一直以來，豆奶都是我國傳統(tǒng)的飲品，但由于國內(nèi)缺少對于豆奶營養(yǎng)知識的普及，國人對豆奶的熱情不高，對豆奶的營養(yǎng)價值認(rèn)識不足。
豆奶是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,它充分利用植物蛋白資源,應(yīng)用植物蛋白,提高蛋白效價和生物價,含多種維生素和礦物質(zhì),有較高營養(yǎng)價值?？诟邢銤獯己?滑而不膩,常飲有益,是一種健康營養(yǎng)的豆奶飲品。
建議豆奶納入國民飲奶計劃上熱搜
今年的全國兩會上，以豆奶為代表的植物蛋白食品受到多位人大代表的關(guān)注，將豆奶納入到“學(xué)生飲奶均衡計劃”也被提到議案中來。
今年全國兩會期間，多名人大代表呼吁，提倡動物蛋白+植物蛋白的“雙蛋白”攝入，尤其是鼓勵增加以豆奶為主的大豆蛋白攝入，發(fā)力大豆精深加工產(chǎn)業(yè)，助力國民營養(yǎng)均衡發(fā)展。
根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國豆奶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：
一直以來，豆奶都是我國傳統(tǒng)的飲品，但由于國內(nèi)缺少對于豆奶營養(yǎng)知識的普及，國人對豆奶的熱情不高，對豆奶的營養(yǎng)價值認(rèn)識不足。
《2020年后疫情時代膳食營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查分析報告》顯示，有一半的中國居民存在高度的膳食不均衡，存在飲食中蛋白質(zhì)攝入“質(zhì)不優(yōu)、量不夠”。中國居民平衡膳食寶塔推薦：成人每日蛋白質(zhì)攝入1.0g/公斤體重，其中優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占30~50%。老年人優(yōu)質(zhì)蛋白攝入應(yīng)達(dá)總蛋白50%。
其中，歐美國家對于蛋白質(zhì)的攝入主要來自于雞蛋、牛奶、雞肉等。根據(jù)智研咨詢給出的數(shù)據(jù)來看，截至到2019年，我國人均牛奶攝入量不足10千克，人均攝入量甚至遠(yuǎn)低于印度。
2022中國豆奶市場需求行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略
如果僅從營養(yǎng)均衡攝入角度而言，以豆奶為代表的植物蛋白完全可以與以牛奶為代表的動物蛋白平分秋色。據(jù)資料顯示，大豆其氨基酸組成與牛奶蛋白組成相近，必須氨基酸含量也非常豐富，基因結(jié)構(gòu)也最接近人體的氨基酸。
而且，大豆蛋白還有一些動物蛋白不可比擬的優(yōu)點(diǎn)，比如不含膽固醇、含有更多有利于身體健康的植物營養(yǎng)成分等。據(jù)農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所研究發(fā)現(xiàn)，除了優(yōu)質(zhì)蛋白，豆奶還具有更全面的植物營養(yǎng)，如大豆異黃酮、不飽和脂肪酸、17種氨基酸、維生素、鈣、鎂等多種有益于人體健康的營養(yǎng)成分。
最重要的是，豆奶不含乳糖，對于乳糖不耐比例極高的國人來說，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)更好的選擇。目前，國內(nèi)牛奶市場容量已達(dá)到3000億，而中國有30%乳糖不耐受人群，依此推算，中國豆奶市場的規(guī)模將超過1000億。
未來中國豆奶行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國豆奶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。
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2021-2026年中國豆奶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告
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