我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億 2021外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿肮┬柃厔蓊A(yù)測分析

• 2021年8月27日 WuYaNan來源：中國新聞網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng) 1136 73
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截至2021年6月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億，較2020年12月增長4976萬，在各類調(diào)查應(yīng)用中增速最為明顯。此外，隨著我國經(jīng)濟(jì)活力的全面恢復(fù)以及外賣行業(yè)監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)，外賣行業(yè)數(shù)字化水平不斷提升，新消費(fèi)趨勢凸顯，行業(yè)覆蓋內(nèi)容更加豐富多元。

我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億

據(jù)CNNIC最新統(tǒng)計報告顯示，截至2021年6月，我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)10.11億，互聯(lián)網(wǎng)普及率達(dá)71.6%。十億用戶接入互聯(lián)網(wǎng)，形成了全球最為龐大、生機(jī)勃勃的數(shù)字社會。截至2021年6月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億，較2020年12月增長4976萬，在各類調(diào)查應(yīng)用中增速最為明顯。此外，隨著我國經(jīng)濟(jì)活力的全面恢復(fù)以及外賣行業(yè)監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)，外賣行業(yè)數(shù)字化水平不斷提升，新消費(fèi)趨勢凸顯，行業(yè)覆蓋內(nèi)容更加豐富多元。那么，未來外賣行業(yè)發(fā)展前景態(tài)勢如何?

疫情推動外賣行業(yè)健康長遠(yuǎn)發(fā)展

眾所周知，外賣界的兩大巨頭分別是“美團(tuán)”和“餓了么”，幾乎撐起了整個外賣界，根據(jù)餓了么發(fā)布《2021餓了么夏夜生活報告》，數(shù)據(jù)顯示，夜間外賣消費(fèi)場景正在不斷擴(kuò)大，夜間露營地、景區(qū)度假酒店、步行街綜合體、健身房等多場景下的外賣單量環(huán)比增幅均在三成及以上，同比去年漲幅均在一倍及以上。

疫情以來，以生鮮、藥品為代表的即時配送業(yè)務(wù)飛速發(fā)展，與餐飲外賣共同助力惠民生、穩(wěn)經(jīng)濟(jì)。伴隨著用戶在疫情中逐漸養(yǎng)成的零售消費(fèi)習(xí)慣，各類非餐飲外賣業(yè)務(wù)占比正在不斷擴(kuò)大，外賣行業(yè)覆蓋內(nèi)容不斷豐富。與此同時，外賣行業(yè)生態(tài)與騎手權(quán)益保障也受到社會廣泛關(guān)注，行業(yè)生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善，推動外賣行業(yè)健康長遠(yuǎn)發(fā)展。

2021餐飲外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿肮┬柃厔蓊A(yù)測分析

如今，外賣在生活中可謂無處不見，叮咚買菜、京東健康、美團(tuán)、樸樸等外賣APP已經(jīng)覆蓋人們的衣、食、住。在外賣品類不斷擴(kuò)充、配送日趨便捷、商家營業(yè)時間延長等多種因素的共同作用下，外賣的消費(fèi)時間段從午、晚高峰向全天擴(kuò)展。早餐、下午茶、夜宵的加入，讓外賣點(diǎn)餐時間段更加多元化。2020年午餐比例較2019年提升了1.3%，而下午茶比例提升了6.5%，夜宵比例提升0.7%，早餐和晚餐比例則分別下降4.1%和4.3%。

當(dāng)前，外賣餐飲店迎來更多的下沉市場用戶以及60后、70后用戶。四線城市用戶增長最為迅速，明顯高于一、二、三線城。四線城市中，95后和60后用戶增長最為迅速。另外，一線城市70后用戶的月均訂單量已超過5單，成為名副其實(shí)的“高粘性”用戶。

隨著外賣需求不斷攀升，讓本就依靠大數(shù)據(jù)支撐的外賣平臺在運(yùn)營這個環(huán)節(jié)顯得尤為重要。好的運(yùn)營意味著高流量，在外賣平臺，高流量可以帶來高的轉(zhuǎn)化率及利潤。

疫情之下堂食被限，外賣自救，“互聯(lián)網(wǎng)+”為疫情后餐飲助力，數(shù)字化是必經(jīng)之路。中國飯店協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2020年線上餐飲在整個餐飲行業(yè)中的占比將超過20%;而天眼查數(shù)據(jù)顯示，2020年我國新增外賣相關(guān)企業(yè)超過67萬家，同比增長1487%;在品牌化發(fā)展之路上，數(shù)據(jù)逐漸成為與產(chǎn)品同樣重要的關(guān)鍵指標(biāo)。

當(dāng)前，我國互聯(lián)網(wǎng)普及率達(dá)71.6%，未來隨著互聯(lián)網(wǎng)滲透率的提升以及宅經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，外賣在國民消費(fèi)中的作用進(jìn)一步凸顯，國民對外賣的需求增長，外賣產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢良好，且仍有巨大的增長潛力。

餐飲外賣行業(yè)報告重點(diǎn)分析了重點(diǎn)餐飲外賣企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。未來餐飲外賣行業(yè)將如何發(fā)展?請點(diǎn)擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年版餐飲外賣產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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