中國(guó)生鮮商超行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研 從線(xiàn)下走向線(xiàn)上的私域之路

• 2022年10月24日 HuangWenYu來(lái)源：品牌觀察 經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng) 1216 79
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從2022年上半年的開(kāi)店數(shù)據(jù)來(lái)看，超市拓店正在持續(xù)放緩，而從上市超市企業(yè)業(yè)績(jī)來(lái)看，今年上半年表現(xiàn)亦是參差不齊。業(yè)績(jī)下滑、虧損擴(kuò)大、頻繁關(guān)店，已成為商超行業(yè)內(nèi)的常態(tài)，這些似乎都在指向“年輕人不愛(ài)逛線(xiàn)下超市”了。

從2022年上半年的開(kāi)店數(shù)據(jù)來(lái)看，超市拓店正在持續(xù)放緩，而從上市超市企業(yè)業(yè)績(jī)來(lái)看，今年上半年表現(xiàn)亦是參差不齊。業(yè)績(jī)下滑、虧損擴(kuò)大、頻繁關(guān)店，已成為商超行業(yè)內(nèi)的常態(tài)，這些似乎都在指向“年輕人不愛(ài)逛線(xiàn)下超市”了。

數(shù)據(jù)顯示，在互聯(lián)網(wǎng)沖擊和消費(fèi)者習(xí)慣改變的當(dāng)下，中國(guó)實(shí)體門(mén)店的客流以每年5-8%的比例下滑，同時(shí)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)線(xiàn)上渠道以及線(xiàn)上線(xiàn)下融合的渠道的偏好持續(xù)提升。對(duì)商超生鮮行業(yè)來(lái)說(shuō)，借助微信帶來(lái)的“小程序互聯(lián)全渠道社交零售”，融合線(xiàn)下具備的“信任感”和線(xiàn)上具備的“便利性”，可以大幅改善用戶(hù)購(gòu)物體驗(yàn)，同時(shí)提升購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)生鮮商超行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

隨著線(xiàn)上生鮮電商出現(xiàn)“裁員倒閉潮”,而新零售物種誕生,線(xiàn)下生鮮再次引發(fā)關(guān)注。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與大型連鎖超市為主導(dǎo)的生鮮渠道格局逐漸被打破,具有較強(qiáng)便利性的社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)開(kāi)始成為前兩者的有效補(bǔ)充,不同背景的各方紛紛入局。

傳統(tǒng)商超、生鮮店等業(yè)態(tài)的顧客正在被分流：一部分流向了平臺(tái)電商的零售業(yè)務(wù);另一部分，被各種線(xiàn)上“買(mǎi)菜”的電商“截胡”;還有一部分，被具備線(xiàn)上能力的企業(yè)所“接收”。越來(lái)越多的零售企業(yè)開(kāi)始發(fā)力線(xiàn)上，擁抱私域。無(wú)論區(qū)域性企業(yè)的北京的首航超市、河南濮陽(yáng)的綠城超市，還是具備一定規(guī)模的頭部企業(yè)永輝超市等，都在發(fā)力私域。

生鮮商超行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

對(duì)商超生鮮企業(yè)來(lái)說(shuō)，購(gòu)物場(chǎng)景的打造是關(guān)鍵。在私域運(yùn)營(yíng)中，不僅需要讓數(shù)字化滲透到線(xiàn)下渠道的每一根毛細(xì)血管，為消費(fèi)者提供無(wú)縫的線(xiàn)上線(xiàn)下便捷服務(wù)，而且得充分利用小程序和企業(yè)微信在內(nèi)的平臺(tái)工具來(lái)承接購(gòu)買(mǎi)過(guò)程，沉淀真實(shí)的客戶(hù)資產(chǎn)，讓好生意成為長(zhǎng)久的好生意。線(xiàn)上能力會(huì)成為未來(lái)零售企業(yè)必不可少的“技能”，微信小程序給了很多零售企業(yè)一個(gè)相對(duì)輕松的起點(diǎn)。私域業(yè)態(tài)是線(xiàn)上線(xiàn)下一體化品牌的獨(dú)立運(yùn)營(yíng)陣地，是贏得新零售的核心。

以北京首航超市為例，在2021年上半年，一些商超業(yè)績(jī)出現(xiàn)大幅下滑時(shí)，首航超市就已著手發(fā)力優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和升級(jí)供應(yīng)渠道。數(shù)據(jù)顯示，2021年生鮮電商交易規(guī)模達(dá)4658.1億元，同比增長(zhǎng)27.92%。同時(shí)，2021年生鮮電商行業(yè)滲透率達(dá)7.91%。

中國(guó)最大的本地即時(shí)物流和生鮮商超O2O平臺(tái)新達(dá)達(dá)和沃爾瑪日前共同宣布，沃爾瑪已戰(zhàn)略投資新達(dá)達(dá)5000萬(wàn)美元，相當(dāng)于3.36億元人民幣，雙方將建立全面深度戰(zhàn)略合作。新達(dá)達(dá)的高效物流配送能力與優(yōu)質(zhì)用戶(hù)將與沃爾瑪中國(guó)的實(shí)體門(mén)店進(jìn)行深度結(jié)合，共同打造中國(guó)領(lǐng)先的生鮮商超線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的零售模式。

大型商超普遍處于增長(zhǎng)乏力、業(yè)績(jī)下滑、后勁不足的境地，但仍有像fudi這樣的品牌在探索突圍的新路徑。會(huì)員超市、精品超市、生鮮超市、折扣超市。不同類(lèi)型的零售新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)，超市的定位正向滿(mǎn)足特定人群對(duì)品質(zhì)生活的特定要求轉(zhuǎn)變。而近一年多，也跑出了一些能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)新鮮感的商超。

大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展，讓差異化運(yùn)營(yíng)成為可能。千人千面，有的放矢，幫助商超品牌實(shí)現(xiàn)GMV提升的同時(shí)降低轉(zhuǎn)化成本。尤其是作為商超生鮮行業(yè)常用的新人福利，通過(guò)對(duì)用戶(hù)偏好的洞察，可有效吸引、轉(zhuǎn)化用戶(hù)。

隨著生鮮電商的發(fā)展及模式的成熟、用戶(hù)網(wǎng)購(gòu)生鮮習(xí)慣的養(yǎng)成、生鮮電商用戶(hù)覆蓋數(shù)量愈發(fā)廣泛以及技術(shù)愈發(fā)成熟。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間生鮮電商仍舊保持高速增長(zhǎng),到2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬(wàn)億元。未來(lái),生鮮電商在預(yù)制菜賽道將持續(xù)爭(zhēng)奪話(huà)語(yǔ)權(quán)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶(hù)提供一攬子信息解決方案和咨詢(xún)服務(wù)，最大限度地降低客戶(hù)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)生鮮商超行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)生鮮商超行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  生鮮商超行業(yè)研究報(bào)告主要分析了生鮮商超行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、生鮮商超市場(chǎng)供需求狀況、生鮮商超市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和生鮮商超主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)生鮮商超行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑...

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