第一章 酒店相關(guān)概述

1.1 酒店的概念

1.1.1 酒店的定義

1.1.2 酒店的星級

1.2 酒店的分類

1.2.1 傳統(tǒng)分類

1.2.2 根據(jù)酒店的地理位置分類

1.2.3 根據(jù)酒店的規(guī)模大小分類

1.2.4 根據(jù)酒店建筑投資費用分類

1.3 酒店的產(chǎn)品

1.3.1 有形設(shè)施

1.3.2 無形服務(wù)

1.3.3 酒店產(chǎn)品的質(zhì)量

1.4 酒店業(yè)的特點及歷史

1.4.1 酒店業(yè)的特點

1.4.2 世界酒店業(yè)的發(fā)展歷史

1.4.3 中國酒店業(yè)的發(fā)展歷史

第二章 2011-2013年中國酒店業(yè)的發(fā)展

2.1 2011-2013年中國酒店業(yè)的發(fā)展綜述

2.1.1 中國酒店業(yè)在國民經(jīng)濟發(fā)展中的戰(zhàn)略定位

2.1.2 中國酒店業(yè)發(fā)展的影響因素

2.1.3 中國市場成國際酒店企業(yè)爭奪熱點

2.1.4 中國酒店業(yè)與國際一流酒店業(yè)的差距

2.2 2011年中國酒店業(yè)發(fā)展分析

2.2.1 2011年中國星級酒店發(fā)展狀況

2.2.2 2011年中國酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

2.2.3 2011年中國酒店業(yè)大事盤點

2.3 2012年中國酒店業(yè)發(fā)展分析

2.3.1 2012年中國星級酒店發(fā)展狀況

2.3.2 2012年中國酒店業(yè)發(fā)展動態(tài)

2.3.3 2012年中國酒店業(yè)大事盤點

2.4 2013年中國酒店業(yè)發(fā)展分析

2.4.1 2013年中國星級酒店開業(yè)狀況

2.4.2 2013年中國酒店業(yè)運營狀況分析

2.4.3 2013年中國酒店業(yè)市場熱點分析

2.5 中國酒店業(yè)面臨的問題

2.5.1 中國酒店業(yè)存在的主要問題

2.5.2 中國酒店業(yè)的“軟肋”

