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《2015-2020年中國(guó)面包改良劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析與投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華面包改良劑行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了面包改良劑行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)面包改良劑行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的面包改良劑行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估面包改良劑行業(yè)投資價(jià)值。
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第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一章 行業(yè)發(fā)展概述 1
第一節(jié) 面包改良劑的基本概念 1
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)面包改良劑行業(yè)發(fā)展概況 1
第三節(jié) 面包改良劑行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位 3
第四節(jié) 面包改良劑行業(yè)所處生命周期 3
第二章 面包改良劑行業(yè)發(fā)展環(huán)境 4
第一節(jié) 2014年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 4
一、2014年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體形勢(shì) 4
二、國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP 6
三、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI、PPI 7
四、全國(guó)居民收入情況 9
五、恩格爾系數(shù) 10
六、工業(yè)發(fā)展形勢(shì) 11
七、固定資產(chǎn)投資情況 12
八、財(cái)政收支狀況 13
九、中國(guó)匯率調(diào)整 16
十、對(duì)外貿(mào)易&進(jìn)出口 22
第二節(jié) 2015年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行壓力分析 22
第三節(jié) 政策環(huán)境 23
一、國(guó)內(nèi)宏觀政策環(huán)境 23
1、國(guó)內(nèi)宏觀政策環(huán)境分析 23
2、相關(guān)產(chǎn)業(yè)扶持政策 28
二、產(chǎn)業(yè)政策 43
第四節(jié) 面包改良劑技術(shù)發(fā)展環(huán)境 44
一、應(yīng)用在面粉改良中的主要酶制劑 44
1、淀粉酶 44
2、葡萄糖氧化酶 47
3、半纖維素酶 48
4、脂肪酶 49
5、脂肪氧化酶 50
6、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶 50
7、蛋白酶 51
8、其它酶制劑 52
9、復(fù)合酶制劑 52
二、酶制劑在面粉中添加的優(yōu)勢(shì) 54
1、使用方便、添加量合理 54
2、優(yōu)異的反應(yīng)催化特性 54
3、符合食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 55
三、面包改良劑技術(shù)展望 55
第五節(jié) 國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境 56
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 56
二、2014年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析 57
三、社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析 70
第六節(jié) 2014年相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及問題分析 75
一、2014年相關(guān)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行總體情況 75
二、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困難和存在的主要問題 78
三、2015年相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 82
四、2014年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r 89
第三章 “十二五”期間行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 95
第一節(jié) “十二五”規(guī)劃解讀 95
一、“十二五”規(guī)劃的總體戰(zhàn)略布局 95
二、“十二五”規(guī)劃對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響 102
三、“十二五”規(guī)劃的主要精神解讀 104
第二節(jié) “十二五”期間世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì) 112
一、“十二五”期間世界經(jīng)濟(jì)將逐步恢復(fù)增長(zhǎng) 112
二、“十二五”期間經(jīng)濟(jì)全球化曲折發(fā)展 112
三、“十二五”期間新能源與節(jié)能環(huán)保將引領(lǐng)全球產(chǎn)業(yè) 113
四、“十二五”期間跨國(guó)投資再趨活躍 114
五、“十二五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經(jīng)濟(jì) 115
六、“十二五”期間美元地位繼續(xù)削弱 115
七、“十二五”期間世界主要新興經(jīng)濟(jì)體大幅提升 116
第三節(jié) “十二五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨的形勢(shì) 117
一、“十二五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)將長(zhǎng)期趨好 117
