預(yù)制菜投融資情況及市場(chǎng)規(guī)模分析 預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展政策解讀

• 曾燕 2022年12月20日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1447 96
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預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展如何?據(jù)報(bào)道，近年來(lái)預(yù)制菜行業(yè)駛?cè)氚l(fā)展快車(chē)道，味知香、千味央廚、安井食品等預(yù)制菜板塊上市企業(yè)搶抓發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)部分上市公司跨界進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域。

預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展如何

據(jù)報(bào)道，近年來(lái)預(yù)制菜行業(yè)駛?cè)氚l(fā)展快車(chē)道，味知香、千味央廚、安井食品等預(yù)制菜板塊上市企業(yè)搶抓發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)部分上市公司跨界進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域。比如，家電龍頭格力電器發(fā)起籌建廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)后，近期又成立了珠海格力預(yù)制菜裝備科技發(fā)展有限公司。另外，順豐控股、農(nóng)夫山泉等公司也紛紛跨界進(jìn)入預(yù)制菜行業(yè)。

“預(yù)制菜”顧名思義是將食材進(jìn)行預(yù)加工、輔料添加制成的半成品或成品，廣義來(lái)說(shuō)從初步加工的洗凈蔬菜、粗加工肉，到可即食的方便面、冷藏蛋糕、鹵味等都屬于預(yù)制菜。近年來(lái)預(yù)制菜進(jìn)入快速發(fā)展期，全國(guó)多地出臺(tái)相關(guān)扶持政策，從金融、技術(shù)、科研等多方面護(hù)航當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展政策解讀

今年3月份，廣東省人民政府率先發(fā)布《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，從培育預(yù)制菜示范企業(yè)、培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才、推動(dòng)預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)、加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持力度等10個(gè)方面對(duì)推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展制定了相關(guān)措施，打響了各地政府助力本地預(yù)制菜企業(yè)搶跑賽道的第一槍。

預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量高居全國(guó)首位的山東省，近日出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，提出支持符合條件的預(yù)制菜企業(yè)上市掛牌融資、發(fā)行債券，對(duì)在境內(nèi)外資本市場(chǎng)上市掛牌的企業(yè)，給予最高200萬(wàn)元的一次性獎(jiǎng)補(bǔ)。

河南作為農(nóng)業(yè)大省，擁有深厚的食品加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，也在持續(xù)加大對(duì)預(yù)制菜的政策支持力度。10月27日，河南省人民政府辦公廳印發(fā)《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案(2022—2025年)》，明確提出到2025年，全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)超過(guò)200家，其中10億元以上企業(yè)超過(guò)30家，培育預(yù)制菜上市企業(yè)5家以上。

6月14日，南陽(yáng)市政府發(fā)布《關(guān)于加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，鼓勵(lì)市、縣(市、區(qū))國(guó)有公司參與設(shè)立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金，加強(qiáng)與河南省農(nóng)開(kāi)公司等省級(jí)農(nóng)業(yè)投融資公司合作，構(gòu)建南陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系，形成“主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)+主導(dǎo)性園區(qū)+主導(dǎo)性基金”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

6月24日—25日，中國(guó)(原陽(yáng))預(yù)制菜行業(yè)大會(huì)在河南原陽(yáng)召開(kāi)，《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》在會(huì)上同步發(fā)布。原陽(yáng)縣打造的“中國(guó)(首家)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新中心”和“中國(guó)(原陽(yáng))預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”受到業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。

為了培養(yǎng)預(yù)制菜專(zhuān)業(yè)人才，今年6月，河南省預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新研究院暨現(xiàn)代預(yù)制菜行業(yè)學(xué)院在河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院正式成立。這是全國(guó)首家、目前唯一一所聚焦預(yù)制菜領(lǐng)域?qū)I(yè)人才培養(yǎng)的行業(yè)學(xué)院。河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)鄒建認(rèn)為，通過(guò)現(xiàn)代預(yù)制菜行業(yè)學(xué)院的建設(shè)，可以有效推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)及與之密切相關(guān)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、人才培養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)的制定、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，有利于實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜行業(yè)的綠色、高效、快速發(fā)展。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年全球與中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)，各地政府部門(mén)、產(chǎn)業(yè)組和企業(yè)發(fā)布了30余部預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，涉及原料、加工、配送、包裝、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)等多個(gè)方面，彌補(bǔ)了多項(xiàng)行業(yè)規(guī)范的空白。

