百億熱錢涌入咖啡賽道 供應(yīng)商營(yíng)收翻5倍 咖啡連鎖行業(yè)分析?

• 2021年11月3日 dingyali來源：互聯(lián)網(wǎng) 398 19
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可以用“瘋狂”來形容中國(guó)的咖啡市場(chǎng)：幾乎每個(gè)月都有至少20家咖啡店新開業(yè);僅僅9個(gè)月，風(fēng)險(xiǎn)投資人為這個(gè)賽道注入了46億元資金;一家咖啡豆廠家今年4月產(chǎn)出了最后一批豆子，但是5月初已經(jīng)售罄。

百億熱錢涌入咖啡賽道,供應(yīng)商營(yíng)收翻5倍

僅僅今年上半年，他們就喝掉了超過6萬噸咖啡豆，這些豆子許多是來自于南美洲國(guó)家巴西。

可以用“瘋狂”來形容中國(guó)的咖啡市場(chǎng)：幾乎每個(gè)月都有至少20家咖啡店新開業(yè);僅僅9個(gè)月，風(fēng)險(xiǎn)投資人為這個(gè)賽道注入了46億元資金;一家咖啡豆廠家今年4月產(chǎn)出了最后一批豆子，但是5月初已經(jīng)售罄。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析

咖啡連鎖行業(yè)分析

從中國(guó)龐大的人口基數(shù)中可以測(cè)算出，中國(guó)市場(chǎng)的咖啡前景具備較大的想象空間，其中的機(jī)遇一直是創(chuàng)業(yè)者們長(zhǎng)期堅(jiān)持的動(dòng)力，因?yàn)榇蠹叶枷嘈?，中?guó)咖啡市場(chǎng)勢(shì)必要跑出幾個(gè)知名品牌，他們或是遍地的全國(guó)連鎖只做生意，或是贏得資本青睞走進(jìn)二級(jí)市場(chǎng)。

咖啡的發(fā)展由來已久，多次咖啡浪潮意味著口味的改革和升級(jí)，伴隨著文化的不同，各國(guó)的咖啡史也有所不同，我們常見的咖啡模式是線上和線下，意味著自購(gòu)或在有空間感的氛圍內(nèi)享受咖啡，咖啡的發(fā)展史也是根植在商業(yè)里的底層邏輯。

何為線上、線下咖啡

咖啡集功能屬性、娛樂屬性與社交屬性為一體，是前景非常廣闊的千億賽道，面對(duì)城市白領(lǐng)、小鎮(zhèn)青年，咖啡以舶來品的姿態(tài)以不同的形式，企圖占領(lǐng)消費(fèi)者的心智，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣，咖啡品牌的布局和消費(fèi)習(xí)慣分不開，我們從線上、線下兩點(diǎn)來看。

線上：

按照咖啡制作方式的不同，線上咖啡分為掛耳咖啡、速溶咖啡、凍干粉、冷萃液等不同形式。

掛耳咖啡：常見的品牌有隅田川、星巴克掛耳等。

速溶咖啡：常見的品牌有雀巢、麥斯威爾等。

凍干粉、冷萃液：常見的品牌有三頓半、永璞咖啡等。

線下：

精品咖啡館：目前連鎖咖啡已經(jīng)占據(jù)了咖啡行業(yè)較大的份額，精品咖啡仍然存在很大的機(jī)會(huì)。和常見的連鎖咖啡店相比，精品咖啡館在“物質(zhì)”和“精神”層面都有著更高的要求。

連鎖咖啡：連鎖咖啡是最普遍的線下咖啡館，主打空間的星巴克、TIMS、M Stand等，便利店做咖啡成為了趨勢(shì)，在原有的渠道上，低成本擴(kuò)展咖啡品類，形成疊加優(yōu)勢(shì)效應(yīng)，比如7-11、便利蜂、全家等。

未來行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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