2022方便面市場(chǎng)行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2022年8月4日 來(lái)源：中國(guó)商報(bào) 204 5
• 繁體

方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。近日，白象方便面的面餅里滿是螞蟻，引發(fā)輿論關(guān)注。

近日，白象方便面的面餅里滿是螞蟻，引發(fā)輿論關(guān)注。白象食品回應(yīng)，公司注意到有消息稱消費(fèi)者反映購(gòu)買的白象方便面面餅中有活體螞蟻。經(jīng)核查，絕非本公司生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的品質(zhì)問(wèn)題。

方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，有相關(guān)的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等;狹義的方便面上通常指由面餅、調(diào)料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年方便面市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

方便面是通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開(kāi)水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開(kāi)，在短時(shí)間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。如今市場(chǎng)上各種品牌的方便面充斥著各大商場(chǎng)的貨架，從大型零售超市到街頭的小門(mén)頭商鋪都能夠看到它的身影。

我國(guó)方便面行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

一直以來(lái)，方便面具有廉價(jià)便捷的消費(fèi)屬性，價(jià)格一直是一張王牌。但隨著消費(fèi)迭代升級(jí)，外賣平臺(tái)的發(fā)展以及預(yù)制菜、方便食品等品類興起，方便面很難再憑著"量大實(shí)惠"打動(dòng)人心了。方便面企業(yè)們要想不被擠出賽道，除了靠賣情懷和提價(jià)，還要持續(xù)拿出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，給出真正讓消費(fèi)者誠(chéng)服的品質(zhì)體驗(yàn)，通過(guò)實(shí)現(xiàn)品牌的升級(jí)迭代，進(jìn)一步抓住消費(fèi)者的"胃口"。

值得關(guān)注的是，在線上渠道起家的方便面品牌更是離不開(kāi)“高端化”。數(shù)據(jù)顯示，拉面說(shuō)、勁面堂等新銳方便面品牌的均價(jià)達(dá)到了20元，且銷量逐年增長(zhǎng)?；仡?022年上半年食品行業(yè)的過(guò)程中，我們深刻感受到食品行業(yè)迸發(fā)出強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力與競(jìng)爭(zhēng)力，而老品牌的復(fù)興升級(jí)、新品牌的革新創(chuàng)變，都給每位從業(yè)者帶來(lái)新思索和啟發(fā)。

近日，今麥郎旗下“一桶半”上線首款高端新品。方便面江湖的高端“戰(zhàn)事”硝煙彌漫。至此，方便面江湖的“四大天王”康師傅、統(tǒng)一、白象、今麥郎都在逐鹿高端市場(chǎng)。

業(yè)內(nèi)人士指出，2022年上半年，原材料供應(yīng)不穩(wěn)定且價(jià)格較高，平價(jià)產(chǎn)品利潤(rùn)較低，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力也較重。今年下半年，企業(yè)或把工作重心放在高端產(chǎn)品的生產(chǎn)和市場(chǎng)營(yíng)銷方面。

方便面市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

康師傅高端產(chǎn)品Express速達(dá)面館，單盒裝香濃大塊牛肉方便面價(jià)格超過(guò)15元;統(tǒng)一湯達(dá)人升級(jí)版本“極味館”，6杯整箱價(jià)格59.9元;白象旗下新銳品牌鮮面?zhèn)鞯膬r(jià)格也在15元/盒左右。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，方便面行業(yè)整體銷售量同比下降7.7%，銷售額同比下降7.3%。方便面的漲價(jià)策略或未能達(dá)到原有的效果。

方便面企業(yè)在高端市場(chǎng)的“內(nèi)卷”越來(lái)越嚴(yán)重，也說(shuō)明方便面低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，品牌“突圍”或只能通過(guò)高端化。2022上半年方便面行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了大面積漲價(jià)，但是效果并不理想。將低價(jià)產(chǎn)品的價(jià)格調(diào)高是十分困難的，生產(chǎn)高端化產(chǎn)品或是企業(yè)扭轉(zhuǎn)局勢(shì)的出路。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年方便面市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年方便面市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

  方便面研究報(bào)告對(duì)方便面行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的方便面資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類別...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