豬肉價(jià)格由過度上漲一級(jí)預(yù)警區(qū)間回落至二級(jí)預(yù)警區(qū)間 當(dāng)前生豬價(jià)格仍處于較高水平

• 2022年11月15日 LiuMingYue來源：國家發(fā)展改革委 709 42
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據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，11月7日—11日當(dāng)周，36個(gè)大中城市精瘦肉零售價(jià)格周均價(jià)同比漲幅由超過40%收窄至30%—40%之間，由《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過度上漲一級(jí)預(yù)警區(qū)間回落至二級(jí)預(yù)警區(qū)間。

豬肉價(jià)格由過度上漲一級(jí)預(yù)警區(qū)間回落至二級(jí)預(yù)警區(qū)間 當(dāng)前生豬價(jià)格仍處于較高水平

據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，11月7日—11日當(dāng)周，36個(gè)大中城市精瘦肉零售價(jià)格周均價(jià)同比漲幅由超過40%收窄至30%—40%之間，由《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過度上漲一級(jí)預(yù)警區(qū)間回落至二級(jí)預(yù)警區(qū)間。

當(dāng)前生豬價(jià)格仍處于較高水平，國家發(fā)展改革委將密切跟蹤市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，建議養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)保持正常生產(chǎn)經(jīng)營節(jié)奏，防范市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化步伐的加快，我國農(nóng)村居民口糧消費(fèi)繼續(xù)下降，畜產(chǎn)品消費(fèi)快速增加，城市居民畜產(chǎn)品消費(fèi)不斷升級(jí)，優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品需求不斷增加。數(shù)據(jù)顯示，2019-2020年，我國豬肉人均消費(fèi)量總體呈下降趨勢(shì)，2020年我國豬肉人均消費(fèi)量18.2千克，主要原因是受非洲豬瘟影響，豬肉供應(yīng)下降、豬肉價(jià)格上漲。

生豬養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，豬肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的主要副食品。為了緩解生豬生產(chǎn)的周期性波動(dòng)，穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保證居民的食物供應(yīng)，改善居民的飲食結(jié)構(gòu)，提高居民生活水平，國家在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、用地支持、稅收優(yōu)惠、資金扶持等方面出臺(tái)了諸多政策，鼓勵(lì)生豬生產(chǎn)企業(yè)向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的方向發(fā)展，行業(yè)迎來新的發(fā)展空間。

生豬生產(chǎn)形勢(shì)總體較好，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有保障。前三季度全國生豬出欄5.2億頭，同比增長(zhǎng)5.8%;豬肉產(chǎn)量4150萬噸，同比增長(zhǎng)5.9%。對(duì)于近期全國生豬和豬肉價(jià)格出現(xiàn)上漲，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)辛國昌表示，短期上漲主要是季節(jié)性和階段性的，這兩天在回落，現(xiàn)在生豬產(chǎn)能非常充足，能繁母豬存欄、生豬存欄和新出生仔豬量都是連續(xù)5個(gè)月增長(zhǎng)，后期價(jià)格不具備持續(xù)上漲的基礎(chǔ)。

今年以來，全國生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月8日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為34.61元/公斤，比9月30日的32元/公斤上漲8.2%。與此同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日表示，當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)總體較好，市場(chǎng)供應(yīng)有保障。

豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

最新數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月中國豬肉進(jìn)口量107萬噸，同比減少63.6%。從金額方面來看，數(shù)據(jù)顯示，2022年1-8月中國豬肉進(jìn)口金額2195.4百萬美元，同比減少73.8%。近年來，我國通過多措并舉穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，目前生豬產(chǎn)能已從一度出現(xiàn)的嚴(yán)重滑坡較快恢復(fù)到正常年份水平。今年上半年，我國生豬生產(chǎn)全面恢復(fù)。

在當(dāng)前的時(shí)間節(jié)點(diǎn)下，由于能繁母豬、生豬的存欄量逐漸穩(wěn)定，豬價(jià)的波動(dòng)也將趨于平緩。在未來一段時(shí)間內(nèi)，隨著消費(fèi)旺季的來臨，以及供給端壓欄惜售、二次育肥的情況，盡管有一系列國家調(diào)控的手段，但豬價(jià)到明年春節(jié)期間，依然可能會(huì)有一個(gè)溫和上漲的過程。而明年春節(jié)后，隨著壓欄、二次育肥生豬的集中出欄，豬價(jià)會(huì)有一個(gè)階段性的回落。

針對(duì)近期生豬價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行的情況，發(fā)改委價(jià)格司加強(qiáng)與部分大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)溝通協(xié)調(diào)，要求企業(yè)不得故意壓欄抬價(jià)，更不得串通漲價(jià)。在發(fā)改委此前組織的業(yè)內(nèi)研判會(huì)上，專家認(rèn)為，近期生豬價(jià)格明顯上漲，重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少市場(chǎng)供應(yīng)量。

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