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第一章 速食連鎖業(yè)相關(guān)概述

第一節(jié) 速食連鎖簡(jiǎn)述

一、速食范圍界定

二、速食連鎖分類

三、餐飲市場(chǎng)的業(yè)態(tài)

第二節(jié) 速食連鎖行業(yè)特征分析

一、網(wǎng)路鋪設(shè)方式多樣化

二、對(duì)資本量要求高

三、速食連鎖要求標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)

四、速食連鎖行業(yè)生命周期分析

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第二章 2015-2017年全球速食連鎖業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

第一節(jié) 2015-2017年全球速食連鎖業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析

一、金磚四國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)普遍趨緩

二、主要經(jīng)濟(jì)體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析

三、經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程加快

四、發(fā)展中國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速但區(qū)域差異依舊明顯

五、食品危機(jī)影響到速食連鎖行業(yè)的發(fā)展

第二節(jié) 2015-2017年全球速食連鎖現(xiàn)狀綜述

一、全球餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模

二、各國(guó)餐飲業(yè)發(fā)現(xiàn)情況對(duì)比

三、連鎖式發(fā)展已經(jīng)成為全球速食行業(yè)的主流方向

四、西式速食與地區(qū)性質(zhì)的速食文化相互融合

五、全球速食連鎖行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)

第三節(jié) 2017-2022年全球速食連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

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第三章 2015-2017年世界部分國(guó)家速食連鎖業(yè)同比分析

第一節(jié) 美國(guó)速食連鎖市場(chǎng)

一、美國(guó)速食連鎖市場(chǎng)特點(diǎn)分析

二、美國(guó)速食市場(chǎng)規(guī)模

三、美國(guó)速食連鎖業(yè)的成功要素

四、美國(guó)速食連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

五、美國(guó)速食連鎖行業(yè)進(jìn)軍海外市場(chǎng)趨勢(shì)

六、美國(guó)速食連鎖市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

第二節(jié) 英國(guó)速食連鎖市場(chǎng)

一、英國(guó)人速食消費(fèi)量居歐洲首位

二、英國(guó)速食業(yè)特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)概況

三、英國(guó)居民消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變，速食巨頭英國(guó)市場(chǎng)受挫

四、英國(guó)中式速食市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

五、中式速食在英國(guó)市場(chǎng)上的前景及預(yù)測(cè)

第三節(jié) 日本速食連鎖市場(chǎng)

一、日本速食連鎖發(fā)展歷程

二、日本速食產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、日本速食連鎖業(yè)態(tài)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)

四、日本速食巨頭進(jìn)軍海外市場(chǎng)

第四節(jié) 俄羅斯速食連鎖市場(chǎng)

一、俄羅斯餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅猛

二、莫斯科速食連鎖發(fā)展現(xiàn)狀

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第四章 2015-2017年速食連鎖行業(yè)國(guó)際主體企業(yè)主體競(jìng)爭(zhēng)力分析

第一節(jié) 百勝

一、公司的全球業(yè)務(wù)概況

二、公司在華業(yè)務(wù)模組發(fā)展現(xiàn)狀

三、公司經(jīng)營(yíng)效益情況

四、百勝在中國(guó)速食連鎖市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式分析

五、百勝在中國(guó)速食連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

第二節(jié) 麥當(dāng)勞

第三節(jié) 德克士

第四節(jié) 吉野家

第五節(jié) 快樂蜂

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第五章 2015-2017年中國(guó)速食連鎖業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析

第一節(jié) 2015-2017年中國(guó)速食連鎖業(yè)政策環(huán)境分析

一、餐飲行業(yè)管理體系逐步完善

二、行業(yè)相關(guān)法律分析

第二節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析

三、2017年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

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第六章 2015-2017年中國(guó)速食連鎖行業(yè)整體運(yùn)行形勢(shì)透析

第一節(jié) 2015-2017年中國(guó)速食連鎖業(yè)運(yùn)行總況

一、中國(guó)速食連鎖行業(yè)市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大

二、中國(guó)速食連鎖行業(yè)發(fā)展大事記綜述

三、中國(guó)速食連鎖行業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)點(diǎn)評(píng)

四、針對(duì)速食連鎖行業(yè)的思考和理性總結(jié)

第二節(jié) 2015-2017年中國(guó)速食業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)分析

一、速食企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的動(dòng)因淺析

二、速食連鎖行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)全面展開

三、中國(guó)速食連鎖企業(yè)人才培訓(xùn)體系構(gòu)建

第三節(jié) 2015-2017年中國(guó)速食連鎖行業(yè)供求格局分析

一、中國(guó)速食連鎖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)

二、中國(guó)速食連鎖市場(chǎng)需求特性及結(jié)構(gòu)分析

第四節(jié) 2015-2017年中國(guó)速食連鎖業(yè)面臨壁壘

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第七章 2015-2017年中國(guó)速食連鎖細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)行剖析

第一節(jié) 西式速食連鎖

一、西式速食的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

二、西式速食在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體

三、西式速食連鎖市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)分析

四、西式速食市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

第二節(jié) 中式速食連鎖

一、中式速食市場(chǎng)特點(diǎn)

