2022全球方便面消費(fèi)量規(guī)模及市場(chǎng)份額分析

• 2022年7月1日 HuangJiang來(lái)源：新浪 1185 77
• 繁體

2021年世界方便面市場(chǎng)資料表示，去年人均方便面消費(fèi)量第一的國(guó)家是越南。根據(jù)調(diào)查，去年在越南，人均吃掉87包(桶)方便面。而韓國(guó)以人均73包(桶)位居第二，尼泊爾以55包(桶)緊隨其后。

方便面消費(fèi)量，方便面市場(chǎng)份額怎么樣?方便面實(shí)際上是預(yù)先煮熟的面條，經(jīng)過(guò)蒸煮，然后風(fēng)干或油炸以縮短烹飪時(shí)間。為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，會(huì)使用防腐劑、添加劑、人造色素、調(diào)味粉或調(diào)味油進(jìn)行加工。

制作方便面的主要原料通常是小麥粉、棕櫚油和鹽，調(diào)味粉含有鹽、味精、調(diào)味料和糖。自五十年代方便面誕生以來(lái)，方便面的生產(chǎn)工藝基本保持不變。將所有調(diào)味料混合在一起做成調(diào)味包，然后將面團(tuán)搟開(kāi)并用機(jī)器切割成面條。面條經(jīng)過(guò)蒸煮、干燥、油炸脫水、冷卻，然后單獨(dú)包裝。

2022全球方便面消費(fèi)量規(guī)模及市場(chǎng)份額分析

韓國(guó)的人均方便面消費(fèi)量從2013年到2020年的8年間一直位居世界第一，但2021年卻被別國(guó)趕超。2021年世界方便面市場(chǎng)資料表示，去年人均方便面消費(fèi)量第一的國(guó)家是越南。根據(jù)調(diào)查，去年在越南，人均吃掉87包(桶)方便面。而韓國(guó)以人均73包(桶)位居第二，尼泊爾以55包(桶)緊隨其后。

而由于全球小麥價(jià)格攀升，方便面等食品普遍漲價(jià)，營(yíng)多面口味繁多，價(jià)格親民，深受印尼民眾喜愛(ài)。新冠疫情期間，營(yíng)多面更是成了封閉在家的普通印尼人的安慰食物。印尼政府和廣大印尼普通消費(fèi)者都在密切關(guān)注營(yíng)多面的價(jià)格。

根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2021年印尼方便面需求量達(dá)到132.7億份，僅次于中國(guó)內(nèi)地和香港的439.9億份。但印尼人均年消費(fèi)量為50份，反超了中國(guó)內(nèi)地和香港。印尼民眾消費(fèi)的方便面大多是印多福公司(Indofood)生產(chǎn)的營(yíng)多面等品牌，據(jù)香港《亞洲時(shí)報(bào)》報(bào)道，營(yíng)多面占據(jù)印尼國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的72%。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年方便面行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》顯示：

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，2021年，方便面市場(chǎng)增長(zhǎng)并不如意。近日，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)(00220.HK)和康師傅控股(00322.HK)先后發(fā)布2021年財(cái)報(bào)，兩者方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收均不足總營(yíng)收四成，飲料業(yè)務(wù)成為拉動(dòng)營(yíng)收增長(zhǎng)的主動(dòng)力。

根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年方便面行業(yè)整體銷(xiāo)量同比下降4.0%，銷(xiāo)額同比下降2.7%。在市場(chǎng)量額雙減的大環(huán)境下，康師傅、統(tǒng)一兩大方便面巨頭都實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收增長(zhǎng)，但整體毛利率都出現(xiàn)了不同程度的下降：康師傅毛利率同比下降2.78個(gè)百分點(diǎn)至30.39%;統(tǒng)一毛利率同比下降2.8個(gè)百分點(diǎn)至32.6%。

統(tǒng)一在年報(bào)中解釋稱，這是主要由于大宗原物料價(jià)格上漲及促銷(xiāo)折讓影響所致，康師傅同樣在年報(bào)中提及“大宗商品原物料價(jià)格大幅上漲帶來(lái)壓力”。

今年 618，方便面這款日常熱銷(xiāo)的美食沒(méi)有太多熱點(diǎn)，只有天貓發(fā)布了 618 方便面銷(xiāo)售排行榜 TOP5。

第一名是白象招牌湯好喝方便面(單包促銷(xiāo)價(jià)格約 3.98 元)，0 脂肪無(wú)添蔗糖方便面(單包促銷(xiāo)價(jià)格約 2.29 元)、大辣嬌韓式白象方便面(單包促銷(xiāo)價(jià)格約 3.18 元)、三養(yǎng)奶油味雞年方便面(單包促銷(xiāo)價(jià)格約 6.2 元)、黑蕎麥無(wú)糖精減方便面(單包促銷(xiāo)價(jià)格約 1.53 元)，分別為 2-5 名。

新消費(fèi)時(shí)代下，方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)依然激烈。面對(duì)新銳品牌的 " 搶食 " 和老牌企業(yè)的競(jìng)逐，皆在撼動(dòng)今麥郎業(yè)內(nèi) " 老三 " 的地位。而今，擺在今麥郎面前的主要問(wèn)題，便是如何打贏這場(chǎng)守擂戰(zhàn)。

在方便面市場(chǎng)中，處于新消費(fèi)檔口，一眾新銳方便面品牌勁面堂、拉面說(shuō)等順勢(shì)而起，并且給消費(fèi)者留下了 " 高端化 " 的認(rèn)知。而當(dāng)高端化已成為行業(yè)共識(shí)后，市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)主體也由以康師傅、統(tǒng)一、今麥郎構(gòu)成的 " 三分天下 " 變?yōu)?" 群雄逐鹿 "，比如說(shuō) 618 方便面 TOP5 中就沒(méi)有以上三家的品牌(這也和方便面銷(xiāo)量主要是線下渠道有關(guān))。

而在高端市場(chǎng)的競(jìng)逐中，今麥郎也早早布局，據(jù)悉早在 2015 年，今麥郎便推出 " 一菜一面 " 進(jìn)軍高端市場(chǎng)。但由于消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)老牌方便面品牌的認(rèn)知仍處于 " 低端 " 行列，尤其是市場(chǎng)高端化趨勢(shì)下，對(duì)于本就以低端市場(chǎng)起家，打著 " 性價(jià)比 " 旗號(hào)的今麥郎來(lái)說(shuō)局面不容樂(lè)觀。

《2022-2027年方便面行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年方便面行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過(guò)市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