食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)調(diào)研 2023食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 劉明月 2023年2月14日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 980 62
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未來食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪?隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，食品安全大數(shù)據(jù)企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些食品安全大數(shù)據(jù)細(xì)分市場(chǎng)仍

未來食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪?隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，食品安全大數(shù)據(jù)企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些食品安全大數(shù)據(jù)細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。本報(bào)告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷。

食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)調(diào)研 2023食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

針對(duì)當(dāng)前食品安全存在的上述問題，通過采用大數(shù)據(jù)技術(shù)就能對(duì)其進(jìn)行有效的改善，實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)數(shù)據(jù)的共享，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品全過程的有效監(jiān)控，規(guī)范行業(yè)數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)，為食品安全的有效監(jiān)控提供可靠保障。

民以食為天，食以安為先。舌尖上的安全，永遠(yuǎn)是民生關(guān)心的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。食品重金屬凈化技術(shù)應(yīng)用前景廣泛，除了酒類、茶葉、飲料、乳品外，一些農(nóng)產(chǎn)品衍生品及進(jìn)出口食品通過專利設(shè)備達(dá)到凈化毒素，可以實(shí)現(xiàn)健康食品的愿望。

首先是現(xiàn)代化食品的產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，涉及的范圍非常廣闊，并且參與其中的食品安全大數(shù)據(jù)企業(yè)生產(chǎn)水平不盡相同，這就會(huì)導(dǎo)致食品安全監(jiān)管數(shù)據(jù)缺失，不利于食品安全監(jiān)管工作的順利實(shí)施;其次，部分監(jiān)管部門在信息化建設(shè)的過程中，往往更加注重?cái)?shù)據(jù)采集工作，而沒有對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)全面的有效分析，這就導(dǎo)致監(jiān)管部門無法對(duì)食品安全情況進(jìn)行全面的了解。

食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)通過分階段改革，優(yōu)化政府職能，依托“大數(shù)據(jù)+”監(jiān)管模式，深入探索“大數(shù)據(jù)+食品安全”監(jiān)管新機(jī)制，將食品安全與社會(huì)治理現(xiàn)代化相結(jié)合，圍繞智慧監(jiān)管體系建設(shè)，在食品生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)形成以市場(chǎng)監(jiān)管為主的綜合性、專業(yè)化、成體系的食品安全監(jiān)管體制。

食品安全快速檢測(cè)是食品安全檢測(cè)行業(yè)的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，食品安全快速檢測(cè)在全球食品檢測(cè)市場(chǎng)中占比最大。Markets and Markets發(fā)布的報(bào)告顯示，2016年全球食品快速檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到101.4億美元，預(yù)計(jì)到2022年，全球食品快速檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到157.1億美元，約占全球食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模85%。

在區(qū)域市場(chǎng)方面，食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的區(qū)域分布趨于平衡。亞太地區(qū)市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)潛力大，該地區(qū)龐大的人口基數(shù)決定了其食品及飲料消費(fèi)市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。隨著人們生活水平的提升及食品安全意識(shí)增強(qiáng)，亞太地區(qū)預(yù)計(jì)將成為全球食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)最快的區(qū)域。作為亞太地區(qū)的主要市場(chǎng)，我國(guó)的食品安全檢測(cè)起步較晚，但發(fā)展迅速

其中，聚焦“大數(shù)據(jù)+食用農(nóng)產(chǎn)品安全”，積極推進(jìn)“傳統(tǒng)監(jiān)管”向“智慧監(jiān)管”轉(zhuǎn)型升級(jí)，搭建起“食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)銷貨電子信息化平臺(tái)”“貴陽貴安豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量追溯監(jiān)管系統(tǒng)”等平臺(tái)，從農(nóng)戶種植、養(yǎng)殖到收種出欄，實(shí)現(xiàn)“全鏈條”“全系統(tǒng)”可追溯監(jiān)管，逐步形成“技防”代替“人防”的智慧監(jiān)管之勢(shì)。

聚焦“大數(shù)據(jù)+食品加工安全”，探索建設(shè)具有貴陽特色的食品安全智慧監(jiān)管體系，將食品安全監(jiān)管系統(tǒng)、校園陽光餐飲系統(tǒng)等的功能進(jìn)行融合，利用大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)食品生產(chǎn)、包裝、銷售等環(huán)節(jié)的操作流程，完善食品安全溯源體系、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、監(jiān)管效能等體制機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)到流通的事前、事中、事后監(jiān)管。

食品安全大數(shù)據(jù)平臺(tái)中的數(shù)據(jù)源維度和樣本容量在食品安全管控與預(yù)警效果中具有決定性作用，這就需要確保大數(shù)據(jù)平臺(tái)中具有足夠的樣本數(shù)據(jù)。當(dāng)前，食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)中的數(shù)據(jù)主要是由政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)部門收集的，其所提交的數(shù)據(jù)具有一定的結(jié)構(gòu)化特征，并且數(shù)據(jù)在維度和容量方面均較小，無法滿足大數(shù)據(jù)的應(yīng)用要求。

因此，為了進(jìn)一步豐富大數(shù)據(jù)平臺(tái)中的數(shù)據(jù)維度和容量，就要充分發(fā)揮社會(huì)相關(guān)機(jī)構(gòu)的力量，其中，自媒體能夠?yàn)榇髷?shù)據(jù)平臺(tái)提供大量的結(jié)構(gòu)化和非結(jié)構(gòu)化的食品安全數(shù)據(jù)，還能在一定程度上提高數(shù)據(jù)質(zhì)量，為大數(shù)據(jù)各項(xiàng)功能的順利實(shí)現(xiàn)建立良好的基礎(chǔ)。

未來五年市場(chǎng)的總體需求將迅速增長(zhǎng)，小型化、低成本的國(guó)產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)。目前，我國(guó)正努力促進(jìn)科學(xué)檢測(cè)儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強(qiáng)"轉(zhuǎn)變。

中研研究院出版食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)圖表預(yù)覽

圖表：2023-2028年中國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)供給預(yù)測(cè)

圖表：2023-2028年中國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)需求預(yù)測(cè)

圖表：2023-2028年中國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)供需平衡預(yù)測(cè)

圖表：2023-2028年中國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

圖表：2023-2028年中國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

圖表：2023-2028年全球食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè)

食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)調(diào)研如何?中研研究院對(duì)該行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)研究工作時(shí)不可或缺的重要參考資料，同時(shí)也可作為相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行潛力分析、發(fā)展分析、投資分析等研究工作時(shí)的參考依據(jù)。更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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