定化
三、固定化酶或細(xì)胞的性質(zhì)
四、固定化酶或細(xì)胞的應(yīng)用
第九章 發(fā)酵工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用
第一節(jié) 發(fā)酵工程概況
一、發(fā)酵工程的發(fā)展簡史
二、發(fā)酵工程對食品加工的影響
三、我國發(fā)酵工業(yè)的現(xiàn)狀和未來
四、發(fā)酵工程的內(nèi)容及生產(chǎn)流程
第二節(jié) 微生物及其發(fā)酵過程
一、發(fā)酵工業(yè)常用微生物
二、微生物營養(yǎng)與培養(yǎng)基
三、微生物發(fā)酵的一般流程
四、微生物發(fā)酵的方式
第三節(jié) 發(fā)酵操作方式及過程控制
一、深層發(fā)酵的操作方式
二、深層發(fā)酵的過程控制
第四節(jié) 發(fā)酵設(shè)備
一、好氧發(fā)酵設(shè)備
二、厭氧發(fā)酵設(shè)備
第五節(jié) 發(fā)酵產(chǎn)物分離過程
一、微生物發(fā)酵產(chǎn)物的分類
二、發(fā)酵液預(yù)處理和固液分離
三、初步純化（提?。?/SPAN>
四、高度純化（精制）
五、成品加工
第六節(jié) 食品發(fā)酵工業(yè)
一、單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)
二、氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)
三、食用色素生產(chǎn)
四、維生素生產(chǎn)
五、有機酸生產(chǎn)
六、功能性多糖生產(chǎn)
七、乳酸菌及其發(fā)酵制品
八、酶制劑生產(chǎn)
九、調(diào)味品生產(chǎn)
第十章 細(xì)胞工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用
第一節(jié) 細(xì)胞工程的基本概念與技術(shù)
一、細(xì)胞工程的基本概念
二、細(xì)胞工程的基本技術(shù)
第二節(jié) 動物細(xì)胞工程及其應(yīng)用
一、細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)施
二、細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)
三、動物細(xì)胞融合技術(shù)
四、動物細(xì)胞工程在食品及相關(guān)領(lǐng)域中的應(yīng)用
第三節(jié) 植物細(xì)胞工程及其應(yīng)用
一、植物細(xì)胞(組織)培養(yǎng)
二、植物細(xì)胞融合技術(shù)
三、植物細(xì)胞的核移植與重建
四、染色體工程
五、植物細(xì)胞工程在食品及相關(guān)領(lǐng)域中的應(yīng)用
第四節(jié) 微生物細(xì)胞工程及其應(yīng)用
一、原核細(xì)胞的原生質(zhì)體融合
二、真菌的原生質(zhì)體融合
三、微生物細(xì)胞工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用
第十一章 2015-2017年中國食品加工業(yè)公司分析
第一節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 中糧新疆屯河股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 湖南金健米業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 河南蓮花味精股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 南寧糖業(yè)股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三部分 行業(yè)前景分析
第十二章 2018-2023年中國生物技術(shù)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析
第一節(jié) 2018-2023年全球生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析
一、全球生物技術(shù)規(guī)模將超過信息經(jīng)濟
二、生物技術(shù)市場前景廣闊
三、生物技術(shù)是21世紀(jì)最具發(fā)展前景的高科技產(chǎn)業(yè)
四、生物技術(shù)的創(chuàng)新前景預(yù)測
第二節(jié) 2018-2023年中國生物科技產(chǎn)業(yè)規(guī)劃前景分析
一、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化將成“十三五”科技規(guī)劃重點
二、中國生物技術(shù)五大領(lǐng)域潛力無限
三、中國將為發(fā)展生物技術(shù)建設(shè)基地平臺
四、生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策長期利好企業(yè)發(fā)展
第十三章 2018-2023年中國食品生物技術(shù)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2018-2023年中國食品生物技術(shù)應(yīng)用前景
一、用現(xiàn)代生物技術(shù)改造食品包裝及其前景展望
二、現(xiàn)代生物技術(shù)在食品檢驗中的應(yīng)用
三、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機會分析
第二節(jié) 2018-2023年中國食品生物技術(shù)投資機會及投資風(fēng)險
一、技術(shù)風(fēng)險
二、金融風(fēng)險
三、食品安全風(fēng)險
四、其它風(fēng)險
第三節(jié) 中研普華建議
圖表目錄：
圖表：2015-2017年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2015-2017年中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2015-2017年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2015-2017年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：2010-2014年中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2010-2014年我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計
圖表：2015-2017年我國全社會固定投資額走勢圖（不含農(nóng)戶）
圖表：2015-2017年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2015-2017年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：上海梅林正廣和股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：中糧新疆屯河股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo)走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司運營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：南寧糖業(yè)股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。