二、“十二五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)將圍繞三個(gè)轉(zhuǎn)變 118
三、“十二五”期間我國(guó)工業(yè)產(chǎn)業(yè)將全面升級(jí) 118
四、“十二五”期間我國(guó)以綠色發(fā)展戰(zhàn)略為基調(diào) 119
第四節(jié) “十二五”期間我國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易預(yù)測(cè) 119
一、“十二五”期間我國(guó)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè) 119
二、“十二五”期間我國(guó)貿(mào)易形式和利用外資方式預(yù)測(cè) 120
三、“十二五”期間我國(guó)自主創(chuàng)新結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè) 121
四、“十二五”期間我國(guó)產(chǎn)業(yè)體系預(yù)測(cè) 121
五、“十二五”期間我國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力預(yù)測(cè) 122
六、“十二五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)國(guó)際化預(yù)測(cè) 122
七、“十二五”期間我國(guó)經(jīng)濟(jì)將面臨的貿(mào)易障礙預(yù)測(cè) 124
八、“十二五”期間人民幣區(qū)域化和國(guó)際化預(yù)測(cè) 124
九、“十二五”期間我國(guó)對(duì)外貿(mào)易與城市發(fā)展關(guān)系預(yù)測(cè) 125
十、“十二五”期間我國(guó)中小企業(yè)面臨的外需環(huán)境預(yù)測(cè) 126
第五節(jié) 中國(guó)“十二五”發(fā)展熱點(diǎn)問題探討 127
一、推進(jìn)城鎮(zhèn)化和加快新農(nóng)村建設(shè)，調(diào)整優(yōu)化城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu) 127
二、發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)和鉆石經(jīng)濟(jì)，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力 128
三、發(fā)揮地區(qū)比較優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展 130
四、建立擴(kuò)大消費(fèi)需求的長(zhǎng)效機(jī)制研究 133
五、培育新型戰(zhàn)略型產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu) 135
第六節(jié) 2014年我國(guó)宏觀政策發(fā)展走向分析 136
第二部分 行業(yè)深度分析
第四章 市場(chǎng)需求分析 137
第一節(jié) 市場(chǎng)需求現(xiàn)狀 137
第二節(jié) 2012-2014年中國(guó)面包改良劑市場(chǎng)規(guī)模及增速 138
第三節(jié) 影響面包改良劑市場(chǎng)需求的因素 139
第四節(jié) 2015-2020年中國(guó)面包改良劑市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè) 140
第五節(jié) 市場(chǎng)需求發(fā)展趨勢(shì) 140
第五章 區(qū)域市場(chǎng)分析 142
第一節(jié) 區(qū)域市場(chǎng)需求分布 142
第二節(jié) 重點(diǎn)地區(qū)需求分析 143
一、華北地區(qū)需求分析 143
1、需求規(guī)模 143
2、需求特征 144
二、華東地區(qū)需求分析 145
1、需求規(guī)模 145
2、需求特征 146
三、東北地區(qū)需求分析 147
1、需求規(guī)模 147
2、需求特征 148
四、華中地區(qū)需求分析 149
1、需求規(guī)模 149
2、需求特征 150
五、華南地區(qū)需求分析 151
1、需求規(guī)模 151
2、需求特征 152
六、西北地區(qū)需求分析 153
1、需求規(guī)模 153
2、需求特征 154
七、西南地區(qū)需求分析 155
1、需求規(guī)模 155
2、需求特征 156
第六章 細(xì)分產(chǎn)品需求分析 157
第一節(jié) 面包改良劑產(chǎn)品細(xì)分結(jié)構(gòu) 157
一、酵母伴侶面包改良劑 157
1、產(chǎn)品特點(diǎn) 157
2、產(chǎn)品適用范圍 157
二、A500面包改良劑 157
1、產(chǎn)品特點(diǎn) 157
2、產(chǎn)品適用范圍 157
三、T-1面包改良劑 158
1、產(chǎn)品特點(diǎn) 158
2、產(chǎn)品適用范圍 158
第二節(jié) 各細(xì)分產(chǎn)品需求概述 158
第三節(jié) 重點(diǎn)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) 159
第七章 生產(chǎn)分析 160
第一節(jié) 行業(yè)生產(chǎn)狀況概述 160
第二節(jié) 2012-2014年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)量及增速 161
第三節(jié) 2012-2014年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能變化情況 161
第四節(jié) 影響面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能產(chǎn)量的因素 162
第五節(jié) 2015-2020年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)量及增速預(yù)測(cè) 162
第六節(jié) 2015-2020年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能變化趨勢(shì) 163
第八章 區(qū)域生產(chǎn)狀況 164
第一節(jié) 區(qū)域生產(chǎn)分布 164
第二節(jié) 重點(diǎn)區(qū)域生產(chǎn)分析 164
第九章 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 165
第一節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)分析理論基礎(chǔ) 165
