稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，中國南方為主要產(chǎn)稻區(qū)，北方各省均有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。以成熟穎果入藥。
近日，我國公布早稻產(chǎn)量數(shù)據(jù)，根據(jù)對早稻的實割實測抽樣調(diào)查推算，2021年全國早稻播種面積、單位面積產(chǎn)量、總產(chǎn)量如下：一、全國早稻播種面積4734千公頃(7101萬畝)，比2020年減少16.6千公頃(24.9萬畝)，下降0.4%。二、全國早稻單位面積產(chǎn)量5918公斤/公頃(395公斤/畝)，比2020年增加173.0公斤/公頃(11.5公斤/畝)，增長3.0%。三、全國早稻總產(chǎn)量2802萬噸(560億斤)，比2020年增加72.3萬噸(14.5億斤)，增長2.7%。
稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，中國南方為主要產(chǎn)稻區(qū)，北方各省均有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。以成熟穎果入藥。味甘，溫。和中消食，健脾開胃。水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當(dāng)悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區(qū)。稻的總產(chǎn)量占世界糧食作物產(chǎn)量第三位，低于玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯(lián)合國將2004年定為“國際稻米年”。
據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年中國水稻種植行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》分析
中國是世界上水稻栽培歷史最悠久的國家，據(jù)浙江余姚河姆渡發(fā)掘考證，早在六七千年以前這里就已種植水稻。進(jìn)入21世紀(jì)以來，最新的一系列考古發(fā)現(xiàn)鞏固了這一結(jié)論。水稻是當(dāng)今世界最重要的糧食作物之一，全球一半以上的人口以稻米為主要食物來源。稻米不僅是主糧，歷史悠久的演化下，稻米還有很多對人類有貢獻(xiàn)的經(jīng)濟作用，如米糠就是其一，米糠是米的皮層，可以榨油。在日本，米糠油被視做一種美白圣品。此外，米糠也能腌菜，甚至單獨成為一道菜，就叫做炒米糠。據(jù)科學(xué)家研究，米糠的營養(yǎng)價值也相當(dāng)高，除含有稻米中64%的營養(yǎng)，還含有90%以上人體需要的營養(yǎng)。除米糠油外，米糠蛋白和米糠營養(yǎng)素都是科學(xué)家研究的主要方向。
水稻的種植是人力密集型的勞動，種植過程中需要的人力勞動和其他農(nóng)作物相比更多。目前，糧食連續(xù)豐收已經(jīng)持續(xù)了十幾年，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)牢固。隨著國際貿(mào)易的不斷推進(jìn)，特定農(nóng)產(chǎn)品價格走勢的波動是市場的正常表現(xiàn)，關(guān)鍵要從波動背后尋找到原因，從而把握市場脈絡(luò)，找到市場變化規(guī)律。從目前來看，糧食的連續(xù)豐收已經(jīng)持續(xù)了十幾年，可以說，農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)是牢固的。
但是換個角度來看，咱們國家的糧食供應(yīng)依然有加強的必要，而土豆主糧化也已經(jīng)提上日程。而且，隨著國際貿(mào)易的不斷推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品市場也實現(xiàn)了國際化，在這樣的大環(huán)境下，特定農(nóng)產(chǎn)品價格的走勢的波動是市場運行方式的正常表現(xiàn)，咱們關(guān)鍵是要從這種波動背后尋找到相關(guān)的原因，從而把握市場的脈絡(luò)，找到市場變化的規(guī)律。不管種是水稻，還是小麥、玉米還有土豆，我們都需要找準(zhǔn)市場的定位，一次為出發(fā)點來謀篇布局。
袁隆平院士表示，優(yōu)良品種+優(yōu)質(zhì)種子”是確保農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效的前提。目前，全球范圍內(nèi)正致力于解決饑餓問題，確保糧食安全是世界各國國計民生的頭等大事。因此，種子安全就是糧食安全，種子科學(xué)與技術(shù)在保障世界糧食安全和促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展中所起的作用也越來越重要。
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2021年全國早稻總產(chǎn)量同比增長2.7% 水稻種植行業(yè)發(fā)展分析 
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