目前食品安全的含義有三個層次：第一，食品數(shù)量安全：即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品；第二，食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)、標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲；第三，食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)
當(dāng)前，食品安全問題越來越受到黨和政府以及社會各界的重視。堅決遏制各類食品安全違法犯罪行為，提高群眾消費安全感和滿意度。人民群眾渴望吃到放心的食品，黨和政府正在采取措施保障食品安全，相關(guān)企業(yè)積極研發(fā)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備以確保食品安全。不難看出，圍繞食品安全所蘊藏的商機與市場是巨大的，食品安全產(chǎn)業(yè)前景廣闊。
目前，食品安全產(chǎn)業(yè)面臨快速發(fā)展的機遇。首先，食品安全成為人們關(guān)注的焦點。從發(fā)達國家和地區(qū)的經(jīng)驗看，在城鎮(zhèn)化達到一定程度時容易產(chǎn)生食品安全問題。近年來，國內(nèi)發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關(guān)注，這為食品安全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機。其次，食品安全產(chǎn)業(yè)發(fā)展具備有利的國際環(huán)境。食品安全是世界性問題。美國食品藥物管理局2011年的統(tǒng)計顯示，由于食品傳染而引起的疾病耗費美國聯(lián)邦政府資金約1520億美元；頻繁發(fā)生的食品傳染疾病以及食品召回事件，引發(fā)了公眾對食品安全的擔(dān)憂。因此，美國政府通過立法采取更加嚴(yán)厲的食品檢測政策，由此激發(fā)的食品安全產(chǎn)品市場的年增長率可達6.6%。第三，食品安全領(lǐng)域的市場容量大。我國僅食品安全監(jiān)測領(lǐng)域分析儀器的潛在市場即在7450億元以上，檢測耗材年市場容量超過500億元。
梳理食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，主要包括以下幾個方面：第一，食品安全溯源。食品安全溯源體系覆蓋食品生產(chǎn)、加工、銷售等整個產(chǎn)業(yè)鏈上下游，通過專用設(shè)備進行信息共享，以實現(xiàn)追溯。第二，食品安全檢測。消費者對食品安全的關(guān)注度不斷提升，愿意為食品安全而支付費用，食品安全檢測行業(yè)迎來發(fā)展機遇。第三，無害替代物的開發(fā)應(yīng)用。通過開發(fā)新型農(nóng)藥、肥料、飼料添加劑、食品添加劑等，替代食品生產(chǎn)中使用的不安全產(chǎn)品，或降低其在食品中的殘留。在這幾個方面中，開發(fā)新型農(nóng)藥、肥料、飼料添加劑、食品添加劑等辦法是比較主動的，能夠從生產(chǎn)源頭上解決問題，而其他辦法是比較被動的，主要以監(jiān)管和追責(zé)為手段。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家海關(guān)總署、中國食品安全協(xié)會、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)以及國內(nèi)外多種報刊雜志等提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國食品安全市場進行了分析研究。報告對我國食品安全行業(yè)的發(fā)展需求、市場競爭格局、細(xì)分市場以及行業(yè)主要產(chǎn)區(qū)發(fā)展等情況作了詳細(xì)的分析，報告還重點研究了我國食品安全行業(yè)相關(guān)領(lǐng)域市場的發(fā)展?fàn)顩r，以及食品安全行業(yè)市場發(fā)展趨勢。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為食品安全企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。報告同時對于行業(yè)研究規(guī)律、行業(yè)政策制定和欲進入的投資集團提供了準(zhǔn)確的情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。
♦ 項目有多大市場規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場細(xì)分和企業(yè)定位是否準(zhǔn)確？主要客戶群在哪里？營銷手段有哪些？
♦ 您與競爭對手企業(yè)的差距在哪里？競爭對手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領(lǐng)先或者超越對手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些？會有哪些優(yōu)劣勢和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場有哪些新的發(fā)展機遇與投資機會？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢是什么？您應(yīng)該如何把握大趨勢并從中獲得商業(yè)利潤？
♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準(zhǔn)入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場上的失敗可以原諒，但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競爭對手知道得更多，請馬上訂購。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤倍增，獲得更好的業(yè)績表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專家智囊團的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準(zhǔn)備投資于某項新業(yè)務(wù)，需要周祥的商業(yè)計劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持，而無法準(zhǔn)確把握市場，搶占最新商機的戰(zhàn)略制高點，那么請把這一切交給我們。
