2022年牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告分析

• 2022年7月1日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1240 81
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隨著規(guī)?；B(yǎng)殖水平的提高，奶牛場(chǎng)的飼料條件、裝備水平、奶牛福利等產(chǎn)業(yè)素質(zhì)發(fā)生了翻天覆地的變化，使得現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)得到快速推廣和普及，推動(dòng)奶牛單產(chǎn)和生鮮乳質(zhì)量大跨步提升。

牛奶行業(yè)現(xiàn)狀、牛奶發(fā)展前景如何?隨著規(guī)?；B(yǎng)殖水平的提高，奶牛場(chǎng)的飼料條件、裝備水平、奶牛福利等產(chǎn)業(yè)素質(zhì)發(fā)生了翻天覆地的變化，使得現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)得到快速推廣和普及，推動(dòng)奶牛單產(chǎn)和生鮮乳質(zhì)量大跨步提升。

2022年牛奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告分析

從消費(fèi)看， 一方面受疫情影響，消費(fèi)健康意識(shí)增強(qiáng)，乳品消費(fèi)需求將繼續(xù)增加，疫情期間提升免疫力的訴求也進(jìn)一步刺激了消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)乳品的偏好。優(yōu)質(zhì)奶源是高品質(zhì)乳品生產(chǎn)的基礎(chǔ)，推動(dòng)生鮮奶需求增加。

另一方面受疫情、消費(fèi)偏好、宣傳引導(dǎo)等因素推動(dòng)，低溫奶消費(fèi)需求旺盛， 加上“超巴”鮮奶有效延長(zhǎng)低溫奶貨架期，市場(chǎng)發(fā)展迅猛，進(jìn)而增加生鮮奶消費(fèi)需求;此外，《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》提出鼓勵(lì)企業(yè)使用生鮮乳生產(chǎn)乳品，也將推動(dòng)原料中直接使用生鮮乳的比例將趨于上升。

有需求、有市場(chǎng)，鮮牛奶成了乳企的“寵兒”。然而，不是所有鮮奶都含有天然活性營(yíng)養(yǎng)。國(guó)家對(duì)于食品包裝的標(biāo)示極為嚴(yán)苛，敢在產(chǎn)品包裝上標(biāo)示活性營(yíng)養(yǎng)的才是真鮮奶。

根據(jù)發(fā)布的《2021中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》顯示，2021年，國(guó)人的乳制品攝入量已提高到260ml/日，有30.7%的國(guó)人表示，在新冠肺炎疫情暴發(fā)后增加了每日乳制品攝入量。不過(guò)，國(guó)人喝奶習(xí)慣尚未養(yǎng)成。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國(guó)牛奶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示

報(bào)告顯示，我國(guó)“牛奶人口”規(guī)模僅為3.6億人，超過(guò)10億人尚未形成喝奶習(xí)慣。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)表示，國(guó)人喝奶習(xí)慣尚未養(yǎng)成，在膳食結(jié)構(gòu)中乳制品比例很低。

具體而言，一是奶業(yè)綜合產(chǎn)能明顯提升，奶類(lèi)產(chǎn)量突破4500萬(wàn)噸，奶源自給率保持在70%以上，乳制品質(zhì)量安全水平不斷提高，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上;二是產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性明顯提升，產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制顯著優(yōu)化;三是奶業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力明顯提升，打造一批S級(jí)奶牛場(chǎng)和一批3A級(jí)乳品企業(yè);四是奶業(yè)綠色發(fā)展水平明顯提升，奶牛養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達(dá)80%以上。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家判斷，2022年乳制品消費(fèi)需求將繼續(xù)快速增長(zhǎng)，原料奶價(jià)格保持高位，奶牛養(yǎng)殖收益有所提升，乳制品進(jìn)口增幅有所下降。為推進(jìn)奶業(yè)振興，要圍繞適度規(guī)模家庭養(yǎng)殖和養(yǎng)殖端基礎(chǔ)性地位兩方面完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。

目前，全國(guó)奶類(lèi)需求每年5500萬(wàn)噸，五年后至少是6000萬(wàn)噸以上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委《 關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見(jiàn)》中提出，“力爭(zhēng)到2025年全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量達(dá)到4500萬(wàn)噸” 也就是說(shuō)按照目標(biāo)要求，到2025年，牛奶產(chǎn)量需要增加約1000萬(wàn)噸，年均增加約200萬(wàn)噸，艱巨的任務(wù)，要想更上一層樓，就需要加倍努力。

牛奶行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析牛奶未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘牛奶行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

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