薇婭帶貨的低脂全麥歐包低標(biāo)能量 烘焙食品市場深度分析

• 2021年8月31日 LiuMingYue來源：站長之家 中國證券報 702 41
• 繁體

近期，上海消保委公布質(zhì)量檢測報告稱，薇婭帶貨的田園主義低脂全麥歐包碳水化合物實(shí)際含有45.7g/100g，比標(biāo)稱的高出約36%、所含能量標(biāo)稱764kJ/100g，實(shí)際檢測出1060kJ/100g，比標(biāo)稱的高出40%。對此，上海消保委提醒，商家在宣傳時應(yīng)真實(shí)科學(xué)，這種低標(biāo)行為不僅僅是

近期，上海消保委公布質(zhì)量檢測報告稱，薇婭帶貨的田園主義低脂全麥歐包碳水化合物實(shí)際含有45.7g/100g，比標(biāo)稱的高出約36%、所含能量標(biāo)稱764kJ/100g，實(shí)際檢測出1060kJ/100g，比標(biāo)稱的高出40%。對此，上海消保委提醒，商家在宣傳時應(yīng)真實(shí)科學(xué)，這種低標(biāo)行為不僅僅是不誠信的體現(xiàn)，更是對消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)任。薇婭帶貨面包方回應(yīng)稱，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合并遵守相關(guān)法規(guī)，一直重視食品原材料資質(zhì)，愿進(jìn)一步就此進(jìn)行探討和溝通。天眼查數(shù)據(jù)顯示，田園主義背后的杭州輕食主義健康科技有限公司(簡稱“杭州輕食主義”)曾于去年12月獲得元?dú)馍?北京)視頻科技集團(tuán)有限公司(簡稱“元?dú)馍帧?的天使投資，元?dú)馍帜壳俺止?0%。今年4月，元?dú)馍衷l(fā)布聲明，就宣稱其旗下氣泡水產(chǎn)品為“無糖飲料”致歉。

田園主義低脂全麥歐包檢驗(yàn)報告

來源：上海食品質(zhì)量監(jiān)督檢查站

據(jù)了解，烘焙食品作為直接關(guān)系國計民生的重要產(chǎn)業(yè)，對“擴(kuò)內(nèi)需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定”發(fā)揮著重要作用，是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。長期以來，國家大力支持烘焙業(yè)的發(fā)展。根據(jù)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》要求，需提高烘焙產(chǎn)業(yè)對社會的貢獻(xiàn)度，需鞏固烘焙產(chǎn)業(yè)在新時期擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民消費(fèi)、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以及促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定中的支柱地位。

據(jù)中研研究院《2021-2025年中國烘焙食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》

烘焙食品市場深度分析

在中國的沿海地區(qū)，面包經(jīng)過近二十年的連鎖品牌的經(jīng)營推廣，終于已經(jīng)從點(diǎn)心的概念，走入主食類和生活必需品的階段，這是一個非常值得注意的現(xiàn)象。但面包的品質(zhì)在這些年里并沒有得到很好的提高，并且有因?yàn)樵锪虾腿肆Φ奶嵘豢桃獾钠焚|(zhì)下降。面包的個性化區(qū)域平庸，這在將來的面包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將是需要重新定義和修正的。

我國烘焙業(yè)目前的市場情況是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業(yè)，全年烘焙食品銷售收入最高的只有3億左右，市場占有率最高也不超過3%。從我國烘焙食品的區(qū)域發(fā)展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點(diǎn)的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區(qū)烘焙業(yè)市場較發(fā)達(dá)。

高速發(fā)展的烘焙食品行業(yè)帶來了巨大的人才缺口，據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點(diǎn)師社會需求量將達(dá)到200萬人。而目前僅有100萬西點(diǎn)從業(yè)人員，優(yōu)秀西點(diǎn)人才少，市場需求大，就業(yè)前景好。在西點(diǎn)行業(yè)，普通烘焙師的年薪在6萬元左右，經(jīng)驗(yàn)豐富或具有高級技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)10萬元或以上。

烘焙食品市場競爭將會日趨激烈，消費(fèi)將傾向于名牌和高質(zhì)量的中高檔產(chǎn)品，市場中高檔產(chǎn)品容量將不斷增長。消費(fèi)者的品牌消費(fèi)意識日漸成熟，烘焙食品市場的品牌集中度也將越來越高。烘焙食品企業(yè)需要把食品安全始終貫穿在企業(yè)的生產(chǎn)管理中，積極完成國家認(rèn)證，建立切實(shí)可靠的食品安全防護(hù)墻。烘焙食品正在改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀，向清淡、營養(yǎng)平衡的方向發(fā)展，低糖、低脂，是烘焙企業(yè)面前的一個更明確的方向。低糖、低能量的健康烘焙食品是大勢所趨。

該行業(yè)報告對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判，未來行業(yè)將如何發(fā)展?請點(diǎn)擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國烘焙食品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國汽車轉(zhuǎn)向助力器行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告

  汽車轉(zhuǎn)向助力器行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析汽車轉(zhuǎn)向助力器未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘汽車轉(zhuǎn)向助力器行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