清酒行業(yè)總體規(guī)模及產(chǎn)銷(xiāo)情況分析

• 2022年5月27日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 622 35
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清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們不僅僅滿(mǎn)足酒精過(guò)癮的低層次消費(fèi)，而轉(zhuǎn)向飲用具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的

清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們不僅僅滿(mǎn)足酒精過(guò)癮的低層次消費(fèi)，而轉(zhuǎn)向飲用具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酒品。

清酒以其清爽的口感和良好的保健功效，如緩解心理壓力、美白肌膚、減肥瘦身、防衰老、預(yù)防癌癥和高血壓、改善更年期綜合癥、治理骨質(zhì)疏松等，未來(lái)將受到更多80、90、00后群體喜愛(ài)，中國(guó)清酒消費(fèi)需求將不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，將會(huì)給企業(yè)帶來(lái)可觀的利潤(rùn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)清酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

第一節(jié) 清酒行業(yè)總體規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析

現(xiàn)在日本釀造清酒藏約有1500間，99%的酒藏都是300人以下的小企業(yè)，他們生產(chǎn)的清酒并未在全國(guó)流通。

而且由于釀造者的不同，米、水和發(fā)酵用菌等材料不同，每年都會(huì)數(shù)千種風(fēng)味的清酒誕生。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)清酒行業(yè)企業(yè)逐漸增多，根據(jù)企查查，目前清酒行業(yè)相關(guān)企業(yè)有6萬(wàn)多家。

二、人員規(guī)模狀況分析

中國(guó)清酒行業(yè)企業(yè)多為中小企業(yè)，人員規(guī)模不大，2019年清酒行業(yè)人員數(shù)量為58萬(wàn)人，至2021年人員數(shù)量為70萬(wàn)人。

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析

隨著行業(yè)越來(lái)越收到歡迎，行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模也不斷擴(kuò)大，2019年清酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模為15.6億元，至2021年資產(chǎn)規(guī)模為17.5億元。

四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

圖表：2018-2021年中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模(億元)

資料來(lái)源：中研普華

近幾年中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2019年，中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到10.5億元，2020年即使受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，中國(guó)清酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)。2021年市場(chǎng)規(guī)模為12.6億元。

第二節(jié) 清酒行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)情況分析

一、清酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值

2019年中國(guó)清酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值為11.2億元，2020年工業(yè)總產(chǎn)值為12.1億元，2021年工業(yè)總產(chǎn)值為12.9億元。

二、清酒行業(yè)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值

2019年中國(guó)清酒行業(yè)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值為10.5億元，2020年工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值為11.5億元，2021年工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值為12.6億元。

三、清酒行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)率

圖表：2019-2021年中國(guó)清酒行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)率

資料來(lái)源：中研普華

2019年中國(guó)清酒行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)率為106.6%，2020年產(chǎn)銷(xiāo)率為105.2%，2021年產(chǎn)銷(xiāo)率為100%，產(chǎn)銷(xiāo)逐漸平衡。

本報(bào)告前瞻性的把握清酒行業(yè)未被滿(mǎn)足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)清酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)清酒行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。隨著人們健康意識(shí)的...

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