2022水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)發(fā)展前景及供給預(yù)測分析

• 2022年9月20日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 323 14
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水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?從2020年國內(nèi)水產(chǎn)品冷凍加工市場的情況看，以國內(nèi)市場為主銷售渠道的品種受到的影響要低于專門出口的水產(chǎn)品;以商超、市場等為目標(biāo)水產(chǎn)品冷凍加工市場定位的品種受到的影響，要低于以餐飲消費(fèi)為主的品種;以冷凍為主的對蝦

水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?從2020年國內(nèi)水產(chǎn)品冷凍加工市場的情況看，以國內(nèi)市場為主銷售渠道的品種受到的影響要低于專門出口的水產(chǎn)品;以商超、市場等為目標(biāo)水產(chǎn)品冷凍加工市場定位的品種受到的影響，要低于以餐飲消費(fèi)為主的品種;以冷凍為主的對蝦、羅非魚等品種受到的影響，要低于以大菱鲆、石斑魚等為主的鮮活類水產(chǎn)品，其它國家的情況也類似。

2022水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)發(fā)展前景及供給預(yù)測分析

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周(5月3日至9日)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周下降0.2%，豬肉批發(fā)價格每公斤29.07元，下降3.5%，2020年全球水產(chǎn)品冷凍加工產(chǎn)量數(shù)據(jù)多年來首次下降，估計減少1.3%。這是該數(shù)據(jù)多年來首次出現(xiàn)下降。 這意味著全世界養(yǎng)殖水產(chǎn)品的產(chǎn)量下降了80-100萬噸左右。

近年來，山東、浙江、福建、廣東、遼寧、江蘇、海南等省份的水產(chǎn)品冷凍加工總產(chǎn)值占全國水產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值的92.8%，從水產(chǎn)品冷凍加工企業(yè)投資情況看，我國水產(chǎn)品冷凍加工企業(yè)投資也主要集中在浙江、山東、福建、廣東、遼寧等幾個沿海省份。水產(chǎn)品冷凍加工指為了保鮮，將海水、淡水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進(jìn)行的冷凍加工活動，但不包括商業(yè)冷藏。

數(shù)據(jù)顯示，歐洲各地的水產(chǎn)品冷凍加工食品新買家重復(fù)購買這類食品的數(shù)量在增加，2020年4月到2021年4月，歐洲的冷凍魚消費(fèi)量增長了12%，水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)中鯰魚的消費(fèi)量增加58%，鮭魚銷量增加15%，黑線鱈增加9%，綠青鱈增加7.6%，無須鱈增加7.5%，真鱈增加6%。疫情還加劇和加速了消費(fèi)者選擇食品的新方向，如他們更注重食品的健康性和可持續(xù)性。

中國水產(chǎn)品冷凍加工產(chǎn)品呈現(xiàn)波動趨勢。2019年，我國水產(chǎn)品加工產(chǎn)量僅為水產(chǎn)品總量的33.51%，其水產(chǎn)加工行業(yè)市場空間廣闊。水產(chǎn)冷凍品的加工量為1532.3萬噸，占比達(dá)到了71%;其次是干腌制品，加工量為152.1萬噸，占比達(dá)到了7%。

水產(chǎn)品冷凍加工總產(chǎn)值分析

近年來，山東、浙江、福建、廣東、遼寧、江蘇、海南等省份的水產(chǎn)品冷凍加工總產(chǎn)值占全國水產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值的92.8%，從企業(yè)投資情況看，我國水產(chǎn)品冷凍加工企業(yè)投資也主要集中在浙江、山東、福建、廣東、遼寧等幾個沿海省份。

我國水產(chǎn)品冷凍加工企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)，這些地區(qū)的政府部門對水產(chǎn)加工業(yè)十分重視，分別制定了相應(yīng)的優(yōu)惠政策，加上外資企業(yè)的積極介入，這些地區(qū)水產(chǎn)品冷凍加工企業(yè)發(fā)展迅速，成為我國水產(chǎn)加工業(yè)的主力軍， 水產(chǎn)品冷凍加工品總量占全國的90%以上，沿海水產(chǎn)品加工相對于內(nèi)陸地區(qū)技術(shù)來說比較先進(jìn)、產(chǎn)品種類多、深加工產(chǎn)品質(zhì)量高。

水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)市場供給預(yù)測

在我國水產(chǎn)加工品中，水產(chǎn)冷凍產(chǎn)品的加工量最大，約1532萬噸，占水產(chǎn)品冷凍加工總加工量的71%;魚糜制品及干腌制品，加工量約292萬噸，占比13%。

2022-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測

圖表：2022-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

根據(jù)《2020中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》的數(shù)據(jù)顯示，在2019年，飼料及苗種費(fèi)用為主要費(fèi)用，水產(chǎn)品冷凍加工占比達(dá)到了54.31%。因此，飼料和種苗成為了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上游最主要的來源。根據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會在2021年6月12日發(fā)布的《全國飼料生產(chǎn)形勢》顯示，近年來我國水產(chǎn)品冷凍加工飼料產(chǎn)量規(guī)模呈現(xiàn)波動上升趨勢，從2011年的1684萬噸上升至2020年的2123.6萬噸，年復(fù)合增速達(dá)到2.61%。2021年1-4月，我國水產(chǎn)飼料累計產(chǎn)量411萬噸，同比下降0.5%。

在激烈的水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)報告根據(jù)行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時期內(nèi)中國行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢。

更多水產(chǎn)品冷凍加工市場調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)市場深度調(diào)查與投資前景分析報告》。

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