中國蓮藕行業(yè)市場全景調(diào)研:蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 劉明月 2023年8月14日 來源：中研研究院 953 60
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數(shù)據(jù)顯示，全國蓮藕批發(fā)市場價格上來看，平均價格在7.16元/公斤左右。蓮藕產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將達(dá)到885.26億元。未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期。

江西省德安縣:將綜合蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展

目前蓮藕基地投資5萬元，基地一期建成后，預(yù)計畝產(chǎn)蓮藕3000斤以上，畝產(chǎn)值1萬元，年收入達(dá)15萬元以上。后期，村里將綜合蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，相機(jī)擴(kuò)大種植面積，探索“荷蟹共養(yǎng)”的生態(tài)立體養(yǎng)殖，挖掘長慶夏竦文化，利用“接天蓮葉無窮碧”的荷葉景觀，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推動鄉(xiāng)村振興邁上新臺階。

四川省安居區(qū)橫山鎮(zhèn)朝天村：加速推進(jìn)蓮藕產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)進(jìn)程

“圍繞朝天村‘蓮葉田田，別樣朝天’田園觀光主題，我們計劃將其打造成為三產(chǎn)融合發(fā)展的美麗宜居鄉(xiāng)村，加速推進(jìn)蓮藕產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)進(jìn)程，提升業(yè)主進(jìn)駐吸引力，并配套海龍凱歌農(nóng)文旅園區(qū)形成旅游精品線，保障群眾和村集體持續(xù)穩(wěn)定增收。

朝天村開始大力發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)，成功引進(jìn)四川博茂農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，布局種植蓮藕800余畝，分區(qū)布局食用性蓮藕及觀賞性蓮藕10余種。截至目前，村里蓮藕產(chǎn)業(yè)已輻射帶動周邊種植達(dá)到3000余畝，帶動周邊3個專業(yè)合作社、2個家庭農(nóng)場、500余戶種植農(nóng)戶實現(xiàn)增收致富。去年，全村群眾人均可支配收入達(dá)到19125元。

“洪湖蓮藕”力爭到2025年綜合產(chǎn)值超百億元

洪湖市出臺《“洪湖蓮藕”產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動實施方案(2023—2025)》。方案提出，該市將重點實施七大工程，爭創(chuàng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和優(yōu)勢特色(蓮藕)產(chǎn)業(yè)集群，到2025年，全市蓮藕種植面積穩(wěn)定在22萬畝(其中藕蓮12萬畝，藕帶蓮6萬畝、子蓮4萬畝)、總產(chǎn)量30萬噸、加工產(chǎn)值50億元、帶動農(nóng)戶3萬戶，蓮產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過100億元。

洪湖蓮藕種植面積21萬畝、總產(chǎn)量30萬噸，均居全國第一。近年來，該市依托“洪湖蓮子”“洪湖藕帶”“洪湖蓮藕”“洪湖荷葉茶”四個國家地理標(biāo)志，全方位打造區(qū)域公用品牌“洪湖蓮藕”，推動洪湖蓮藕“接二連三”。全市現(xiàn)有規(guī)上蓮藕加工企業(yè)35家，生產(chǎn)近百種蓮藕系列產(chǎn)品，年加工產(chǎn)值達(dá)25億元。

中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國蓮藕行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》顯示

中國蓮藕行業(yè)市場全景調(diào)研:蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產(chǎn)量低，效益差，難以形成大產(chǎn)業(yè)，科技的發(fā)展為蓮藕產(chǎn)業(yè)帶來了高效種植農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗。

蓮藕形成了獨具特色的地方優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)區(qū)，如江蘇憑借著太湖、洪澤湖、洞庭湖、鄱陽湖等，蓮藕種植總面積已達(dá)150萬畝，種植面積和產(chǎn)量位居中國第一;排名第二湖北種植面積為120萬畝，福建、江西、浙江、湖南等南方省份也是我國蓮藕種植的主要產(chǎn)區(qū)。蓮藕在調(diào)整我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改善人們生活、保護(hù)濕地資源、改善和美化生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮著重要作用。