二、中式速食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力SWOT分析

三、中式速食發(fā)展的缺陷

四、中式速食發(fā)展趨勢(shì)

第三節(jié) 日式速食連鎖

一、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

二、在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體

三、日式速食市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

四、日式速食連鎖主體企業(yè)運(yùn)行分析

第四節(jié) 韓式速食連鎖

一、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

二、在中國(guó)市場(chǎng)的目標(biāo)消費(fèi)群體

三、中國(guó)韓式速食特色分析

四、韓式速食連鎖中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力分析

第五節(jié) 其它速食聯(lián)鎖業(yè)

一、伊斯蘭式速食連鎖

二、城市網(wǎng)路速食連鎖

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第八章 2015-2017年中國(guó)重點(diǎn)地區(qū)快餐業(yè)運(yùn)行分析

第一節(jié) 北京

一、北京快餐業(yè)逐步走向規(guī)范化

二、北京快餐速遞市場(chǎng)分析

三、中式快餐“東方既白”進(jìn)入北京市場(chǎng)

四、受成本上漲影響北京快餐業(yè)集體漲價(jià)

五、北京市主要中式快餐品牌共性分析

第二節(jié) 上海

一、上?？觳褪袌?chǎng)的總體分析

二、新興快餐企業(yè)步入上海市場(chǎng)的策略

三、為刺激消費(fèi)上海洋快餐初次降價(jià)

四、上海西式快餐開拓新途徑

五、上?？觳蜆I(yè)市場(chǎng)空間廣闊

第三節(jié) 廣州

一、廣州快餐企業(yè)紛紛圈地交通要塞

二、金融危機(jī)發(fā)生前廣州快餐業(yè)高位運(yùn)行

三、廣州快餐業(yè)降價(jià)成主流

四、中式快餐“東方既白”發(fā)力廣州市場(chǎng)

第四節(jié) 深圳

一、深圳中式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

二、深圳超市快餐異軍凸起

三、深圳快餐行業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

四、深圳快餐配送全面實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理

第五節(jié) 天津

一、天津快餐業(yè)趨向企業(yè)化發(fā)展

二、天津快餐業(yè)紛紛圈占濱江商圈

三、天津快餐業(yè)已進(jìn)入高速發(fā)展期

四、天津快餐市場(chǎng)上演價(jià)格戰(zhàn)

第六節(jié) 長(zhǎng)沙

一、長(zhǎng)沙快餐行業(yè)發(fā)展概況

二、長(zhǎng)沙快餐行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

三、長(zhǎng)沙中式快餐特許加盟興起熱潮

四、長(zhǎng)沙快餐企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

第七節(jié) 武漢

一、外來品牌搶灘江城中高端快餐市場(chǎng)

二、受累金融危機(jī)武漢快餐店降價(jià)促銷

三、武漢快餐業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化缺失

四、武漢光谷快餐業(yè)發(fā)展前景廣闊

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第九章 中國(guó)速食連鎖行業(yè)國(guó)內(nèi)主體企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

第一節(jié) 真功夫

一、真功夫概況

二、經(jīng)營(yíng)理念

三、真功夫食品價(jià)格走勢(shì)

四、真功夫食品占有市場(chǎng)份額

第二節(jié) 面點(diǎn)王

一、面點(diǎn)王概況

二、深圳面點(diǎn)王快速發(fā)展背后的經(jīng)營(yíng)理念

三、面點(diǎn)王企業(yè)的營(yíng)銷感悟和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)

第三節(jié) 馬蘭拉面

一、企業(yè)基本概況

二、馬蘭拉面的經(jīng)營(yíng)理念及優(yōu)勢(shì)

三、馬蘭拉面欲引領(lǐng)中國(guó)快餐業(yè)

第四節(jié) 大娘水餃

一、企業(yè)基本概況

二、大娘水餃優(yōu)劣勢(shì)分析

三、大娘水餃經(jīng)營(yíng)啟示

第五節(jié) 吉祥餛飩

一、企業(yè)概況

二、吉祥餛飩?cè)珖?guó)連鎖事業(yè)的品牌管理機(jī)構(gòu)

三、吉祥混沌成功啟示

第六節(jié) 麗華快餐

一、麗華快餐公司概況

二、麗華快餐打造中國(guó)馳名商標(biāo)

三、麗華快餐在北京的發(fā)展策略

第七節(jié) 永和豆?jié){

一、永和大王概況

二、永和大王的發(fā)展歷程

三、永和大王的成功之道

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第十章 2017-2022年中國(guó)速食連鎖業(yè)前景預(yù)測(cè)分析

第一節(jié) 2017-2022年中國(guó)速食連鎖業(yè)新趨勢(shì)探析

一、中式速食由感性認(rèn)識(shí)向理性思考轉(zhuǎn)變

二、多元化、細(xì)分化和個(gè)性化趨勢(shì)逐步加強(qiáng)

