國(guó)家將開始投放中央豬肉儲(chǔ)備 豬肉價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2022年9月6日 LiuMingYue來源：國(guó)家發(fā)改委 710 42
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9月6日國(guó)家發(fā)改委發(fā)布消息，為切實(shí)保障中秋、國(guó)慶等節(jié)日豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)部門將于9月8日投放今年第一批中央凍豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地近期加大豬肉儲(chǔ)備投放力度。目前，廣西、四川、吉林、寧夏、湖南等地已啟動(dòng)地方豬肉儲(chǔ)備投放工作

國(guó)家將開始投放中央豬肉儲(chǔ)備

9月6日國(guó)家發(fā)改委發(fā)布消息，為切實(shí)保障中秋、國(guó)慶等節(jié)日豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)部門將于9月8日投放今年第一批中央凍豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地近期加大豬肉儲(chǔ)備投放力度。目前，廣西、四川、吉林、寧夏、湖南等地已啟動(dòng)地方豬肉儲(chǔ)備投放工作，其他省份也正抓緊開展豬肉儲(chǔ)備投放準(zhǔn)備工作。下一步，國(guó)家將密切關(guān)注生豬市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，必要時(shí)進(jìn)一步加大儲(chǔ)備投放力度。建議養(yǎng)殖(場(chǎng))戶保持正常出欄節(jié)奏，相關(guān)企業(yè)有序釋放豬肉商業(yè)庫(kù)存，保障市場(chǎng)需求。

豬肉價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

食品中，受前期生豬產(chǎn)能去化效應(yīng)逐步顯現(xiàn)、部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售和消費(fèi)需求恢復(fù)等因素影響，豬肉價(jià)格上漲25.6%;受多地持續(xù)高溫天氣影響，鮮菜價(jià)格由上月下降9.2%轉(zhuǎn)為上漲10.3%，漲幅高于季節(jié)性;鮮果大量上市，價(jià)格下降3.8%。

國(guó)家發(fā)改委稱,為切實(shí)保障中秋、國(guó)慶節(jié)日豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定,近日國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司指導(dǎo)各地發(fā)展改革委抓緊部署,9月份加大政府豬肉儲(chǔ)備投放力度,與國(guó)家投放中央豬肉儲(chǔ)備工作形成合力。目前各地正按照工作部署,積極準(zhǔn)備投放豬肉儲(chǔ)備。全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為30.05元/公斤，比前一天上升1.0%;與上周五(8月26日)的29.13元/公斤相比，上漲3.2%;本周的平均價(jià)格為29.77元/公斤，與上周28.98元/公斤的平均價(jià)格相比，上漲2.7%。

3月底以來，豬肉價(jià)格持續(xù)回升。6月，豬肉月均批發(fā)價(jià)每公斤21.57元，環(huán)比漲4.3%，同比低8.2%。全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月，豬肉價(jià)格每公斤26.55元，同比下降1.7%。今年豬肉價(jià)格在各地均有上漲，且漲幅較大，目前國(guó)內(nèi)南北地區(qū)，價(jià)普遍漲入“10元時(shí)代”。7、8月份進(jìn)入到下半年，豬肉消費(fèi)明顯開始恢復(fù)，夜宵等餐飲受歡迎，9月份隨著各大學(xué)校的開學(xué)，豬肉需求較高，且冬季是各地做臘肉臘腸的高峰，豬肉旺季到來，對(duì)豬肉價(jià)格影響較大。

本周國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格漲勢(shì)也較為明顯。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，9月2日，生豬(外三元)價(jià)格為23.56元/公斤，與上周五(8月26日)的22.44元/公斤相比，上漲4.99%。從周內(nèi)來看，本周生豬均價(jià)為23.31元/公斤，與上周22.12元/公斤的均價(jià)相比，上漲5.4%。

豬肉行業(yè)出口及出欄數(shù)據(jù)分析

2021年中國(guó)生豬出欄量為6.71億頭，相比2020年增加了1.44億頭，同比增漲27.32%;2020年中國(guó)生豬出欄量為5.27億頭，同步下降3.13%。2021年在國(guó)家各部委的扶持下，中國(guó)豬肉產(chǎn)量急劇上升。2021年中國(guó)豬肉產(chǎn)量為5296萬噸，相比2020年增加了1183萬噸，同比上漲了28.76%。

2021年1-11月，中國(guó)豬肉主要出口目的地為中國(guó)香港、新加坡、馬來西亞、日本、印度尼西亞、基里巴斯、澳大利亞、阿聯(lián)酋、剛果(布)、毛里求斯。其中出口到中國(guó)香港的最多，出口數(shù)量為8793.22噸，出口金額為3700.77萬美元。

國(guó)家發(fā)改委密集約談?lì)^部生豬養(yǎng)殖企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)，要求企業(yè)不得再通過延遲出欄等方式哄抬價(jià)格。對(duì)于年內(nèi)CPI后續(xù)走勢(shì)，市場(chǎng)人士認(rèn)為，年內(nèi)高點(diǎn)或?qū)⒃?月出現(xiàn)，整體呈溫和抬升態(tài)勢(shì)。隨著疫情的好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)迎來了豬肉報(bào)復(fù)性消費(fèi)。再加上天氣較熱，夜宵餐飲受到很多朋友的青睞，以及各種升學(xué)宴席的舉行，豬肉市場(chǎng)需求增加，價(jià)格明顯上漲。

業(yè)界人士指出，隨著夏季汛期到來，鮮菜價(jià)格回升后疊加豬肉周期性上漲，食品價(jià)格存在一定漲價(jià)壓力。不過，近期國(guó)家發(fā)改委提醒相關(guān)企業(yè)保持正常出欄節(jié)奏、避免盲目壓欄，隨著淡季降至，短期豬肉上漲動(dòng)力將回落，食品價(jià)格上漲表現(xiàn)仍將比較溫和。

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