2.5.3 中國酒店業(yè)的市場壁壘分析

2.5.4 中國酒店業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

2.6 中國酒店業(yè)的發(fā)展策略

2.6.1 中國酒店業(yè)發(fā)展的政策取向

2.6.2 中國酒店業(yè)質(zhì)量問題的發(fā)展對策

2.6.3 中國本土酒店的發(fā)展建議

2.6.4 促進中國酒店企業(yè)發(fā)展的策略

第三章 2011-2013年浙江酒店業(yè)的發(fā)展

3.1 浙江酒店業(yè)發(fā)展綜述

3.1.1 浙江酒店業(yè)的發(fā)展軌跡

3.1.2 浙江酒店業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)的特點

3.1.3 浙江酒店業(yè)發(fā)展迅速

3.1.4 浙江酒店業(yè)信息化升級

3.2 2011-2013年浙江酒店業(yè)發(fā)展狀況分析

3.2.1 2011年浙江酒店業(yè)發(fā)展狀況回顧

3.2.2 2012年浙江酒店業(yè)發(fā)展狀況分析

3.2.3 2013年浙江酒店業(yè)的發(fā)展概況

3.3 浙江酒店業(yè)發(fā)展的問題及策略

3.3.1 浙江酒店業(yè)人才缺口巨大

3.3.2 浙江酒店業(yè)可能將產(chǎn)能過剩

3.3.3 浙江酒店業(yè)需依法規(guī)范市場

3.3.4 促進浙江酒店業(yè)發(fā)展的三大著力點

3.4 浙江酒店業(yè)應(yīng)對國際化及提升競爭力的途徑

3.4.1 加快人才培養(yǎng)提高專業(yè)化管理水平

3.4.2 提高酒店管理的科技含量

3.4.3 引導(dǎo)酒店業(yè)態(tài)的多元化發(fā)展

3.4.4 改進酒店業(yè)經(jīng)營的制度環(huán)境

第四章 2011-2013年浙江省經(jīng)濟型酒店發(fā)展

4.1 經(jīng)濟型酒店相關(guān)介紹

4.1.1 經(jīng)濟型酒店的內(nèi)涵

4.1.2 經(jīng)濟型酒店的特征

4.1.3 經(jīng)濟型酒店的發(fā)展歷程

4.1.4 經(jīng)濟型飯店的發(fā)展優(yōu)勢

4.2 2011-2013年浙江經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

4.2.1 浙江經(jīng)濟型酒店立足自身優(yōu)勢迅速發(fā)展

4.2.2 浙江經(jīng)濟型酒店發(fā)展的基本態(tài)勢

4.2.3 浙江經(jīng)濟型酒店步入購并時代

4.2.4 浙江單體經(jīng)濟型酒店發(fā)展如火如荼

4.3 2011-2013年浙江經(jīng)濟型酒店發(fā)展的主要問題

4.3.1 政策引導(dǎo)不足

4.3.2 投資回報率趨于降低

4.3.3 產(chǎn)品設(shè)計特色不夠突出

4.3.4 經(jīng)營管理能力不足

4.4 浙江經(jīng)濟型酒店良性發(fā)展的內(nèi)在要求

4.4.1 連鎖化

4.4.2 差異化和品牌化

4.4.3 規(guī)范化和標準化

4.4.4 可持續(xù)發(fā)展

4.5 浙江經(jīng)濟型酒店發(fā)展的對策

4.5.1 明確產(chǎn)業(yè)政策和扶持措施

4.5.2 強化引導(dǎo)促進產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展

4.5.3 發(fā)揮行業(yè)自律及組織協(xié)調(diào)作用

4.5.4 全面推進集團化與品牌化建設(shè)

第五章 2011-2013年主要城市——寧波酒店業(yè)的發(fā)展

5.1 寧波酒店業(yè)發(fā)展綜述

5.1.1 寧波酒店業(yè)的發(fā)展階段

5.1.2 寧波酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

5.1.3 寧波酒店業(yè)掀起新一輪“品牌大戰(zhàn)”

5.1.4 寧波酒店業(yè)融入國際化物業(yè)管理體系

5.2 2011-2013年寧波酒店業(yè)發(fā)展分析

5.2.1 2011年寧波酒店業(yè)發(fā)展狀況

5.2.2 2012年寧波酒店業(yè)發(fā)展狀況

5.2.3 2013年寧波酒店業(yè)發(fā)展狀況

5.3 寧波酒店業(yè)發(fā)展的區(qū)域比較

5.3.1 寧波各縣（市）區(qū)飯店業(yè)規(guī)模比較

5.3.2 寧波各縣（市）區(qū)酒店業(yè)經(jīng)營績效比較

5.3.3 寧波各縣市酒店經(jīng)營季節(jié)波動狀況對比

5.4 2011-2013年寧波高星級酒店的發(fā)展

5.4.1 寧波高星級酒店業(yè)現(xiàn)狀

5.4.2 2012年寧波五星級酒店發(fā)展動態(tài)

5.4.3 2013年寧波五星級酒店發(fā)展動態(tài)

