百事可樂和波士頓啤酒合作推出酒精飲料 酒精飲料行業(yè)市場規(guī)模分析研究報告

• 2021年8月11日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1183 76
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據(jù)悉，8月10日百事公司與波士頓啤酒宣布，兩家公司將合作推出一款名為Hard Mtn Dew的酒精飲料。這也標(biāo)志著百事跟隨可口可樂切入酒精飲料賽道。從宣傳圖片來看，這款飲料的酒精含量為5%，且為零糖產(chǎn)品。該款酒精飲料包括原味、西瓜味和黑櫻桃三種口味，它們將于2022年

百事可樂和波士頓啤酒合作推出酒精飲料

據(jù)悉，8月10日百事公司與波士頓啤酒宣布，兩家公司將合作推出一款名為Hard Mtn Dew的酒精飲料。這也標(biāo)志著百事跟隨可口可樂切入酒精飲料賽道。從宣傳圖片來看，這款飲料的酒精含量為5%，且為零糖產(chǎn)品。該款酒精飲料包括原味、西瓜味和黑櫻桃三種口味，它們將于2022年初上架。

可口可樂在中國推出了首款0脂肪低糖的含酒精飲料TopoChico硬蘇打氣泡酒，共有檸檬青檸、草莓番石榴以及繽紛菠蘿三種口味，酒精度為4.7%vol。這并不是可口可樂第一次推出酒精飲料，2018年，可口可樂在日本推出的全球首款含酒精飲料檸檬堂。據(jù)悉，托帕客(Topo Chico)硬蘇打氣泡酒以無麩質(zhì)酒精為基底，融合蘇打氣泡水制成，具有低酒精度(4.7%vol)、低糖、零脂肪，并帶有自然果香等特點。目前，該產(chǎn)品推出三種風(fēng)味：檸檬青檸味、草莓番石榴味以及繽紛菠蘿味，已于6月1日在可口可樂天貓旗艦店正式發(fā)售，后將陸續(xù)登陸更多電商和新零售渠道。

酒精飲料又分為蒸餾酒、釀造酒、配制酒。蒸餾酒(烈酒):原料經(jīng)過發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒。這類酒的度數(shù)較高,其它固形物含量極少,刺激性較強，如白酒、白蘭地酒、威士忌、朗姆酒等。釀造酒(或稱壓榨酒):原料經(jīng)過發(fā)酵后直接提取或用壓榨法而取得的酒叫釀造酒。這類酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小。如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。配制酒:用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的酒。這類酒含有糖分、色素和不同量的固形物。不同類的酒，其酒精含量也有區(qū)別，如利口酒，雪莉酒,苦艾酒等。

從分類標(biāo)準(zhǔn)來看,第一層三大類是按照工藝劃分,即,“發(fā)酵酒”是指以糧谷、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒;“蒸餾酒”是指以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。配制酒(露酒)是指以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑，進行調(diào)配、混合或再加工制成的，已改變了原酒基風(fēng)格的飲料酒。

酒精飲料行業(yè)市場規(guī)模分析研究報告

酒精飲料是指供人們飲用的且乙醇含量在0.5%vol以上的飲料，我國是世界酒精飲料的生產(chǎn)和消費大國,酒精飲料在我國生產(chǎn)歷史悠久,工藝傳承久遠(yuǎn),在漫長的發(fā)展歷史中,產(chǎn)生了豐富的品種。酒精飲料系指供人們飲用的且乙醇含量在0.5%(vol)以上的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒及預(yù)調(diào)酒。我國現(xiàn)行的飲料酒分類標(biāo)準(zhǔn)GB/T 17204-1998將飲料酒分為三大類:即“發(fā)酵酒”、“蒸餾酒”和1配制酒(露酒)”,每一大類又分為若干小類。目前，人們對酒中EC含量非常重視,出口酒類中EC殘留量檢測方法SN0285- 93 也在我國施行了。

目前，酒精飲料將繼續(xù)獲得市場份額，吸引啤酒或葡萄酒的消費者。FactMR最近的一項研究顯示，到2030年，美國的RTD飲料銷售額將達到1460億美元，每年增長約20%。

龍舌蘭酒是市場上增長最快的烈酒，與酒精飲料行業(yè)的增長保持同步。酒類電商Drizly報告稱，龍舌蘭酒的銷售額在過去五年里翻了一番多。2019年，龍舌蘭酒在全球的銷量增長了5.5%，僅在美國酒精飲料就增長了8.5%。這種強勁的龍舌蘭酒銷售勢頭一直持續(xù)到2020年。展望未來，龍舌蘭酒的新品類還會不斷涌現(xiàn)，如陳年黑龍舌蘭酒、煙熏龍舌蘭酒等。

酒精飲料細(xì)分市場的爆炸式增長吸引了許多渴望快速搶占酒精飲料市場份額公司的注意力。在2018年初，市場上只有10個酒精氣泡水品牌。到2019年初，這個數(shù)字上升到26個，截止2020年6月，已有65個以上的品牌正在爭取消費者的關(guān)注和購買，其中大約一半使用唯一的品牌名稱，另一半則使用現(xiàn)有啤酒品牌名稱。

截至2020年6月，主流啤酒制造商提供的商標(biāo)擴展名僅占酒精氣泡水市場的20%左右，而與啤酒無關(guān)的獨立品牌仍占主導(dǎo)地位。 其中主要的領(lǐng)導(dǎo)者為White Claw和Truly，它們的合并市場份額合計超過75%。

自2020年3月21日以來，美國每周酒精氣泡水的銷售額均已超過2019年7月4日(美國國慶節(jié))單周。截至2020年6月13日，美國零售店內(nèi)的酒精氣泡水銷售額同比增長三倍，增加了9億美元，總銷售額為27億美元。在包括啤酒、酒精飲料、蘋果酒等的酒精類市場總額中，已連續(xù)四個星期超過10%。考慮到這一軌跡，我們認(rèn)為在夏季結(jié)束之前，酒精氣泡水的份額可能會達到15%。

展望未來，酒精飲料品牌將滿足消費者的需求，提供更復(fù)雜的口味，更健康的成分，成功的品牌也會加強他們的營銷。以下是將塑造2021年RTD酒精飲料市場的六大趨勢。近年來，酒精飲料飲料的碳水化合物含量和酒精含量更低，這有助于吸引有健康意識的消費者，他們正在尋找葡萄酒或啤酒的替代品。隨著健康趨勢的持續(xù)，消費者將尋求有機成分、不含人工色素和香料的飲料，以及低熱量和低糖的選擇。

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