生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀 生豬養(yǎng)殖屠宰市場供需情況分析

• 2022年8月29日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1188 77
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生豬養(yǎng)殖模式隨著技術(shù)水平的提高和專業(yè)分工的加強(qiáng)，以合同訂單為主的養(yǎng)殖模式，將整個產(chǎn)業(yè)鏈劃分為不同環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)之間用合同保持相互協(xié)作，環(huán)節(jié)內(nèi)部實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，其總成本低于自繁自養(yǎng)的傳統(tǒng)模式。美國生豬市場未來有望在保持養(yǎng)殖規(guī)?；拇筅厔菹拢瑢?shí)現(xiàn)品種優(yōu)質(zhì)化、

生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀 生豬養(yǎng)殖屠宰市場供需情況分析

當(dāng)前，我國生豬屠宰產(chǎn)品主要有熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉三大類。企業(yè)以賺取生豬和豬肉之間的價差為盈利來源，營利能力與豬周期反向波動。肉類產(chǎn)業(yè)鏈的利潤主要在零售環(huán)節(jié)，屠宰環(huán)節(jié)費(fèi)用占豬肉價格成本構(gòu)成的比例很低，以一頭活豬市場價格2000元計，屠宰費(fèi)用各地不等，多在40元至80元，可見大多數(shù)屠宰企業(yè)利潤微薄。

生豬屠宰屬于生豬產(chǎn)業(yè)鏈的中游。廣義的屠宰行業(yè)包括屠宰和肉制品加工，可以分為生豬采購、屠宰、肉制品加工、肉產(chǎn)品銷售四個環(huán)節(jié)。屠宰環(huán)節(jié)的利潤主要表現(xiàn)為豬肉-生豬的價差，并且固定成本占比較高。一般來說，屠宰利潤與養(yǎng)殖利潤負(fù)相關(guān)，豬周期上行時，養(yǎng)殖戶往往采取壓欄等搶占話語權(quán)，收豬難度增加，屠宰量下降，頭均固定成本增加，利潤空間下降明顯。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：

農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家以美國為首等，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化、組織化、集約化程度高，以合同訂單模式為主。美國生豬養(yǎng)殖主要包括五大品種，其養(yǎng)殖區(qū)域集中于玉米產(chǎn)區(qū)。自20世紀(jì)70年代以來規(guī)模化水平迅速提高，目前規(guī)?；俣冗呺H遞減，產(chǎn)業(yè)鏈集中度較高，龍頭企業(yè)向上下游縱向延展。

生豬養(yǎng)殖模式隨著技術(shù)水平的提高和專業(yè)分工的加強(qiáng)，以合同訂單為主的養(yǎng)殖模式，將整個產(chǎn)業(yè)鏈劃分為不同環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)之間用合同保持相互協(xié)作，環(huán)節(jié)內(nèi)部實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，其總成本低于自繁自養(yǎng)的傳統(tǒng)模式。美國生豬市場未來有望在保持養(yǎng)殖規(guī)模化的大趨勢下，實(shí)現(xiàn)品種優(yōu)質(zhì)化、分工專業(yè)化、屠宰和存欄集中化、在合約生產(chǎn)的模式下完成縱向一體化。

近年來，受環(huán)保政策和行業(yè)周期性和波動性因素的影響，我國生豬存欄量近年來呈下降趨勢。我國生豬存欄量有4.3億頭，至2019年下降至3.10億頭，2020年有所回升達(dá)到4.07億頭的水平。

目前我國生豬存欄量已基本恢復(fù)至常年狀態(tài)的90%以上。2021年二季度末，生豬存欄達(dá)43911萬頭，同比增加9915萬頭，增長29.2%，比一季度末增長5.6%;其中能繁殖母豬存欄達(dá)4564萬頭，同比增加934萬頭，增長25.7%，比一季度末增長5.7%。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年我國生豬產(chǎn)量呈下降趨勢，2020年我國生豬產(chǎn)量達(dá)4113萬噸。2021年上半年，中國生豬產(chǎn)能不斷恢復(fù)，豬肉產(chǎn)量2715萬噸，增加717萬噸，增長35.9%。

豬價下跌的根本原因是市場供應(yīng)能力逐步改善。今年以來，全國能繁母豬存欄量繼續(xù)增長，基礎(chǔ)產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，生豬出欄顯著增加。2021年上半年，生豬出欄達(dá)33742萬頭，比上年同期增加8639萬頭，增長34.4%。

本報告對生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是生豬養(yǎng)殖屠宰及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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  2022-2027年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

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