第二節(jié) 面包改良劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局概述 165
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng) 165
二、潛在進(jìn)入者分析 166
三、替代品威脅分析 168
四、供應(yīng)商議價(jià)能力 169
五、客戶議價(jià)能力 170
第三節(jié) 重點(diǎn)面包改良劑企業(yè)市場(chǎng)份額 172
第四節(jié) 面包改良劑行業(yè)市場(chǎng)集中度 173
第十章 產(chǎn)品價(jià)格分析 174
第一節(jié) 面包改良劑產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì) 174
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)面包改良劑產(chǎn)品當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格評(píng)述 175
第三節(jié) 影響國(guó)內(nèi)市場(chǎng)面包改良劑產(chǎn)品價(jià)格的因素 175
第四節(jié) 面包改良劑產(chǎn)品未來價(jià)格變化趨勢(shì) 176
第十一章 面包改良劑行業(yè)渠道分析 177
第一節(jié) 渠道形式及對(duì)比 177
第二節(jié) 各類渠道對(duì)面包改良劑行業(yè)的影響 178
第三節(jié) 主要面包改良劑企業(yè)渠道策略研究 178
第十二章 進(jìn)出口分析 181
第一節(jié) 出口分析 181
一、過去三年面包改良劑產(chǎn)品出口量/值及增長(zhǎng)情況 181
二、出口產(chǎn)品在海外市場(chǎng)分布情況 182
三、影響面包改良劑產(chǎn)品出口的因素 183
四、未來三年面包改良劑行業(yè)出口形勢(shì)預(yù)測(cè) 183
第二節(jié) 進(jìn)口分析 184
一、過去三年面包改良劑產(chǎn)品進(jìn)口量/值及增長(zhǎng)情況 184
二、進(jìn)口面包改良劑產(chǎn)品的進(jìn)口國(guó)結(jié)構(gòu) 185
三、影響面包改良劑產(chǎn)品進(jìn)口的因素 186
四、未來三年面包改良劑行業(yè)進(jìn)口形勢(shì)預(yù)測(cè) 186
第十三章 面包改良劑產(chǎn)業(yè)鏈分析 187
第一節(jié) 上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 187
第二節(jié) 上游行業(yè)生產(chǎn)情況 188
第三節(jié) 上游行業(yè)近年來價(jià)格變化情況 189
第四節(jié) 下游用戶結(jié)構(gòu) 189
第五節(jié) 下游產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀 189
一、國(guó)內(nèi)面包行業(yè)發(fā)展歷程 189
二、現(xiàn)行市場(chǎng)上面包主要產(chǎn)品類型 191
1、主食面包 191
2、花色面包 191
3、油炸面包圈 191
4、二次加工調(diào)理面包 192
5、丹麥酥油面包 192
三、各種類型面包市場(chǎng)狀況 192
四、國(guó)外面包發(fā)展?fàn)顩r 193
1、歐洲面包消費(fèi)趨勢(shì) 193
2、日本面包發(fā)展趨勢(shì) 194
3、國(guó)內(nèi)面包業(yè)發(fā)展方向 194
第三部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第十四章 重點(diǎn)企業(yè)研究 195
第一節(jié) 安琪酵母股份有限公司 195
一、企業(yè)簡(jiǎn)介 195
二、主營(yíng)業(yè)務(wù)及產(chǎn)品情況 195
三、面包改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)及市場(chǎng)表現(xiàn) 196
三、產(chǎn)銷狀況 196
四、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)情況 197
第二節(jié) 鄭州昆侖生物科技有限公司 197
一、企業(yè)簡(jiǎn)介 197
二、面包改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)及市場(chǎng)表現(xiàn) 197
三、產(chǎn)銷狀況 198
四、渠道結(jié)構(gòu) 198
第三節(jié) 河南浩氏食品科技有限公司 199
一、企業(yè)簡(jiǎn)介 199
二、面包改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)及市場(chǎng)表現(xiàn) 199
三、產(chǎn)銷狀況 199
四、渠道結(jié)構(gòu) 200
第四節(jié) 廣州市寶桃食品有限公司 200
一、企業(yè)簡(jiǎn)介 200
二、產(chǎn)銷狀況 200
三、渠道結(jié)構(gòu) 201
第五節(jié) 深圳市綠微康生物工程有限公司 201
一、企業(yè)簡(jiǎn)介 201
二、面包改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)及市場(chǎng)表現(xiàn) 201
三、生產(chǎn)狀況 202
第六節(jié) 武漢科泰生化科技有限公司 202
一、企業(yè)簡(jiǎn)介 202
二、企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分析 202
三、產(chǎn)銷狀況 203
四、渠道結(jié)構(gòu) 203
第十節(jié) 安徽沃爾德生物科技有限公司 203
一、企業(yè)簡(jiǎn)介 203
二、面包改良劑產(chǎn)品特點(diǎn)及市場(chǎng)表現(xiàn) 205
三、產(chǎn)銷狀況 205
四、渠道結(jié)構(gòu) 205
第四部分 行業(yè)投資戰(zhàn)略
第十五章 風(fēng)險(xiǎn)提示 206
第一節(jié) 2015-2020年面包改良劑行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 206
第二節(jié) 2015-2020年面包改良劑行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 217
第三節(jié) 2015-2020年面包改良劑行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 218