權(quán)威數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國家信息中心、國家稅務(wù)總局、國家工商總局、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業(yè)協(xié)會、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬種專業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫：中研普華細(xì)分行業(yè)數(shù)據(jù)庫、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、區(qū)域經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫、產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)庫。
國際知名研究機構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調(diào)研數(shù)據(jù)：遍布全國31個省市及香港的專家顧問網(wǎng)絡(luò)，涉及政府統(tǒng)計部門、統(tǒng)計機構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會等。在中國，中研普華集團擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò)，在研究項目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區(qū)。
步驟1：設(shè)立研究小組，確定研究內(nèi)容
針對目標(biāo)，設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)作專家組成項目研究小組，碩士以上學(xué)歷研究員擔(dān)任小組成員，共同確定該產(chǎn)業(yè)市場研究內(nèi)容。
步驟2：市場調(diào)查，獲取第一手資料
♦ 訪問有關(guān)政府主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、公司銷售人員與技術(shù)人員等；
♦ 實地調(diào)查各大廠家、運營商、經(jīng)銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種)；
♦ 國內(nèi)、國際行業(yè)協(xié)會出版物；
♦ 各種會議資料；
♦ 中國及外國政府出版物(統(tǒng)計數(shù)字、年鑒、計劃等)；
♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(中研普華建立了3000多個細(xì)分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實來自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實；
♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專家與銷售人員核實；
♦ 同有關(guān)政府主管部門核實。
步驟5：進行數(shù)據(jù)建模、市場分析并起草初步研究報告
步驟6：核實檢查初步研究報告
與有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會專家及生產(chǎn)廠家的銷售人員核實初步研究結(jié)果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報告
該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結(jié)與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報告（對行業(yè)盈利點、增長點、機會點、預(yù)警點等進行系統(tǒng)分析并完成報告）。
步驟8：提供完善的售后服務(wù)
對用戶提出有關(guān)該報告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專題進行深入調(diào)查和項目咨詢。
中研普華集團是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構(gòu)之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性，其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業(yè)采用。同時，中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點也大量被國家政府部門及商業(yè)門戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，如中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財經(jīng)、中國經(jīng)濟信息網(wǎng)、商務(wù)部、國資委、發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心(國研網(wǎng))等。
專項市場研究 產(chǎn)品營銷研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費者研究 重點業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢 服務(wù)流程管理
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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中研普華擁有20年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場研究及募投項目運作經(jīng)驗，業(yè)務(wù)覆蓋全球。
豐富的行業(yè)經(jīng)驗。設(shè)立產(chǎn)業(yè)研究組，積累了豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗，充分運用扎實的理論知識，更好的為客戶提供服務(wù)。
資深的專家顧問。專家團隊來自于國家級科研院所、著名大學(xué)教授、以及具備成功經(jīng)驗的企業(yè)家，擁有強大的專業(yè)能力。
科學(xué)的研究方法。采取專業(yè)的研究模型，精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，周密的調(diào)查方法，各個環(huán)節(jié)力求真實客觀準(zhǔn)確。
完善的服務(wù)體系。不僅為您提供專業(yè)化的研究報告，還會為您提供超值的售后服務(wù)，給您帶來完善的一站式服務(wù)。
中研普華依托分布于全國各重點城市的市場調(diào)研隊伍，與國內(nèi)外各大數(shù)據(jù)源建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系。
中研普華推廣和傳播國內(nèi)外頂尖管理理念，協(xié)助中國企業(yè)健康、持續(xù)成長，推動企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理升級。
中研普華獨創(chuàng)的水平行業(yè)市場資訊 + 垂直企業(yè)管理培訓(xùn)的完美結(jié)合，體現(xiàn)了中研普華一站式服務(wù)的理念和優(yōu)勢。
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