雜糧，通常指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物，如綠豆、紅豆、燕麥、藜麥等。近年來，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高，雜糧行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

一、中國雜糧行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國雜糧行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展預(yù)測(cè)研究報(bào)告》，2022年中國雜糧、豆類及籽類行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了3504億元。其中，預(yù)包裝雜糧、豆類及籽類市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到794億元，占比22.66%。這表明，雜糧市場(chǎng)不僅整體規(guī)模龐大，而且預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)正逐步滿足消費(fèi)者對(duì)健康和安全的需求。

雜糧的生產(chǎn)主要集中在特定區(qū)域，但其供給能力不斷增強(qiáng)。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體如家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社和農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)主體的數(shù)量持續(xù)增長，成為保障國家糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供給的核心力量。截至2022年底，全國已有家庭農(nóng)場(chǎng)393.4萬個(gè)、農(nóng)民合作社208.6萬個(gè)，分別較2018年增長6.11倍和1.10倍。這些新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在雜糧種植和供給中發(fā)揮了重要作用，推動(dòng)了雜糧產(chǎn)量的穩(wěn)步提升。

隨著健康飲食觀念的普及，消費(fèi)者對(duì)雜糧的需求日益增長。新版《中國居民膳食指南》特別強(qiáng)調(diào)了食用谷類對(duì)人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物。成年人每天攝入250~400克谷物，有助于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。這一指南的推廣進(jìn)一步提升了消費(fèi)者對(duì)雜糧的認(rèn)知和接受度。

二、中國雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

預(yù)計(jì)未來幾年內(nèi)，中國雜糧行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快和人口增長，消費(fèi)者對(duì)雜糧的需求將進(jìn)一步增加。同時(shí)，雜糧加工企業(yè)積極開發(fā)新產(chǎn)品，如胚芽米、五谷雜糧、自熱料理等新興主食，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康營養(yǎng)的需求。

雜糧行業(yè)將朝著多元化、個(gè)性化方向發(fā)展。消費(fèi)者對(duì)于雜糧的需求不再局限于傳統(tǒng)的五谷雜糧，更追求口感、營養(yǎng)和健康的平衡。因此，雜糧企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，推出更多元化、個(gè)性化的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的不同需求。

雜糧主產(chǎn)區(qū)積極延長產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬消費(fèi)場(chǎng)景，從以往粗放式的銷售模式走向品牌化、精品化的專業(yè)型道路。批發(fā)商和加工企業(yè)開始注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象的塑造，通過品牌建設(shè)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

數(shù)字化農(nóng)業(yè)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的應(yīng)用將推動(dòng)雜糧行業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。這些技術(shù)的應(yīng)用將提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量，為雜糧行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

三、中國雜糧行業(yè)發(fā)展建議

企業(yè)應(yīng)加大投入力度，在技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新上下功夫，推出更多符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。

企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象的建設(shè)，通過提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力來贏得消費(fèi)者信任。

企業(yè)應(yīng)積極拓展線上線下的銷售渠道，提高產(chǎn)品的銷售覆蓋面和渠道優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，加強(qiáng)市場(chǎng)營銷能力，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

政府應(yīng)出臺(tái)更多支持雜糧行業(yè)發(fā)展的政策措施，如提供財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等，以鼓勵(lì)企業(yè)加大投入力度，推動(dòng)雜糧行業(yè)的快速發(fā)展。

綜上所述，中國雜糧行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場(chǎng)潛力。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升自身實(shí)力，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化和挑戰(zhàn)。同時(shí)，政府也應(yīng)加強(qiáng)政策支持和引導(dǎo)，為雜糧行業(yè)的健康發(fā)展提供有力保障。

欲知更多有關(guān)中國雜糧行業(yè)的相關(guān)信息，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國雜糧行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。