第四節(jié) 2015-2020年面包改良劑行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 220
第五節(jié) 2015-2020年面包改良劑同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 222
第五部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究
第十六章 面包改良劑行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 224
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 224
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 224
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 225
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 227
四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 229
五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 229
六、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略 230
七、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 231
第二節(jié) 品牌戰(zhàn)略 232
一、品牌的重要性 232
二、實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 234
三、企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 234
四、企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 236
五、品牌戰(zhàn)略管理的策略 238
第三節(jié) 重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略 241
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 241
二、合理確立重點(diǎn)客戶 243
三、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題 243
四、重點(diǎn)客戶管理功能 244
第十七章 面包改良劑行業(yè)發(fā)展策略研究 247
第一節(jié) 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 247
一、提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策 247
二、影響企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素及提升途徑 253
1、影響企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素 253
2、提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑 255
三、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略 257
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展策略 259
一、堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新的領(lǐng)先戰(zhàn)略 259
二、堅(jiān)持品牌建設(shè)的引導(dǎo)戰(zhàn)略 260
三、堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新的支持戰(zhàn)略 260
四、堅(jiān)持市場(chǎng)營(yíng)銷創(chuàng)新的決勝戰(zhàn)略 260
五、堅(jiān)持企業(yè)管理創(chuàng)新的保證戰(zhàn)略 261
第三節(jié) 中國(guó)行業(yè)經(jīng)營(yíng)策略分析 261
一、中國(guó)行業(yè)市場(chǎng)細(xì)分策略 261
二、中國(guó)行業(yè)市場(chǎng)創(chuàng)新策略 263
三、品牌定位 265
1、市場(chǎng)定位 265
2、品牌定位 266
3、定位方法 266
4、產(chǎn)品定位的基本原則 270
5、影響因素 271
四、品類管理 272
1、品類的概念 272
2、品類管理的意義 273
3、制約因素 274
4、解決思路 274
5、發(fā)展方向 275
五、中國(guó)行業(yè)新產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略 277
圖表目錄
圖表：2014年1-12月消費(fèi)價(jià)格指數(shù) 8
圖表：2014年1-12月工業(yè)品出產(chǎn)價(jià)格指數(shù)（PPI） 9
圖表：2013-2014Q3中國(guó)居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度 10
圖表：2002-2013年中國(guó)居民恩格爾系數(shù) 10
圖表：2014年全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)速度 12
圖表：不同組合酶的及其作用 53
圖表：2014年末人口數(shù)及其構(gòu)成 57
圖表：2010-2014年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù) 58
圖表：2010-2014年農(nóng)村居民人均純收入 59
圖表：2010-2014年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 59
圖表：2010-2014年高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù) 61
圖表：2010-2014年研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出 62
圖表：2010-2014年衛(wèi)生技術(shù)人員人數(shù) 63
圖表：2010-2014年我國(guó)烘培食品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 137
