2022年肉牛行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年6月27日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 869 53
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中國已經(jīng)成為全球前三的牛肉生產(chǎn)大國，圍繞肉牛養(yǎng)殖、屠宰和牛肉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)版圖逐漸形成。但由于本土肉牛養(yǎng)殖成本高、出欄周期長等原因，國內(nèi)牛肉產(chǎn)量供不應(yīng)求，且需求缺口呈逐步擴(kuò)大趨勢。為滿足國內(nèi)旺盛的牛肉需求，中國牛肉進(jìn)口量逐年增長，最新數(shù)據(jù)顯示，2021年，中

2022年肉牛行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

中國已經(jīng)成為全球前三的牛肉生產(chǎn)大國，圍繞肉牛養(yǎng)殖、屠宰和牛肉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)版圖逐漸形成。但由于本土肉牛養(yǎng)殖成本高、出欄周期長等原因，國內(nèi)牛肉產(chǎn)量供不應(yīng)求，且需求缺口呈逐步擴(kuò)大趨勢。為滿足國內(nèi)旺盛的牛肉需求，中國牛肉進(jìn)口量逐年增長，最新數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國牛肉進(jìn)口依賴度達(dá)25%。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016~2021年以來，中國牛存欄量總體呈波動增長趨勢，2021年中國牛存欄量達(dá)9817萬頭，較2020年增長了255萬頭，增長率為2.67%。

2020年中國牛肉產(chǎn)量排名前十的省域依次是河南省、山東省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、吉林省、黑龍江省、新疆維吾爾自治區(qū)、遼寧省、云南省、四川省。這10個(gè)省市產(chǎn)量合計(jì)占全國總產(chǎn)量的比重為75.71%。其中，河南省牛肉產(chǎn)量全國排名第一，為83.01萬噸，占2020年全國牛肉產(chǎn)量(672.5萬噸)的12.34%。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年版肉牛產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)需求情況

近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機(jī)。

作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

二、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2017-2019年中國肉牛養(yǎng)殖市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華

中國肉牛養(yǎng)殖市場規(guī)模從2017年的2390億元上升到2019年的2685億元。

截至2022年5月，全國累計(jì)認(rèn)定了2433個(gè)“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，與肉牛相關(guān)的有“張掖肉牛肉、瑪曲牦牛肉、高州肉牛”等44個(gè)，其中，內(nèi)蒙古16個(gè)，新疆9個(gè)，河南、甘肅4個(gè)，山西、寧夏、廣東2個(gè)，陜西、四川、山東、江西、重慶各1個(gè)。

肉牛生產(chǎn)對提高我國節(jié)糧型畜種比重、增加農(nóng)民收入、調(diào)整居民膳食結(jié)構(gòu)和改善人民生活具有重要意義。近年來，中共中央、國務(wù)院極為重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中共中央及國務(wù)院相關(guān)部委出臺了一系列與肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的政策性文件和指導(dǎo)性意見。

想要了解更多肉牛行業(yè)詳細(xì)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院《2022-2027年版肉牛產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》

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  2022-2027年版肉牛產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

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