2022年中國(guó)豬肉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展前景分析

• 2022年4月19日 yangxianyu來(lái)源：百度 搜狐 1379 91
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2020年，中國(guó)豬肉總產(chǎn)量為4113萬(wàn)噸，比2019年下降3.34%。2020年第一季度至第四季度我國(guó)度豬肉產(chǎn)量分別為1038萬(wàn)噸、960萬(wàn)噸、840萬(wàn)噸、1275萬(wàn)噸，同比分別為-29%、-4.7%、18.1%、18.7%。2021年1-11月中國(guó)生豬屠宰量累計(jì)達(dá)2.36億頭，相較上年大幅增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2022年中2

2022年中國(guó)豬肉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展前景分析

豬肉是我國(guó)人民最喜愛的肉類品種之一。豬肉產(chǎn)業(yè)鏈可分為上游的農(nóng)資環(huán)節(jié)、中游的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和下游的屠宰流通環(huán)節(jié)。其中，上游的農(nóng)資環(huán)節(jié)主要包括飼料、疫苗和仔豬等生產(chǎn)資料的流通與供給，中游的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)包括生豬飼養(yǎng)和疾病預(yù)防;下游的屠宰流通環(huán)節(jié)主要包括生豬流通、生豬屠宰和豬肉流通等。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年豬肉市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

豬肉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示2014年-2021年間，除2019年因非洲豬瘟爆發(fā)，中國(guó)生豬存欄量大幅減少到31041萬(wàn)頭外，其他幾年中國(guó)生豬存欄量都在40000萬(wàn)頭以上。非洲豬瘟爆發(fā)后，為促進(jìn)豬肉穩(wěn)產(chǎn)保供，并最大限度消除2020年新冠疫情的疊加影響，國(guó)家頻頻出臺(tái)生豬產(chǎn)業(yè)扶持政策。2021年中國(guó)生豬存欄量提升至44922萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)10.51%。

2020年，中國(guó)豬肉總產(chǎn)量為4113萬(wàn)噸，比2019年下降3.34%。2020年第一季度至第四季度我國(guó)度豬肉產(chǎn)量分別為1038萬(wàn)噸、960萬(wàn)噸、840萬(wàn)噸、1275萬(wàn)噸，同比分別為-29%、-4.7%、18.1%、18.7%。2021年1-11月中國(guó)生豬屠宰量累計(jì)達(dá)2.36億頭，相較上年大幅增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)2022年中國(guó)生豬屠宰將達(dá)2.2億頭。

國(guó)內(nèi)屠宰行業(yè)CR5占比僅為5%左右，其中行業(yè)屠宰龍頭占比僅為2.35%，可見屠宰行業(yè)仍處于高度分散的水平，與國(guó)外其他市場(chǎng)存在較大差距，如美國(guó)CR5占比超70%，荷蘭CR2則達(dá)到95%以上。此外，國(guó)內(nèi)生豬屠宰產(chǎn)能利用率處于較低水平，以萬(wàn)洲國(guó)際為例，其在中國(guó)的產(chǎn)能利用率僅為65.6%，而在美國(guó)和歐洲的屠宰產(chǎn)能利用率分別達(dá)到100.5%和98.8%。

豬肉行業(yè)市場(chǎng)前景

從我國(guó)高低收入人群購(gòu)買肉及肉制品的量值看，高收入人群較中低收入人群的消費(fèi)保持在1.3-1.5的倍數(shù)?？梢灶A(yù)期，未來(lái)隨著收入的提升，中低收入人群帶動(dòng)肉類消費(fèi)增長(zhǎng)的空間還很大。

產(chǎn)業(yè)鏈方面，豬肉產(chǎn)業(yè)鏈上游為生豬養(yǎng)殖廠;中游為生豬屠宰企業(yè)及肉制品加工企業(yè);下游產(chǎn)業(yè)為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超以及門店等，最后將低溫、高溫肉制品分銷給終端客戶。低溫肉有望成為下一熱點(diǎn)，冷鮮肉為大趨勢(shì)，需求有望進(jìn)一步釋放。

國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)主要包括屠宰和肉制品加工兩個(gè)環(huán)節(jié)，豬價(jià)的上漲對(duì)屠宰產(chǎn)生不利影響，終端價(jià)格的提升，僅能覆蓋成本。加工肉制品行業(yè)面對(duì)消費(fèi)者具有一定的提價(jià)能力，但對(duì)利潤(rùn)貢獻(xiàn)有限。一方面由于進(jìn)口豬肉價(jià)格僅為國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的1/2，企業(yè)希望通過(guò)價(jià)格較低的進(jìn)口肉替代價(jià)格較高的國(guó)內(nèi)豬肉，從而帶來(lái)盈利提升，另一方面，通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，生產(chǎn)附加值相對(duì)較高的高端低溫肉提升利潤(rùn)。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年豬肉市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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