圖表：2010-2014年我國(guó)改良劑需求量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 138
圖表：2010-2014年中國(guó)面包改良劑市場(chǎng)規(guī)模及增速 139
圖表：面包改良劑市場(chǎng)需求關(guān)鍵因素影響強(qiáng)度評(píng)價(jià)模型 139
圖表：2015-2020年中國(guó)面包改良劑市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè) 140
圖表：2014年面包改良劑行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)需求分布 142
圖表：2010-2014年華北地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 143
圖表：華北地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 144
圖表：2010-2014年華東地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 145
圖表：華東地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 146
圖表：2010-2014年?yáng)|北地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 147
圖表：東北地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 148
圖表：2010-2014年華中地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 149
圖表：華中地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 150
圖表：2010-2014年華南地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 151
圖表：華南地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 152
圖表：2010-2014年西北地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 153
圖表：西北地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 154
圖表：2010-2014年西南地區(qū)面包改良劑需求規(guī)模 155
圖表：西南地區(qū)面包改良劑產(chǎn)品需求占比 156
圖表：面包改良劑各細(xì)分產(chǎn)品需求占比 158
圖表：2015-2020年面包改良劑各細(xì)分產(chǎn)品需求量預(yù)測(cè) 159
圖表：2010-2014年面包改良劑行業(yè)規(guī)模以上生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模 160
圖表：2010-2014年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能利用率 160
圖表：2010-2014年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)量及增速 161
圖表：2010-2014年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能及增速 161
圖表：影響面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能產(chǎn)量的關(guān)鍵因素評(píng)價(jià)模型 162
圖表：2015-2020年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)量及增速預(yù)測(cè) 162
圖表：2015-2020年面包改良劑行業(yè)產(chǎn)能及增速預(yù)測(cè) 163
圖表：2014年面包改良劑行業(yè)區(qū)域生產(chǎn)分布 164
圖表：面包改良劑行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域生產(chǎn)布局情況 164
圖表：波特五力分析模型 165
圖表：重點(diǎn)面包改良劑企業(yè)市場(chǎng)份額 172
圖表：面包改良劑行業(yè)市場(chǎng)集中度 173
圖表：2010-2014年面包改良劑產(chǎn)品平均價(jià)格走勢(shì) 174
圖表：2015年1-2月國(guó)內(nèi)面包改良劑產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì) 175
圖表：影響面包改良劑行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格的關(guān)鍵因素評(píng)價(jià)模型 175
圖表：2015-2020年面包改良劑產(chǎn)品平均價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè) 176
圖表：2014年面包改良劑行業(yè)渠道形式及對(duì)比 177
圖表：2014年面包改良劑行業(yè)線下渠道形式及對(duì)比 177
圖表：2012-2014年面包改良劑產(chǎn)品出口增長(zhǎng)情況 181
圖表：2014年面包改良劑在海外市場(chǎng)出口分布情況 182
圖表：影響面包改良劑產(chǎn)品出口的驅(qū)動(dòng)因素評(píng)價(jià)模型 183
圖表：2015-2017年面包改良劑行業(yè)出口形勢(shì)預(yù)測(cè) 183
圖表：2012-2014年面包改良劑產(chǎn)品進(jìn)口增長(zhǎng)情況 184
圖表：2014年面包改良劑在海外市場(chǎng)進(jìn)口分布情況 185
圖表：影響面包改良劑產(chǎn)品進(jìn)口的驅(qū)動(dòng)因素評(píng)價(jià)模型 186
圖表：2015-2017年面包改良劑行業(yè)進(jìn)口形勢(shì)預(yù)測(cè) 186
圖表：2010-2014年食品添加劑產(chǎn)量情況 188
圖表：2010-2014年食品添加劑平均價(jià)格變化情況 189
圖表：面包改良劑下游用戶結(jié)構(gòu) 189
圖表：2013-2014年安琪酵母股份有限公司改良劑產(chǎn)品產(chǎn)銷情況 196
圖表：2013-2014年安琪酵母股份有限公司改良劑產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)情況 197
圖表：2013-2014年昆侖生物科技公司面粉改良劑產(chǎn)銷情況 198
