蘋果市場調(diào)研 2022蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年12月10日 ZouJunRong來源：騰訊網(wǎng) 中研網(wǎng) 971 61
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隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，果農(nóng)以前栽植的蘋果樹開始出現(xiàn)老化，蘋果產(chǎn)量降低，投資的成本越來越高，人工工資不斷地提高。造成果農(nóng)的收益降低，甚至有些每年是負(fù)資產(chǎn)。所以，果農(nóng)急需要對蘋果樹進(jìn)行轉(zhuǎn)型，提高收益。

蘋果市場調(diào)研 2022蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

蘋果成長周期：一般蘋果栽種后，于2-3年才開始結(jié)出果實(shí)。果實(shí)一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，為人們最常食用的水果之一。果實(shí)成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在一般情形下，栽種后蘋果可有15-50年壽命。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年蘋果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示

蘋果庫存分析

目前，全國蘋果庫存為898.57萬噸，環(huán)比下降5.31萬噸，較高點(diǎn)降幅1.37%。陜西省蘋果庫存為266.05萬噸，環(huán)比下降1.45萬噸，較高點(diǎn)降幅1.38%。山東省蘋果庫存為319.25萬噸，環(huán)比下降1.06萬噸，較高點(diǎn)降幅0.66%。山東、陜西以外庫存為313.27萬噸，環(huán)比下降2.8萬噸，較高點(diǎn)降幅2.35%。

蘋果市場分析

1、蘋果收購價格總體低于去年，一二級蘋果價格比去年同期下降1元/斤左右，一二三混級果價格比去年同期下降0.5元/斤左右。今年蘋果質(zhì)量差異較大，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，低質(zhì)低價趨勢更加明顯。

2、今年由于蘋果價格低、采摘時間晚，含糖量高，市場銷售量大，特別是1.0元左右/斤的次果(約占30%)，主要通過社區(qū)團(tuán)購和電商、塑料袋裝(5-10斤)的方式銷售。現(xiàn)在沒有入庫的落地果，剩余量相對減少，今年會比往年提前開始銷售冷庫蘋果，正常情況下，今年庫存蘋果銷售順暢平穩(wěn)。

3、由于出口需求旺盛再加上價格低，小果65#-60#開始漲價，也帶動大果價格上漲。

4、考慮到疫情影響及消費(fèi)能力不強(qiáng)，以及砂糖橘和沃柑等后期對蘋果的影響，還是要順勢銷售為好。

蘋果期貨情況分析

2021年10月25日，蘋果期貨主力2201價格時隔一年，重回8000元/噸，當(dāng)天收盤價格為8379元/噸，在之后的20余天，價格一直在7500-8500元/噸左右浮動。截止到2021年11月19日收盤，蘋果2201價格為8161元/噸。

在經(jīng)歷了大幅上漲之后，主力合約價格在高位持續(xù)震蕩，交易不旺?，F(xiàn)貨市場西部地面貨源已經(jīng)所剩不多，交易到了收尾階段。山東產(chǎn)區(qū)地面貨源尚有一定剩余，整體交易不溫不火。影響后期價格的因素仍然需要注意以下幾點(diǎn)：消費(fèi)情況(疫情情況)、期貨持倉量、入庫情況、產(chǎn)量、優(yōu)果率。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，果農(nóng)以前栽植的蘋果樹開始出現(xiàn)老化，蘋果產(chǎn)量降低，投資的成本越來越高，人工工資不斷地提高。造成果農(nóng)的收益降低，甚至有些每年是負(fù)資產(chǎn)。所以，果農(nóng)急需要對蘋果樹進(jìn)行轉(zhuǎn)型，提高收益。

蘋果行業(yè)的前景廣袤也另蘋果汁加工企業(yè)有所察覺，在過去的幾年中，蘋果汁加工已成為中國的重要產(chǎn)業(yè)。TICO是中國杰出的蘋果汁加工生產(chǎn)線供應(yīng)商，專為蘋果汁生產(chǎn)提供有效的解決方案。中國蘋果汁的生產(chǎn)分布在山東半島，山西中部和河南三門峽三個主要地區(qū)。有近100家工廠，其蘋果汁每小時生產(chǎn)能力超過20噸。它們分布在山東，山西和其他北部蘋果種植地區(qū)。

目前市場上， 以山東產(chǎn)區(qū)蘋果苗供應(yīng)為主，占了市場一多半份額，其次為河北、遼寧和山西等地。2021年第三季度，是全國蘋果上市初期，通過對這段時期一畝田平臺蘋果供應(yīng)同比變化情況的分析，可以從側(cè)面反映出2021年蘋果供應(yīng)情況。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2021年三季度蘋果整體供應(yīng)熱度同比去年下降了2.19%。

從品種上來看， 紅富士蘋果仍是一畝田平臺中供應(yīng)占比最大的品種，占比達(dá)到65%， 其次為嘎啦蘋果，占比8%， 花牛品種占比排名第三，占比7%，黃元帥、紅星、紅將軍和美八占比在3%-7%之間。

蘋果產(chǎn)能預(yù)測

圖表：2020—2025年我國蘋果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(單位：萬噸)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2022-2027年蘋果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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