三、品牌企業(yè)不斷壯大，連鎖擴(kuò)張逐步發(fā)展

四、中西速食融合步伐加快

五、速食連鎖行業(yè)的專業(yè)人才隊(duì)伍逐步擴(kuò)大

六、行業(yè)組織作用加強(qiáng)，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范與服務(wù)平臺(tái)建設(shè)步伐

第二節(jié) 2017-2022年中國(guó)速食連鎖行業(yè)前景預(yù)測(cè)分析

一、速食連鎖行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭良好

二、中國(guó)速食連鎖行業(yè)市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

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第十一章 2017-2022年中國(guó)快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析

第一節(jié) 2017-2022年中國(guó)快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

一、加盟快餐行業(yè)將成為新的投資熱點(diǎn)

二、快餐配送店前景廣闊

第二節(jié) 2017-2022年中國(guó)快餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

一、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

二、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

三、進(jìn)入退出風(fēng)險(xiǎn)

第三節(jié) 投資建議

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圖表目錄

圖表：2005-2017年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值

圖表：2005-2017年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度

圖表：2017年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度（%）

圖表：2005-2017年年末國(guó)家外匯儲(chǔ)備

圖表：2005-2017年財(cái)政收入

圖表：2005-2017年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資

圖表：2017年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度（億元）

圖表：2017年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力

圖表：中國(guó)肯德基開店數(shù)增長(zhǎng)情況

圖表：2005-2017年中國(guó)GDP總量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表：2017年一季度中國(guó)三產(chǎn)業(yè)增加值結(jié)構(gòu)圖

圖表：2008-2017年中國(guó)CPI、PPI月度走勢(shì)圖

圖表：2005-2017年我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表：2005-2017年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表：2000-2017年中國(guó)城鄉(xiāng)居民人均收入增長(zhǎng)對(duì)比圖

圖表：1978-2017年中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表

圖表：1978-2017年中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢(shì)圖

圖表：2005-2017年中國(guó)工業(yè)增加值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表：2005-2017年我國(guó)社會(huì)固定投資額走勢(shì)圖

圖表：2005-2017年我國(guó)城鄉(xiāng)固定資產(chǎn)投資額對(duì)比圖

圖表：2005-2017年我國(guó)財(cái)政收入支出走勢(shì)圖

圖表：2009年1月-2017年4月人民幣兌美元匯率中間價(jià)

圖表：2017年4月人民幣匯率中間價(jià)對(duì)照表

圖表：2009年1月-2017年3月中國(guó)貨幣供應(yīng)量統(tǒng)計(jì)表　單位：億元

圖表：2009年1月-2017年3月中國(guó)貨幣供應(yīng)量的增速走勢(shì)圖

圖表：2001-2017年中國(guó)外匯儲(chǔ)備走勢(shì)圖

圖表：2005-2017年中國(guó)外匯儲(chǔ)備及增速變化圖

圖表：2016年12月23日中國(guó)人民幣利率調(diào)整表

圖表：2007-2016年央行歷次調(diào)整利率時(shí)間及幅度表

圖表：我國(guó)歷年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計(jì)表

圖表：2005-2017年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表：2005-2017年我國(guó)貨物進(jìn)出口總額走勢(shì)圖

圖表：2005-2017年中國(guó)貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢(shì)圖

圖表：2005-2017年中國(guó)就業(yè)人數(shù)走勢(shì)圖

圖表：2005-2017年中國(guó)城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢(shì)圖

圖表：1978-2017年我國(guó)人口出生率、死亡率及自然增長(zhǎng)率走勢(shì)圖

圖表：1978-2017年我國(guó)總?cè)丝跀?shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表：2016年人口數(shù)量及其構(gòu)成

圖表：1978-2017年中國(guó)城鎮(zhèn)化率走勢(shì)圖

圖表：2005-2017年我國(guó)研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出走勢(shì)圖

圖表：2003-2017年餐飲百強(qiáng)的平均利潤(rùn)率

圖表：2000-2017年肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)連鎖店數(shù)量

圖表：2017年我國(guó)肯德基餐單

圖表：2002-2017年中國(guó)限額以上連鎖快餐店數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖

圖表：2017年中國(guó)限額以上連鎖餐飲業(yè)態(tài)增長(zhǎng)率對(duì)比圖

圖表：2017年中國(guó)限額以上連鎖餐飲業(yè)態(tài)構(gòu)成情況

圖表：全國(guó)一次性快餐盒生產(chǎn)、使用等基本情況

圖表：北京一次性快餐盒生產(chǎn)、使用等基本情況

圖表：2006-2017年中國(guó)各省限額以上連鎖快餐門店數(shù)量分布 單位：個(gè)

圖表：2017年中國(guó)各省限額以上企業(yè)數(shù)量分布 單位：個(gè)

圖表：2006-2017年中國(guó)各省限額以上連鎖快餐業(yè)營(yíng)業(yè)收入一覽 單位：萬元

圖表：2006-2017年中國(guó)各省限額以上連鎖快餐業(yè)餐費(fèi)及商品銷售收入 單位：萬元

圖表：中國(guó)經(jīng)濟(jì)刺激計(jì)劃4萬億資金分配圖

圖表：2004年以來存貸款基準(zhǔn)利率變化