圖表：2013-2014年昆侖生物科技公司面粉改良劑渠道結(jié)構(gòu)情況 198
圖表：2013-2014年浩氏食品科技有限公司面粉改良劑產(chǎn)銷情況 199
圖表：2013-2014年浩氏食品科技有限公司面粉改良劑渠道結(jié)構(gòu)情況 200
圖表：2013-2014年寶桃食品有限公司面粉改良劑產(chǎn)銷情況 200
圖表：2013-2014年寶桃食品有限公司面粉改良劑渠道結(jié)構(gòu)情況 201
圖表：2013-2014年科泰生化科技有限公司面粉改良劑產(chǎn)銷情況 203
圖表：2013-2014年科泰生化科技有限公司面粉改良劑渠道結(jié)構(gòu)情況 203
圖表：2013-2014年沃爾德生物科技公司面粉改良劑產(chǎn)銷情況 205
圖表：2013-2014年沃爾德生物科技公司面粉改良劑渠道結(jié)構(gòu)情況 205
圖表：四種基本的品牌戰(zhàn)略 241
面包改良劑是由酶制劑、乳化劑和強(qiáng)筋劑復(fù)合而成的一種生產(chǎn)面包的輔料。簡(jiǎn)單地說，面包改良劑是用于面包制作可促進(jìn)面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化、延長(zhǎng)貨架期一種烘焙原料。正規(guī)廠家生產(chǎn)的面包改良劑，采用多種食品級(jí)優(yōu)質(zhì)原料精制而成，有強(qiáng)大的科研力量和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝做保證，安全、高效。面包改良劑能有效改善面團(tuán)在生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性，如改善面團(tuán)的耐攪拌性能和提高面團(tuán)在發(fā)酵過程中的穩(wěn)定性能等；其次，面包改良劑會(huì)提高面團(tuán)的入爐膨脹性，主要表現(xiàn)在面包的體積上，以及改善面包的內(nèi)部組織均勻性；第三，面包改良劑會(huì)保持面包長(zhǎng)時(shí)間的柔軟性能，即延緩淀粉老化回生作用等等。
隨著我國(guó)食品工業(yè)的迅速發(fā)展,對(duì)食品工業(yè)的基礎(chǔ)原料——面粉提出了更高的要求。面包專用粉要求面筋含量高、筋力強(qiáng),而我國(guó)小麥粉的面筋含量適中或低,筋力弱。因此,目前國(guó)內(nèi)面包粉生產(chǎn)廠家通常采用搭配加麥并添加面包改良劑進(jìn)行生產(chǎn)。這種方法存在著加麥搭配比例大、改良效果欠佳及成本高等弊端。
目前已經(jīng)列入國(guó)家使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的面食品質(zhì)改良添加劑多達(dá)幾十種，各種專用面粉多數(shù)添加品質(zhì)改良劑。面食中使用品質(zhì)改良劑的主要是面包、餅干，其次是糕點(diǎn)。作為中國(guó)傳統(tǒng)面食，如饅頭面條，相對(duì)用得較少。列為生干面制品的品質(zhì)改良劑，主要應(yīng)用于工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的方便面。市場(chǎng)上消費(fèi)最多的生切面，往往現(xiàn)制現(xiàn)賣，很少用防腐添加劑，因而變質(zhì)現(xiàn)象普遍存在。饅頭大面積推廣了活性酵母代替“起子”，其他面食品質(zhì)改良劑用得很少。從各種國(guó)家級(jí)專業(yè)刊物中，所登論文或廣告，其面食加工添加劑的研究對(duì)象主要是面包和焙烤品。在全國(guó)消費(fèi)量幾千萬(wàn)t的主食面條、饅頭用的品質(zhì)改良劑，未大量進(jìn)入研究領(lǐng)域。
數(shù)據(jù)顯示2014年我國(guó)烘培食品總產(chǎn)量達(dá)到3464萬(wàn)噸，其中面包產(chǎn)量達(dá)到1012萬(wàn)噸，餅干產(chǎn)量達(dá)到1948萬(wàn)噸，糕點(diǎn)產(chǎn)量達(dá)到568萬(wàn)噸。從下圖可以看出，近五年餅干產(chǎn)量增速最快，自2012年開始已經(jīng)代替面包成為最主要的烘培食品。同時(shí)據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)共消耗小麥粉1.21億噸，其中約三分之二用于居民家庭消費(fèi)，三分之一用于商業(yè)生產(chǎn)。按照0.2%-0.6%的比例添加改良劑計(jì)算, 2014年我國(guó)改良劑是市場(chǎng)需求量超過15萬(wàn)噸。
本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中研普華公司對(duì)面包改良劑相關(guān)企業(yè)和科研單位等的實(shí)地調(diào)查，對(duì)國(guó)內(nèi)外面包改良劑行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要面包改良劑品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來中國(guó)面包改良劑行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了面包改良劑市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判，是面包改良劑生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解目前面包改良劑行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
♦ 項(xiàng)目有多大市場(chǎng)規(guī)模？發(fā)展前景如何？值不值得投資？
♦ 市場(chǎng)細(xì)分和企業(yè)定位是否準(zhǔn)確？主要客戶群在哪里？營(yíng)銷手段有哪些？
♦ 您與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手企業(yè)的差距在哪里？競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的戰(zhàn)略意圖在哪里？
♦ 保持領(lǐng)先或者超越對(duì)手的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)有哪些？會(huì)有哪些優(yōu)劣勢(shì)和挑戰(zhàn)？
♦ 行業(yè)的最新變化有哪些？市場(chǎng)有哪些新的發(fā)展機(jī)遇與投資機(jī)會(huì)？
♦ 行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)是什么？您應(yīng)該如何把握大趨勢(shì)并從中獲得商業(yè)利潤(rùn)？
♦ 行業(yè)內(nèi)的成功案例、準(zhǔn)入門檻、發(fā)展瓶頸、贏利模式、退出機(jī)制......
