銷(xiāo)量暴增300%“桂花經(jīng)濟(jì)”火了 還有商超設(shè)專(zhuān)柜 食品消費(fèi)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)

• 2022年10月31日 LiBO來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 469 24
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去年桂花商品有三個(gè)左右，今年已經(jīng)到了20個(gè)左右。從我們的銷(xiāo)售來(lái)看，整體桂花風(fēng)味商品的銷(xiāo)售提升在90%以上，其中也產(chǎn)生了好幾個(gè)爆款，這兩周，像桂花山楂基本每周的銷(xiāo)售都保持200%到300%的增速。

秋風(fēng)起，桂花香。除了可以賞桂、品桂之外，這份專(zhuān)屬于秋天的甜香，也被各大商家玩出了新花樣，秋日限定桂花風(fēng)味系列新品紛紛上市，吸引消費(fèi)者聞香而來(lái)。

桂花米酒、桂花蛋糕、桂花酒釀……生鮮商超通過(guò)挖掘消費(fèi)者數(shù)據(jù)，開(kāi)啟了秋日時(shí)令商品專(zhuān)題推薦，其中“桂花系”美食尤為受到市民的歡迎。消費(fèi)者尹先生表示，一些商超會(huì)有專(zhuān)門(mén)的桂花的柜臺(tái)，綜合來(lái)說(shuō)還算比較豐富。

某商超深圳區(qū)域市場(chǎng)負(fù)責(zé)人 林孟娜：去年桂花商品有三個(gè)左右，今年已經(jīng)到了20個(gè)左右。從我們的銷(xiāo)售來(lái)看，整體桂花風(fēng)味商品的銷(xiāo)售提升在90%以上，其中也產(chǎn)生了好幾個(gè)爆款，這兩周，像桂花山楂基本每周的銷(xiāo)售都保持200%到300%的增速。

除了嘗桂花美食、品桂花美酒，不少市民還將桂花買(mǎi)回家養(yǎng)護(hù)觀賞，線上線下的桂花小盆栽銷(xiāo)售，都迎來(lái)了高峰。

某鮮花電商市場(chǎng)經(jīng)理 甄嘉希：今年截止到目前已經(jīng)賣(mài)了26000多盆，年增長(zhǎng)在30%左右，銷(xiāo)售比較好的五大城市是北京、上海、深圳、成都、青島。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)食品消費(fèi)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

中國(guó)的通貨膨脹主要就是食品的通脹。食品項(xiàng)的波動(dòng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于非食品項(xiàng)，且對(duì)整體通貨膨脹水平產(chǎn)生較大的影響。這與居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)有關(guān)，班尼特定律認(rèn)為隨著收入增加，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類(lèi)、蔬菜、水果的消費(fèi)會(huì)大幅增加。食品項(xiàng)中的農(nóng)產(chǎn)品和畜牧產(chǎn)品不同于工業(yè)品的供應(yīng)格局，非理性的惜售、壓欄行為會(huì)在短期使其產(chǎn)生較大的供需錯(cuò)配，從而致使其價(jià)格上漲速度較快，對(duì)CPI整體水平造成較大沖擊。相對(duì)于食品項(xiàng)，非食品的價(jià)格比較穩(wěn)定，產(chǎn)品供應(yīng)調(diào)整能力較強(qiáng)，且消費(fèi)替代品較多，單一產(chǎn)品的價(jià)格變動(dòng)不容易引起CPI水平的大幅波動(dòng)。

2022年食品消費(fèi)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

目前來(lái)說(shuō)，食品項(xiàng)和整體通脹水平都在上漲，非食品項(xiàng)下降，食品項(xiàng)的價(jià)格上漲仍是我國(guó)通脹上行的主要驅(qū)動(dòng)。不過(guò)值得注意的是，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國(guó)的恩格爾系數(shù)逐年下降，食品消費(fèi)占家庭消費(fèi)的比重正在逐漸下降，這種居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變?cè)谖磥?lái)或?qū)?dǎo)致食品價(jià)格對(duì)通脹水平的影響程度逐漸降低。

全球糧食價(jià)格上漲抬升歐美通脹水平，對(duì)我國(guó)形成較大的輸入性通脹壓力。從全球視野來(lái)看，國(guó)外發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的通脹仍然較高。9月份歐元區(qū)CPI持續(xù)上漲，錄得9.9%，創(chuàng)下歷史新高;英國(guó)CPI錄得10.1%，漲幅處于40年來(lái)高位，食品和能源價(jià)格上漲成為其通脹上行的主要貢獻(xiàn)者。

美國(guó)CPI雖然有所下降，但是通脹粘性較強(qiáng)，在強(qiáng)加息作用下通脹下降速度仍比較緩慢。其中食品、房租、醫(yī)療和教育等價(jià)格仍然在持續(xù)上漲，側(cè)面顯示其國(guó)內(nèi)需求仍然比較強(qiáng)勁，實(shí)質(zhì)性衰退并未到來(lái)，美國(guó)通脹或?qū)⒗^續(xù)處于較高水平。

今年以來(lái)，高溫干旱導(dǎo)致部分地區(qū)農(nóng)作物產(chǎn)量下降，同時(shí)美國(guó)小麥減少出口，黑海糧食協(xié)議再起爭(zhēng)議，糧食出口恐生變數(shù)，糧食供應(yīng)鏈再度受阻，供給能力的不確定性導(dǎo)致全球糧食價(jià)格存在持續(xù)上漲的可能性。

此外，原油價(jià)格在10月初出現(xiàn)反彈，價(jià)格仍處于較高位置，下行驅(qū)動(dòng)不足。國(guó)外商品的高價(jià)格將給我國(guó)帶來(lái)較大的輸入性通脹壓力。

豬肉價(jià)格是帶動(dòng)CPI的重要因素。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2022年10月17日—10月23日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為28.27元/公斤，環(huán)比上漲3.4%，同比上漲85.1%。白條肉平均出廠價(jià)格為36.00元/公斤，環(huán)比上漲3.6%，同比上漲75.9%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，10月26日"農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)"為129.74，比昨天下降0.22個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為131.90，比昨天下降0.25個(gè)點(diǎn)。

截至，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為35.25元/公斤，比昨天上升0.7%。預(yù)計(jì)今年四季度國(guó)內(nèi)CPI仍會(huì)有所上漲。

想了解食品消費(fèi)行業(yè)市場(chǎng)更多相關(guān)信息，可點(diǎn)擊中研普華《2022-2027年中國(guó)食品消費(fèi)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)食品消費(fèi)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  食品消費(fèi)是人們維持基本生活所必需的商品。我國(guó)消費(fèi)者在食品消費(fèi)方面的差異很大，農(nóng)村消費(fèi)者仍然有許多人處于簡(jiǎn)單的溫飽生活水平，而城鎮(zhèn)居民的生活水平已經(jīng)大大地得到了改變，已經(jīng)不再追求簡(jiǎn)單...

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