驢養(yǎng)殖行業(yè)市場概況及未來投資前景分析

• 吳澳燕 2023年12月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 639 37
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驢整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈與其他畜禽相比具有較高盈利空間，但養(yǎng)殖效益與牛羊還有一定差距，提升空間較大。

驢是一種重要的畜禽資源，具有肉用、藥用、乳用、役用等多種價(jià)值。民間有句諺語，“天上龍肉，地上驢肉。要長壽，吃驢肉。要健康，喝驢湯。”以此來形容驢肉之美。

驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。

魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河南，河北一帶許多地方形成了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。如趙縣咸驢肉，青州府夾河驢肉、肥東石塘訓(xùn)字驢肉、莒南老地方驢肉、二廟居村驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉火燒、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、米脂驢肉 ，上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉、垛石驢肉等。

驢產(chǎn)業(yè)作為近年來畜牧業(yè)發(fā)展中的一個(gè)特色增長點(diǎn)，是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，在調(diào)整地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)脫貧增收、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和實(shí)現(xiàn)共同富裕等方面發(fā)揮著重要作用。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國驢養(yǎng)殖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》顯示：

全球驢存欄量約5058萬頭，比2011年增加近1000萬頭。近10年間各大洲驢存欄量消長變化明顯，非洲地區(qū)全球存欄占比由26.9%增加到61%，而原存欄量較多的亞洲地區(qū)全球存欄占比由49.4%下將到26%。國外飼養(yǎng)方式仍然是以驢的散養(yǎng)、放牧為主，非洲等經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)役用功能仍然突出，歐美等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)則以資源保護(hù)、品種培育及娛樂和伴侶等為主。

我國養(yǎng)驢歷史悠久，驢的馴化也早于馬、騾。驢很結(jié)實(shí)，耐粗放，不易生病，近年來，飼養(yǎng)驢的養(yǎng)殖戶越來越多。

2016～2019年，我國驢存欄量連續(xù)4年維持在260萬左右。2020年部分規(guī)模場停產(chǎn)或轉(zhuǎn)產(chǎn)，造成母驢流失嚴(yán)重，加之驢產(chǎn)業(yè)鏈中“肉用”相對突出，屠宰過度，使總體數(shù)量迅速下降，至2020年年底驢存欄量僅有232.4萬頭，比2019年減少27.7萬頭，降幅10.65%。

驢養(yǎng)殖行業(yè)市場概況及未來投資前景分析

我國驢品種主要有新疆驢、疆岳驢、關(guān)中驢、河南驢、山東驢、湖南驢等，其中新疆驢和疆岳驢屬于大型驢，適合肉用和乳用，關(guān)中驢、河南驢、山東驢、湖南驢屬于中型驢，適合藥用和役用。

我國驢養(yǎng)殖主要集中在內(nèi)蒙古、甘肅、遼寧、新疆、云南、河北、四川、山西、吉林、山東等地，2021年存欄量分別為43.3萬頭、29.5萬頭、27.3萬頭、26.8萬頭、16.9萬頭、13.8萬頭、8.6萬頭、7.1萬頭、4.6萬頭和4.1萬頭，占全國存欄總量的比例分別為22.0%、15.0%、13.9%、13.6%、8.6%、7.0%、4.3%、3.6%、2.3%、2.1%。

養(yǎng)殖成本中飼料成本占70%左右。受到區(qū)域性、季節(jié)性、雨水自然災(zāi)害等方面影響，飼草料供給壓力持續(xù)增加，價(jià)格大幅上漲，飼草資源約束產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀還將長期存在，規(guī)?；B(yǎng)殖仍然面臨飼草料資源緊張的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

驢養(yǎng)殖模式是驢養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要途徑，也是提高驢養(yǎng)殖效益和社會(huì)效益的關(guān)鍵因素。 驢養(yǎng)殖模式主要包括傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式、現(xiàn)代的規(guī)?；Ｊ健?chuàng)新的循環(huán)化模式等。

盡管我國驢養(yǎng)殖仍處于起步階段，一些企業(yè)仍向集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖作出了積極探索。

以亞洲單體規(guī)模最大的生態(tài)種驢育種場——內(nèi)蒙古草原御驢科技牧業(yè)有限公司為例，該企業(yè)總存欄量4000余頭，通過科學(xué)養(yǎng)殖、營養(yǎng)調(diào)控、精細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)管理，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、集約化目標(biāo)，為育種擴(kuò)繁奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

盡管規(guī)模化驢業(yè)較少，智能管理應(yīng)用程度較低，但可以從其他畜種行業(yè)獲得借鑒。驢場使用智能化養(yǎng)殖設(shè)備后，驢的飼喂數(shù)據(jù)、繁育數(shù)據(jù)能夠直觀地呈獻(xiàn)給養(yǎng)殖者，還能提醒驢場關(guān)注個(gè)體健康，避免群體疾病的傳播。以許多大型驢場使用的精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)為例，其采用自動(dòng)化程序控制，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)上料、攪拌、出料，操作方便，同時(shí)也能避免人為因素導(dǎo)致的飼喂誤差，保障驢每餐的營養(yǎng)均衡，降低飼喂成本。

驢產(chǎn)品加工是驢養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，也是提高驢產(chǎn)品的附加值和市場競爭力的關(guān)鍵因素。 驢產(chǎn)品加工主要包括驢肉、驢皮、驢奶、驢骨、驢鞭、驢血、驢胎等產(chǎn)品的加工，如屠宰、分割、冷藏、冷凍、干制、腌制、熟制、罐頭、醬制、醬油、醬醋、醬汁、醬菜、醬肉、醬皮、醬骨、醬鞭、醬血、醬胎等。

隨著驢產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈意識(shí)、品牌化意識(shí)不斷增強(qiáng)，多元化消費(fèi)渠道逐步拓寬，驢產(chǎn)品消費(fèi)需求日益旺盛;驢產(chǎn)品進(jìn)口對我國驢產(chǎn)業(yè)的影響進(jìn)一步凸顯。

驢整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈與其他畜禽相比具有較高盈利空間，但養(yǎng)殖效益與牛羊還有一定差距，提升空間較大。

驢養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告中的驢養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對驢養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解驢養(yǎng)殖行業(yè)市場狀況必不可少的助手。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國驢養(yǎng)殖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

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  2023-2028年中國驢養(yǎng)殖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告

  驢養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告中的驢養(yǎng)殖行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對驢養(yǎng)殖行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)...

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