中國蔬菜種植行業(yè)供需格局分析 蔬菜種植行業(yè)發(fā)展前景

• 周迅 2023年8月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 704 41
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蔬菜是我國僅次于糧食的第二大種植農(nóng)作物，年產(chǎn)量和人家消費(fèi)量均處于較高水平。我國蔬菜多用于新鮮銷售，加工銷售的占比極少。蔬菜是不耐放農(nóng)產(chǎn)品，由于得不到有效保存及利用，我國每年約有8000萬噸蔬菜腐爛，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。并且，我國地域遼闊，不同蔬菜在不同地區(qū)

近年來，在中央“三農(nóng)”政策和各級政府的大力推動下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的流通環(huán)節(jié)不斷優(yōu)化，建立健全從鄉(xiāng)村到城市的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷配送體系，從田間到餐桌的供銷渠道越來越便捷通暢。同時，在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、國家數(shù)字化農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略等多種因素的推動下，不斷發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，帶動傳統(tǒng)蔬菜產(chǎn)業(yè)振興，蔬菜行業(yè)前景廣闊。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2027年中國蔬菜種植行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景預(yù)測報告》顯示：

中國蔬菜種植行業(yè)供需格局分析

蔬菜是我國僅次于糧食的第二大種植農(nóng)作物，年產(chǎn)量和人家消費(fèi)量均處于較高水平。我國蔬菜多用于新鮮銷售，加工銷售的占比極少。蔬菜是不耐放農(nóng)產(chǎn)品，由于得不到有效保存及利用，我國每年約有8000萬噸蔬菜腐爛，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。并且，我國地域遼闊，不同蔬菜在不同地區(qū)的供需結(jié)局差別較大，新鮮蔬菜的運(yùn)輸和貯藏較為困難，區(qū)域供需不平衡的狀況亟待改善。蔬菜加工可以合理利用及分配蔬菜資源，有利于降低蔬菜損失率及改善區(qū)域供需格局，并提高農(nóng)民收入。

據(jù)國際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。

山東是北方“菜籃子”產(chǎn)品主產(chǎn)省，山東蔬菜產(chǎn)量占全國的12%，水果占全國的11%，水產(chǎn)品占全國的13%，均居全國第一位;農(nóng)產(chǎn)品出口達(dá)到1150.3億元，占全國的22%，連續(xù)20多年領(lǐng)跑全國。

山東全省設(shè)施蔬菜年播種面積1400萬畝左右，約占全國的1/4，有61個縣被認(rèn)定為“全國蔬菜重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域設(shè)施蔬菜基地縣”;全省建成蔬菜批發(fā)市場230多家，營銷隊伍200萬人左右。其中，壽光、蘭陵南北兩大蔬菜流通集散地年交易量都在800萬噸左右，實現(xiàn)了“買全國、賣全國”，輻射帶動作用突出。

我國為蔬菜種植大國之一，種植面積逐年增加，其中2021年中國蔬菜播種面積約為21872.21千公頃，同比增長1.8%;中國蔬菜產(chǎn)量約為76710.8萬噸，同比增長2.4%。蔬菜產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增長的趨勢。由于蔬菜種植能力和播種面積的不斷提升，我國蔬菜產(chǎn)量從2017年的6.92億噸增長至2021年的7.67億噸，年均復(fù)合增長率達(dá)2.6%。預(yù)測2022年我國蔬菜產(chǎn)量可增至7.91億噸。

近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，蔬菜播種面積呈現(xiàn)快速增長趨勢，由2017年19981.07千公頃增至2021年的21872.21千公頃，年均復(fù)合增長率為2.3%。隨著十四五規(guī)劃對農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的鼓勵和支持，預(yù)測2022年我國蔬菜的播種面積可達(dá)22356.35千公頃。

中國蔬菜種植行業(yè)發(fā)展前景

與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢，但在栽培、管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品需要種植在大棚或其他保護(hù)區(qū)中，并應(yīng)配備微噴、澆水設(shè)施。隨著更先進(jìn)的栽培技術(shù)的發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)商有望進(jìn)行溫度、濕度、光照、病蟲害防治以及細(xì)化處理(例如疏枝)的更嚴(yán)格管理，以滿足質(zhì)量要求，預(yù)計將推動蔬菜行業(yè)不斷發(fā)展。

冷鏈物流可以使生鮮蔬菜、食品、藥品等商品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證生鮮質(zhì)量，減少損耗。隨著生鮮蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的不斷發(fā)展，我國居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級，冷鏈物流與農(nóng)產(chǎn)品融合發(fā)展，將擴(kuò)大蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的交付范圍，推動蔬菜種植市場快速發(fā)展。

目前，智慧農(nóng)業(yè)在我國展現(xiàn)出較好的發(fā)展?jié)摿?。?chuàng)新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，從根本上改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式，通過應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)、GIS技術(shù)以及大數(shù)據(jù)技術(shù)等使中國農(nóng)業(yè)從原來看天吃飯的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)變?yōu)楦弋a(chǎn)、高效、低耗、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)和安全的智慧農(nóng)業(yè)模式。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，數(shù)據(jù)存儲，全面感知，數(shù)據(jù)上云等方式使得智慧農(nóng)業(yè)的傳輸網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步擴(kuò)大，互聯(lián)網(wǎng)+智慧農(nóng)業(yè)模式不斷涌現(xiàn)。未來，智慧農(nóng)業(yè)將深入農(nóng)業(yè)各個環(huán)節(jié)，進(jìn)一步推動農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展。

本報告對我國蔬菜種植行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外蔬菜種植行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。

報告還綜合了蔬菜種植行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于蔬菜種植產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國蔬菜種植行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實踐的雙重意義。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2027年中國蔬菜種植行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景預(yù)測報告》。

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  2023-2027年中國蔬菜種植行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景預(yù)測報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息...

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