5.5 2011-2013年寧波經(jīng)濟型酒店的發(fā)展

5.5.1 寧波經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展

5.5.2 寧波經(jīng)濟型酒店市場分析

5.5.3 寧波經(jīng)濟型酒店尋求差異化競爭之路

5.6 2011-2013年寧波酒店式公寓的發(fā)展

5.6.1 威斯汀落戶改寫寧波酒店式公寓史

5.6.2 杭州灣跨海大橋為寧波酒店式公寓帶來機遇

5.6.3 寧波酒店式公寓市場潛力巨大

5.7 寧波酒店業(yè)的問題及發(fā)展對策

5.7.1 同質(zhì)化現(xiàn)象阻礙寧波酒店業(yè)發(fā)展

5.7.2 寧波酒店業(yè)洗滌欠缺社會化管理

5.7.3 寧波酒店業(yè)的發(fā)展策略

第六章 2011-2013年主要城市——杭州酒店業(yè)的發(fā)展

6.1 杭州酒店業(yè)的發(fā)展綜述

6.1.1 杭州酒店業(yè)發(fā)展回顧

6.1.2 杭州酒店業(yè)的結(jié)構(gòu)特征

6.1.3 杭州酒店業(yè)的節(jié)能現(xiàn)狀與措施

6.1.4 杭州酒店業(yè)頻繁易主熱度不減

6.2 2011-2013年杭州酒店業(yè)的發(fā)展狀況

6.2.1 2011年杭州酒店業(yè)的發(fā)展概況

6.2.2 2012年杭州酒店業(yè)的發(fā)展概況

6.2.3 2013年杭州酒店業(yè)的發(fā)展概況

6.3 2011-2013年杭州星級酒店的發(fā)展

6.3.1 杭州星級酒店市場“星”光黯淡

6.3.2 杭州星級酒店提高個性化服務(wù)水平

6.3.3 杭州高星級酒店發(fā)展迅猛

6.4 2011-2013年杭州經(jīng)濟型酒店的發(fā)展

6.4.1 杭州經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展

6.4.2 杭州經(jīng)濟型酒店的低價競爭

6.4.3 杭州經(jīng)濟型酒店的洗牌風潮

6.4.4 杭州經(jīng)濟型酒店過熱面臨競爭壓力

6.5 2011-2013年杭州酒店式公寓的發(fā)展

6.5.1 杭州酒店式公寓的發(fā)展綜述

6.5.2 杭州酒店式公寓走俏市場

6.5.3 杭州酒店式公寓面臨開發(fā)高潮

6.5.4 杭州酒店式公寓發(fā)展存在三大隱憂

6.6 杭州酒店業(yè)信息化狀況及解決方案

6.6.1 杭州酒店業(yè)信息應(yīng)用水平亟待提高

6.6.2 杭州酒店信息化主要存在的問題

6.6.3 采用信息化管理酒店的成功案例

6.6.4 酒店信息化解決方案淺析

6.7 杭州酒店業(yè)的問題及對策

6.7.1 杭州酒店業(yè)發(fā)展存在的主要問題

6.7.2 杭州酒店業(yè)的惡性競爭問題

6.7.3 杭州高星級酒店管理人員嚴重緊缺

6.7.4 杭州酒店業(yè)的發(fā)展對策

6.7.5 杭州酒店業(yè)以特色化服務(wù)提升競爭力

第七章 2011-2013年浙江省主要酒店發(fā)展分析

7.1 寧波南苑飯店

7.1.1 酒店簡介

7.1.2 寧波南苑飯店的特色

7.1.3 寧波南苑飯店的發(fā)展概況

7.2 寧波東港喜來登酒店

7.2.1 酒店簡介

7.2.2 寧波東港喜來登酒店的特色

7.2.3 寧波東港喜來登酒店的發(fā)展概況

7.3 浙江世貿(mào)君瀾大飯店

7.3.1 酒店簡介

7.3.2 浙江世貿(mào)君瀾大飯店的發(fā)展概況

7.3.3 浙江世貿(mào)君瀾大飯店的經(jīng)營狀況

7.4 杭州維景國際大酒店

7.4.1 酒店簡介

7.4.2 杭州維景國際大酒店的特色

7.4.3 杭州維景國際大酒店的發(fā)展概況

7.5 杭州開元名都大酒店

7.5.1 酒店簡介

7.5.2 杭州開元名都大酒店的特色

7.5.3 杭州開元名都大酒店的發(fā)展概況

7.6 杭州華辰國際大酒店

7.6.1 酒店簡介

7.6.2 杭州華辰國際大酒店的特色

7.6.3 杭州華辰國際大酒店的發(fā)展概況

7.7 紹興國際大酒店

7.7.1 酒店簡介

7.7.2 紹興國際大酒店的特色

7.7.3 紹興國際大酒店的發(fā)展概況

7.8 溫州華僑飯店

7.8.1 酒店簡介

7.8.2 溫州華僑飯店的特色

7.8.3 溫州華僑飯店的發(fā)展概況

第八章 2011-2013年相關(guān)行業(yè)促進浙江酒店業(yè)的發(fā)展

8.1 2011-2013年旅游業(yè)

8.1.1 浙江省旅游發(fā)展基本現(xiàn)狀

8.1.2 2011年浙江旅游業(yè)發(fā)展狀況分析

8.1.3 2012年浙江旅游業(yè)發(fā)展狀況分析

8.1.4 2013年浙江旅游業(yè)發(fā)展狀況分析

8.2 2011-2013年餐飲業(yè)

8.2.1 浙江餐飲業(yè)受投資商青睞

8.2.2 2011年浙江餐飲業(yè)發(fā)展特點

8.2.3 2012年浙江餐飲業(yè)發(fā)展狀況

8.2.4 2013年浙江餐飲業(yè)發(fā)展概況

8.3 2011-2013年會展業(yè)