♦ 理由1：商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)上的失敗可以原諒，但是遭到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業(yè)經(jīng)常困于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手知道得更多，請(qǐng)馬上訂購(gòu)。
♦ 理由2：如果您的企業(yè)一直期望在新的季度里使企業(yè)利潤(rùn)倍增，獲得更好的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，您需要借助行業(yè)專家智囊團(tuán)的智慧和建議，那么您不可不訂。
♦ 理由3：如果您的企業(yè)準(zhǔn)備投資于某項(xiàng)新業(yè)務(wù)，需要周祥的商業(yè)計(jì)劃資料及發(fā)展規(guī)劃的策略建議，同時(shí)也不想為此付出大量的資源及調(diào)研時(shí)間，那么您非訂不可。
♦ 理由4：如果您的企業(yè)缺乏多年業(yè)內(nèi)資深經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)的行業(yè)洞察力，長(zhǎng)期性、系統(tǒng)性的行業(yè)關(guān)鍵數(shù)據(jù)支持，而無法準(zhǔn)確把握市場(chǎng)，搶占最新商機(jī)的戰(zhàn)略制高點(diǎn)，那么請(qǐng)把這一切交給我們。
權(quán)威數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部、海關(guān)總署、國(guó)家信息中心、國(guó)家稅務(wù)總局、國(guó)家工商總局、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家圖書館、全國(guó)200多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)研究所、海內(nèi)外上萬(wàn)種專業(yè)刊物。
中研普華自主研發(fā)數(shù)據(jù)庫(kù)：中研普華細(xì)分行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)、中研普華上市公司數(shù)據(jù)庫(kù)、中研普華非上市企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)、宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫(kù)、產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)庫(kù)。
國(guó)際知名研究機(jī)構(gòu)或商用數(shù)據(jù)庫(kù)：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。
一手調(diào)研數(shù)據(jù)：遍布全國(guó)31個(gè)省市及香港的專家顧問網(wǎng)絡(luò)，涉及政府統(tǒng)計(jì)部門、統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)廠商、地方主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)等。在中國(guó)，中研普華集團(tuán)擁有最大的數(shù)據(jù)搜集網(wǎng)絡(luò)，在研究項(xiàng)目最多的一線城市設(shè)立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個(gè)城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個(gè)地區(qū)。
步驟1：設(shè)立研究小組，確定研究?jī)?nèi)容
針對(duì)目標(biāo)，設(shè)立由產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究專家、行業(yè)資深專家、戰(zhàn)略咨詢師和相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)作專家組成項(xiàng)目研究小組，碩士以上學(xué)歷研究員擔(dān)任小組成員，共同確定該產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)研究?jī)?nèi)容。
步驟2：市場(chǎng)調(diào)查，獲取第一手資料
♦ 訪問有關(guān)政府主管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、公司銷售人員與技術(shù)人員等；
♦ 實(shí)地調(diào)查各大廠家、運(yùn)營(yíng)商、經(jīng)銷商與最終用戶。
步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源
♦ 報(bào)紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達(dá)1500多種)；
♦ 國(guó)內(nèi)、國(guó)際行業(yè)協(xié)會(huì)出版物；
♦ 各種會(huì)議資料；
♦ 中國(guó)及外國(guó)政府出版物(統(tǒng)計(jì)數(shù)字、年鑒、計(jì)劃等)；
♦ 專業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)(中研普華建立了3000多個(gè)細(xì)分行業(yè)的數(shù)據(jù)庫(kù)，規(guī)模最全)；
♦ 企業(yè)內(nèi)部刊物與宣傳資料。
步驟4：核實(shí)來自各種信息源的信息
♦ 各種信息源之間相互核實(shí)；
♦ 同相關(guān)產(chǎn)業(yè)專家與銷售人員核實(shí)；
♦ 同有關(guān)政府主管部門核實(shí)。
步驟5：進(jìn)行數(shù)據(jù)建模、市場(chǎng)分析并起草初步研究報(bào)告
步驟6：核實(shí)檢查初步研究報(bào)告
與有關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)專家及生產(chǎn)廠家的銷售人員核實(shí)初步研究結(jié)果。專家訪談、企業(yè)家審閱并提出修改意見與建議。
步驟7：撰寫完成最終研究報(bào)告
該研究小組將來自各方的意見、建議及評(píng)價(jià)加以總結(jié)與提煉，分析師系統(tǒng)分析并撰寫最終報(bào)告（對(duì)行業(yè)盈利點(diǎn)、增長(zhǎng)點(diǎn)、機(jī)會(huì)點(diǎn)、預(yù)警點(diǎn)等進(jìn)行系統(tǒng)分析并完成報(bào)告）。
步驟8：提供完善的售后服務(wù)
對(duì)用戶提出有關(guān)該報(bào)告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關(guān)該行業(yè)的各種專題進(jìn)行深入調(diào)查和項(xiàng)目咨詢。
