2022調(diào)和油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年11月10日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 362 16
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數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)食用調(diào)和油每年消費(fèi)量近500萬噸，占到小包裝油脂總量990萬噸的一半，但很多消費(fèi)者不知道生產(chǎn)者到底是用何種油配制，影響了食用調(diào)和油市場(chǎng)。

2022調(diào)和油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)食用調(diào)和油每年消費(fèi)量近500萬噸，占到小包裝油脂總量990萬噸的一半，但很多消費(fèi)者不知道生產(chǎn)者到底是用何種油配制，影響了食用調(diào)和油市場(chǎng)。2018年12月，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》(GB2716-2018)正式實(shí)施，調(diào)和油配方比例不再是“謎”。

調(diào)和油，又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月?，F(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費(fèi)者喜愛的油品之一。

市場(chǎng)上的調(diào)和油種類多達(dá)幾十種，讓人眼花繚亂。調(diào)合油作為一種營(yíng)養(yǎng)調(diào)配方式是沒有問題的，而市場(chǎng)上的調(diào)合油大多是以次充好，利用人們對(duì)健康的追求獲取高額利潤(rùn)。一直以來，由于缺少國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食用調(diào)和油領(lǐng)域以次充好、混淆概念的不在少數(shù)。比如打著橄欖調(diào)和油旗號(hào)的食用油，實(shí)際上成本很高的橄欖油在產(chǎn)品中占比只有0.8%。還有打著花生調(diào)和油旗號(hào)，其實(shí)花生油含量不到2%。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2026年調(diào)和油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

近年來，隨著國(guó)家關(guān)于限制散裝油銷售相關(guān)法規(guī)的不斷出臺(tái)、居民生活水平的提升以及消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)顯現(xiàn)，中小包裝食用油消費(fèi)量逐漸上升，占據(jù)著食用油市場(chǎng)的主要地位。

國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公告發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油(GB2716-2018)》，正式實(shí)施日期為2018年12月21日，新標(biāo)準(zhǔn)最大的特點(diǎn)是要求“食用植物調(diào)和油的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)注明各種食用植物油的比例”。據(jù)了解，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油(GB2716-2018)》是“四標(biāo)合一”，即是將原來的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食用植物油》、《食用植物調(diào)和油》并在一起，對(duì)《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的整合修訂。

數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年，我國(guó)食用油產(chǎn)銷量總體增長(zhǎng)，據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《2020年10月中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析》顯示，2019/2020年，我國(guó)食用油產(chǎn)量為2809萬噸，銷量為3289萬噸。

中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約3,000億元，規(guī)模大，機(jī)會(huì)廣闊。當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)格局高度集中，平臺(tái)型企業(yè)在供應(yīng)鏈建設(shè)、消費(fèi)品打造、渠道搭建上具有優(yōu)勢(shì)，構(gòu)筑起較高壁壘，有望引領(lǐng)調(diào)和油行業(yè)發(fā)展并繼續(xù)整合市場(chǎng)。

一場(chǎng)突如其來的疫情，讓無數(shù)人重新認(rèn)識(shí)到“糧油”的重要性。作為我國(guó)國(guó)民生活的必需品，在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、居民消費(fèi)增長(zhǎng)等因素下，我國(guó)食用植物油行業(yè)目前處于平穩(wěn)增長(zhǎng)時(shí)期。近年來我國(guó)食用植物油生產(chǎn)市場(chǎng)呈平穩(wěn)增長(zhǎng)。食用油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局高度集中，在企業(yè)、品牌、小包裝三個(gè)維度上，行業(yè)前三名市占率分別達(dá)到58%、54%、62%。

未來市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多行業(yè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年調(diào)和油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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