預(yù)制菜投融資情況及市場(chǎng)規(guī)模分析

根據(jù)企查查統(tǒng)計(jì)，2013年-2021年間，預(yù)制菜賽道共發(fā)生70余起投融資事件，披露融資總金額超10億元。據(jù)德勤研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約5500億元，未來(lái)5年的復(fù)合增速有望達(dá)到13%，到2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1萬(wàn)億。

山東省近期印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，提出發(fā)揮省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換基金作用，撬動(dòng)金融和社會(huì)資本投資預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)等舉措。山東省青島、濰坊等多地也出臺(tái)了具體政策，從金融服務(wù)等維度對(duì)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展進(jìn)行支持。比如，根據(jù)《濰坊市支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展九條政策措施》，對(duì)符合銀行貸款條件、單戶(hù)貸款本金1000萬(wàn)元(含)以下的預(yù)制菜小微企業(yè)政策性擔(dān)保免收擔(dān)保費(fèi)、再擔(dān)保費(fèi)。

廣東省出臺(tái)的《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》提出，加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持力度，包括創(chuàng)新金融信貸服務(wù)，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈金融，支持金融機(jī)構(gòu)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)金融專(zhuān)項(xiàng)產(chǎn)品，發(fā)揮省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金作用，構(gòu)建廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系，切實(shí)降低企業(yè)融資難度和成本。

《云南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》提出，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)積極創(chuàng)新金融產(chǎn)品，支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。對(duì)從事預(yù)制菜加工領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)主體，在云南省內(nèi)每年新增貸款由省級(jí)財(cái)政分年度按實(shí)際獲得貸款利率的50%給予貼息。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，已成為備受關(guān)注的領(lǐng)域之一，廣東、山東等地紛紛出臺(tái)相關(guān)措施，從金融服務(wù)等方面助力當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。作為金融行業(yè)的主力軍之一，銀行業(yè)積極行動(dòng)，多家銀行出臺(tái)相關(guān)措施，從信貸等方面為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供支持。

長(zhǎng)三角消保委聯(lián)盟11月24日發(fā)布《長(zhǎng)三角預(yù)制菜點(diǎn)質(zhì)量及服務(wù)評(píng)價(jià)規(guī)范》，針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注的預(yù)制菜點(diǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)提出健全消費(fèi)糾紛解決機(jī)制及消費(fèi)者評(píng)價(jià)機(jī)制、鼓勵(lì)使用環(huán)?？山到忸A(yù)制菜點(diǎn)包裝材料等規(guī)范。

該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從原材料、加工、包裝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、貯存配送等方面，對(duì)預(yù)制菜點(diǎn)相關(guān)企業(yè)提出明確要求，例如，企業(yè)應(yīng)在醒目位置標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、制作加工信息、最佳品嘗期等信息，鼓勵(lì)使用環(huán)?？山到獾陌b材料，及時(shí)清理臨近保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年全球與中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的供需狀況、預(yù)制菜發(fā)展現(xiàn)狀、預(yù)制菜子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展建議、預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。預(yù)制菜報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

在形式上，預(yù)制菜報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話(huà)和空話(huà)。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、預(yù)制菜政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及預(yù)制菜行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的預(yù)制菜行業(yè)全景圖。

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  2022-2027年全球與中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  預(yù)制菜指的是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各類(lèi)輔料，用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)集中生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)分切、攪拌、腌制、成型、調(diào)味等環(huán)節(jié)預(yù)加工完成，再采用急速冷凍技術(shù)或其他保鮮技術(shù)保存的成品或半成品。預(yù)...

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