2020年冷鏈物流市場規(guī)模達(dá)到3035億元，比上年增長485億元，同比增幅19%。冷鏈物流市場前景廣闊、需求持續(xù)打開，未來市場規(guī)模將保持增長趨勢。在嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?、加?qiáng)源頭污染治理、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、智慧監(jiān)管與信用監(jiān)管體系建設(shè)等多方面發(fā)力，大力提高從農(nóng)田到餐桌
食品冷鏈?zhǔn)侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈。
“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”是一個能夠連接生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。
石家莊市政府辦公室近日印發(fā)《石家莊市2021年食品安全重點(diǎn)工作安排》，在嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?、加?qiáng)源頭污染治理、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、智慧監(jiān)管與信用監(jiān)管體系建設(shè)等多方面發(fā)力，大力提高從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管能力。
嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?，大力推廣應(yīng)用“河北冷鏈追溯管理系統(tǒng)”。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位100%納入追溯系統(tǒng)管理，統(tǒng)籌利用現(xiàn)有資源推動進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、銷售、運(yùn)輸環(huán)節(jié)建立追溯體系。
加強(qiáng)源頭污染治理，嚴(yán)格執(zhí)行儲備糧出入庫檢驗(yàn)制度，做好庫存糧食質(zhì)量日常監(jiān)管，每年春、秋季開展儲備糧質(zhì)量安全檢查，檢查覆蓋率100%。
2021食品冷鏈物流市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?/u>
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸過程中，食品冷鏈起到的作用越來越突出。此外，除了農(nóng)產(chǎn)品以為，醫(yī)藥、餐飲連鎖、快消品也是食品冷鏈中主要的運(yùn)輸商品。
近年來，隨著中國居民收入水平的穩(wěn)步增長，消費(fèi)水平也提高。而在互聯(lián)網(wǎng)的普及下，人們的生活方式發(fā)生了變化，對于農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥等消費(fèi)品的選購方式也變的越來越便利。網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當(dāng)下消費(fèi)市場的熱門選擇。對于網(wǎng)購、生鮮電商、蔬果宅配等來說，運(yùn)輸環(huán)節(jié)十分重要。受益于這類消費(fèi)的增長，國內(nèi)食品冷鏈?zhǔn)袌鲆部焖侔l(fā)展。
2020年冷鏈物流市場規(guī)模達(dá)到3035億元，比上年增長485億元，同比增幅19%。冷鏈物流市場前景廣闊、需求持續(xù)打開，未來市場規(guī)模將保持增長趨勢。預(yù)計(jì)2019年這冷鏈物流市場規(guī)模將達(dá)3800億元。到2020年，市場規(guī)模將近4700億元。
2020年中國進(jìn)口食品總額將首次超過700億美元，20年來增長15.2倍，進(jìn)口食品背后的冷鏈物流市場潛力巨大。與此同時，隨著京津冀一體化、大灣區(qū)建設(shè)和海南等更多自貿(mào)區(qū)的開放，區(qū)域升級必將會在冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、城市冷鏈配套服務(wù)等方面產(chǎn)生很多新機(jī)遇。
根據(jù)中研普華出版的《2021-2025年中國食品冷鏈行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告》顯示：
一、2019年我國冷鏈凍品行業(yè)市場規(guī)模
圖表：2017-2019年我國冷鏈凍品行業(yè)市場規(guī)模
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
二、2019年我國冷鏈凍品行業(yè)發(fā)展分析
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局提供數(shù)據(jù)，2019年全國規(guī)模以上冷凍冷藏食品工業(yè)企業(yè)10850家，同比減少147家。完成營業(yè)收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國食品工業(yè)營業(yè)收入增速5.7、5.3個百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)較高速增長。
三、2019年我國冷鏈凍品企業(yè)發(fā)展分析
2019年我國冷鏈凍品企業(yè)依然超過1萬家。但是某些細(xì)分賽道，比如米面、糕點(diǎn)等領(lǐng)域，已經(jīng)涌現(xiàn)出一批名牌產(chǎn)品。
欲了解更多中國食品冷鏈行業(yè)發(fā)展分析，可點(diǎn)擊中研普華《2021-2025年中國食品冷鏈行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告》
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2021-2025年中國食品冷鏈行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告
中國是一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大流通及城市大市場的聯(lián)系越來緊密。在乳制品、禽肉、水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸過程中，食品冷鏈起到的作用越來...
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