數(shù)據(jù)顯示，全國蓮藕批發(fā)市場價格上來看，平均價格在7.16元/公斤左右。當(dāng)日最高報價18.00元/公斤，最低報價3.00元/公斤，相差15.00元/公斤左右，昨日平均價格7.19元/公斤左右，今日全國蓮藕批發(fā)價格行情較昨日下跌0.03元/公斤。

許多蓮藕種植地區(qū)通過科學(xué)管理種植技術(shù)，運用水沖式采藕機(jī)，發(fā)展套種套養(yǎng)模式，研發(fā)蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產(chǎn)品，打造荷花城旅游產(chǎn)業(yè)和“荷田水鄉(xiāng)”等現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，改變了蓮藕產(chǎn)區(qū)原先的加工水平低、效益差的落后局面，不僅帶動農(nóng)戶獲得更高的收益，也讓蓮藕發(fā)展成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

蓮藕主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產(chǎn)于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟(jì)南、合肥、深圳、澳門等城市或地區(qū)居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

蓮藕產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將達(dá)到885.26億元。未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，蓮藕需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢，同時藕粉產(chǎn)業(yè)將被帶動高速發(fā)展。

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產(chǎn)量低，效益差，難以形成大產(chǎn)業(yè)，科技的發(fā)展為蓮藕產(chǎn)業(yè)帶來了高效種植農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗。許多蓮藕種植地區(qū)通過科學(xué)管理種植技術(shù)，運用水沖式采藕機(jī)，發(fā)展套種套養(yǎng)模式，研發(fā)蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產(chǎn)品。

據(jù)了解，蓮藕產(chǎn)業(yè)由市政府每年安排專項資金，重點實施種業(yè)振興、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地提升、主體培育壯大、產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、三產(chǎn)融合發(fā)展、品牌培育、流通體系建設(shè)七大工程。具體任務(wù)包括：建設(shè)“洪湖蓮藕”良種繁育基地建設(shè)，研發(fā)培育推廣2個蓮藕自有新品種。

蓮藕產(chǎn)業(yè)按“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”模式建設(shè)萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，建立龍頭企業(yè)與農(nóng)戶“租金+分成+就業(yè)+公司利潤獎返”的聯(lián)農(nóng)助農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。力爭再招引2到3家精深加工企業(yè)，重點扶持“洪湖蓮藕”加工龍頭企業(yè)主板上市。搭建蓮藕行業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研、用一體化平臺，建成5個洪湖蓮藕三產(chǎn)融合示范區(qū)。加強“洪湖蓮藕”區(qū)域公用品牌的標(biāo)準(zhǔn)制定、監(jiān)管和品牌推廣，建設(shè)輻射全市的市鎮(zhèn)村三級一體化物流體系等。

目前，柳江蓮藕種植規(guī)模超過10萬畝，畝產(chǎn)1500公斤，產(chǎn)量20萬噸，總產(chǎn)值10億元以上。在政策支持和市場需求下，柳江蓮藕龍頭企業(yè)和合作組織大力發(fā)展蓮藕深加工業(yè)務(wù)，產(chǎn)品深加工達(dá)2000噸以上，總產(chǎn)值達(dá)1億元以上。

全國各地每年蓮藕種植產(chǎn)量超過千萬噸，可以滿足國內(nèi)市場需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國外少有種植，因此，蓮藕產(chǎn)業(yè)主要依賴國內(nèi)生產(chǎn)，無需進(jìn)口。由于國內(nèi)蓮藕生產(chǎn)技術(shù)越來越高，除了新鮮蔬菜，還可以加工成各種包裝成品。

未來蓮藕行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國蓮藕行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。蓮藕行業(yè)報告由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估行業(yè)投資價值。

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