中研普華集團(tuán)是中國(guó)成立時(shí)間最長(zhǎng)，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)之一。中研普華始終堅(jiān)持研究的獨(dú)立性和公正性，其研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點(diǎn)廣泛被電視媒體、報(bào)刊雜志及企業(yè)采用。同時(shí)，中研普華的研究結(jié)論、調(diào)研數(shù)據(jù)及分析觀點(diǎn)也大量被國(guó)家政府部門及商業(yè)門戶網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，如中央電視臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視、深圳衛(wèi)視、新浪財(cái)經(jīng)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)、商務(wù)部、國(guó)資委、發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心(國(guó)研網(wǎng))等。
專項(xiàng)市場(chǎng)研究 產(chǎn)品營(yíng)銷研究 品牌調(diào)查研究 廣告媒介研究 渠道商圈研究 滿意度研究 神秘顧客調(diào)查 消費(fèi)者研究 重點(diǎn)業(yè)務(wù)領(lǐng)域 調(diào)查執(zhí)行技術(shù) 公司實(shí)力鑒證 關(guān)于中研普華 中研普華優(yōu)勢(shì) 服務(wù)流程管理
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
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北京海蘭信數(shù)據(jù)科技股份有限公司首發(fā)創(chuàng)業(yè)板上市保薦工作報(bào)告...
晉億實(shí)業(yè)股份有限公司非公開發(fā)行股票預(yù)案引用中研普華數(shù)據(jù)...
東興證券關(guān)于包頭東寶生物技術(shù)股份有限公司首發(fā)股票（A股）...
杭州巨星科技股份有限公司首發(fā)股票招股說明書引用中研普華數(shù)據(jù)...
中研普華擁有20年的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、企業(yè)IPO上市咨詢、行業(yè)調(diào)研、細(xì)分市場(chǎng)研究及募投項(xiàng)目運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)覆蓋全球。
豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。設(shè)立產(chǎn)業(yè)研究組，積累了豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，充分運(yùn)用扎實(shí)的理論知識(shí)，更好的為客戶提供服務(wù)。
資深的專家顧問。專家團(tuán)隊(duì)來自于國(guó)家級(jí)科研院所、著名大學(xué)教授、以及具備成功經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家，擁有強(qiáng)大的專業(yè)能力。
科學(xué)的研究方法。采取專業(yè)的研究模型，精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，周密的調(diào)查方法，各個(gè)環(huán)節(jié)力求真實(shí)客觀準(zhǔn)確。
完善的服務(wù)體系。不僅為您提供專業(yè)化的研究報(bào)告，還會(huì)為您提供超值的售后服務(wù)，給您帶來完善的一站式服務(wù)。
中研普華依托分布于全國(guó)各重點(diǎn)城市的市場(chǎng)調(diào)研隊(duì)伍，與國(guó)內(nèi)外各大數(shù)據(jù)源建立起戰(zhàn)略合作關(guān)系。
中研普華推廣和傳播國(guó)內(nèi)外頂尖管理理念，協(xié)助中國(guó)企業(yè)健康、持續(xù)成長(zhǎng)，推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理升級(jí)。
中研普華獨(dú)創(chuàng)的水平行業(yè)市場(chǎng)資訊 + 垂直企業(yè)管理培訓(xùn)的完美結(jié)合，體現(xiàn)了中研普華一站式服務(wù)的理念和優(yōu)勢(shì)。
2020-2025年中國(guó)保健食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
售價(jià)：RMB13000
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2020-2025年中國(guó)食品甜味添加劑行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
售價(jià)：RMB15500
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2020-2025年中國(guó)食品酸度調(diào)節(jié)劑行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
售價(jià)：RMB15500
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2020-2025年抗衰老食品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
售價(jià)：RMB15500
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2020-2025年黑芝麻豆奶片行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
售價(jià)：RMB15500
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2020-2025年中國(guó)蛋白質(zhì)添加劑行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
售價(jià)：RMB15500
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2020-2025年生物食品添加劑市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告
售價(jià)：RMB18000
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2020-2025年中國(guó)無糖餅干行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
售價(jià)：RMB15500
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