8.3.1 浙江會展業(yè)由數(shù)量擴張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變

8.3.2 浙江會展業(yè)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢迅速發(fā)展

8.3.3 浙江會展業(yè)二線中異軍突起

8.3.4 浙江會展業(yè)的發(fā)展特點及策略分析

第九章 浙江酒店業(yè)的前景趨勢分析

9.1 酒店業(yè)的發(fā)展前景及趨勢

9.1.1 中國酒店業(yè)的發(fā)展前景

9.1.2 中國酒店業(yè)發(fā)展模式的主流趨勢

9.1.3 酒店業(yè)信息技術(shù)發(fā)展的新趨勢

9.2 浙江酒店業(yè)的發(fā)展前景及趨勢

9.2.1 浙江酒店業(yè)發(fā)展前景看好

9.2.2 浙江酒店業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)

9.2.3 浙江酒店業(yè)的發(fā)展機遇

9.2.4 浙江酒店業(yè)從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變

附錄

附錄一：中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范

圖表目錄

圖表：2011年全國星級飯店規(guī)模結(jié)構(gòu)情況（按星級分）

圖表：2011年度全國星級飯店基本情況表

圖表：2011年度全國星級飯店財務(wù)狀況匯總表

圖表：2011年度全國各地星級飯店數(shù)量分布情況

圖表：2011年全國星級飯店基本指標與上年同比情況表（按星級分）

圖表：2011年全國星級飯店主要指標比較（按星級分）

圖表：2011年星級飯店經(jīng)濟指標匯總表（按地區(qū)）

圖表：2011年星級飯店經(jīng)濟指標匯總表續(xù)表（按地區(qū)）

圖表：2012年全國星級飯店規(guī)模結(jié)構(gòu)情況（按星級分）

圖表：2012年全國星級飯店登記注冊類型情況（按星級分）

圖表：2012年全國星級飯店基本指標統(tǒng)計表（按星級分）

圖表：2012年全國星級飯店主要指標統(tǒng)計表（按星級分）

圖表：2012年全國星級飯店主要指標排名前十名統(tǒng)計表

圖表：2012年重點旅游城市星級飯店規(guī)模結(jié)構(gòu)（按星級分）

圖表：2012年重點旅游城市星級飯店主要指標排名前十名統(tǒng)計表

圖表：2012年全國星級飯店基本指標與上年同比情況表（按星級分）

圖表：2012年全國星級飯店主要指標比較（按星級分）

圖表：2012年度全國各地星級飯店數(shù)量分布情況

圖表：2012年度全國星級飯店基本情況表

圖表：2012年全國各地星級飯店財務(wù)狀況統(tǒng)計完成情況表

圖表：2012年全國50個重點旅游城市星級飯店財務(wù)狀況完成情況表

圖表：2012年全國星級酒店開業(yè)數(shù)（3星以上，按月份）

圖表：2012年全國星級酒店開業(yè)數(shù)（3星以上，按星級）

圖表：2012年全國星級酒店開業(yè)數(shù)（3星以上，按地區(qū)）

圖表：2012年全國星級酒店開業(yè)數(shù)（3星以上，按品牌）

圖表：2012年酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)變化趨勢

圖表：2013年1季度全國星級酒店開業(yè)統(tǒng)計（按星級，3星以上）

圖表：2013年1季度全國星級酒店開業(yè)統(tǒng)計（按品牌類別，3星以上）

圖表：2013年2季度全國酒店開業(yè)統(tǒng)計（按星級標準，3星標準以上）

圖表：2013年2季度全國星級標準酒店開業(yè)統(tǒng)計（按品牌類別，3星標準以上）

圖表：2013年3季度全國酒店開業(yè)統(tǒng)計（按地區(qū)，3星標準以上）

圖表：2013年3季度全國酒店開業(yè)統(tǒng)計（按星級標準，3星標準以上）

圖表：2013年4季度全國酒店開業(yè)統(tǒng)計（按地區(qū)，3星標準以上）

圖表：2013年4季度全國酒店開業(yè)統(tǒng)計（按星級標準，3星標準以上）

圖表：2013Q1-2013Q4全國酒店開業(yè)統(tǒng)計（3星標準以上）

圖表：2007年-2013年浙江省賓館飯店經(jīng)營情況

圖表：2013年浙江省星級飯店分地區(qū)匯總表

圖表：2013年浙江省賓館飯店平均房價、客房出租率分地區(qū)匯總表

圖表：2007-2013年浙江省星級飯店分等級匯總圖