2021年蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析?

• 2021年1月13日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1254 82
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蘋(píng)果行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一直占有舉足輕重的地位，近些年來(lái)，我國(guó)蘋(píng)果行業(yè)迅猛發(fā)展，包括蘋(píng)果種植、蘋(píng)果加工產(chǎn)業(yè)等都有了快速發(fā)展。種植面積與產(chǎn)量連年遞增，進(jìn)出口貿(mào)易始終穩(wěn)中有漲。

2021年蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析

蘋(píng)果行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一直占有舉足輕重的地位，近些年來(lái)，我國(guó)蘋(píng)果行業(yè)迅猛發(fā)展，包括蘋(píng)果種植、蘋(píng)果加工產(chǎn)業(yè)等都有了快速發(fā)展。種植面積與產(chǎn)量連年遞增，進(jìn)出口貿(mào)易始終穩(wěn)中有漲。再加上電子商務(wù)以及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)即將進(jìn)入全新的發(fā)展局面，必將呈現(xiàn)出更廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展前景。目前，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景廣闊且具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。蘋(píng)果是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋(píng)果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋(píng)果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱(chēng)。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋(píng)果品種數(shù)以百計(jì)，分為酒用品種、烹調(diào)品種、鮮食品種3大類(lèi)。

蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)的定義是以蘋(píng)果種植為中心，開(kāi)展的苗木繁育、蘋(píng)果種植、技術(shù)服務(wù)、果品儲(chǔ)藏、果品加工、果品銷(xiāo)售、旅游觀光等一系列的生產(chǎn)服務(wù)活動(dòng)，統(tǒng)稱(chēng)為蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)。隨著中國(guó)社會(huì)化分工越來(lái)越細(xì)，蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)的概念及內(nèi)涵也在不斷擴(kuò)展，蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)鏈條主要包括：蘋(píng)果苗繁育、蘋(píng)果種植、技術(shù)服務(wù)、果樹(shù)投入品供應(yīng)(肥料、農(nóng)藥、修剪及嫁接工具、果實(shí)袋)、果品收購(gòu)、儲(chǔ)藏加工、果品運(yùn)輸銷(xiāo)售、果園采摘旅游觀光等多個(gè)環(huán)節(jié)。

中國(guó)蘋(píng)果以紅富士為主，其產(chǎn)量占蘋(píng)果總產(chǎn)量的65%。蘋(píng)果主產(chǎn)省山東富士面積和產(chǎn)量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋(píng)果生產(chǎn)總量60%以上。另外，許多果區(qū)(山東、山西、陜西、遼寧等省)開(kāi)始重視加工用品種(澳洲青蘋(píng)、紅玉等)的栽培;蘋(píng)果主栽品種進(jìn)一步趨向區(qū)域化發(fā)展。2019年中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量達(dá)4242.54萬(wàn)噸，從分布來(lái)看，我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)主要集中在渤海灣、黃土高原、黃河故道和西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)。1996年起，蘋(píng)果生產(chǎn)區(qū)域開(kāi)始向優(yōu)生區(qū)和次優(yōu)生區(qū)集中，區(qū)域集中度不斷提高。我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模在2017年就達(dá)到了約2879億元，2018年由于產(chǎn)量大幅減少使得市場(chǎng)規(guī)模降至約2764億元，2019年，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模止住頹勢(shì)，增長(zhǎng)至2969億元。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

2017-2019年中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)產(chǎn)能概況

一、2017-2020年中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)產(chǎn)能分析

我國(guó)的蘋(píng)果種植總面積3800多萬(wàn)畝，蘋(píng)果總產(chǎn)量能達(dá)到4200多萬(wàn)噸，無(wú)論是種植面積，還是產(chǎn)量，我國(guó)均占到全球的50%以上。

關(guān)于蘋(píng)果的產(chǎn)量，跟果園的管理水平有關(guān)系，盛果期的富士蘋(píng)果，如果我們按照高水平的管理方法管理果園，主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，那產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該在3000-4000斤左右，最多不超過(guò)5000斤;現(xiàn)在我們國(guó)家的蘋(píng)果管理，大部分果農(nóng)一般不能按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)管理果園，只最大限度的追求產(chǎn)量，那產(chǎn)量就可能達(dá)到8000-10000斤，甚至1萬(wàn)斤以上。

圖表：2017—2019年我國(guó)蘋(píng)果行業(yè)產(chǎn)能規(guī)模(單位：萬(wàn)噸)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、2020-2025年中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能從2017年的9258萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2019年的9500萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為1.30%。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能還將以約1.3%的增速增長(zhǎng)，到2025年，產(chǎn)能規(guī)模能達(dá)到10263.8萬(wàn)噸。

圖表：2020—2025年我國(guó)蘋(píng)果行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)(單位：萬(wàn)噸)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

第二節(jié) 中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)容量分析

一、2017-2019年中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)容量分析

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2017—2019年我國(guó)蘋(píng)果行業(yè)產(chǎn)能呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)，目前我國(guó)蘋(píng)果平均價(jià)格約為3.5元/斤，2017年我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)容量能達(dá)到6480.78億元，到2019年市場(chǎng)容量已經(jīng)達(dá)到6650億元。

圖表：2017—2019年我國(guó)蘋(píng)果市場(chǎng)容量(單位：億元)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、產(chǎn)能配置與產(chǎn)能利用率調(diào)查

2017—2019年我國(guó)蘋(píng)果行業(yè)產(chǎn)能利用率出現(xiàn)了一定幅度的波動(dòng)，產(chǎn)能率保持在40%左右，土地利用率較低，2018年產(chǎn)能利用率出現(xiàn)較大幅度的下降至41.69%，主要是受2018年清明期間大范圍凍害影響，2018年產(chǎn)季全國(guó)減產(chǎn)已成定局。但各地受害情況不一樣，減產(chǎn)程度也不一樣。西北地區(qū)蘋(píng)果總體減產(chǎn)情況較為嚴(yán)重，災(zāi)區(qū)分布不均勻情況較為明顯。

圖表：2017—2019年我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)能利用率(單位：%)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

三、2020-2025年中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，隨著我國(guó)蘋(píng)果種植區(qū)域面積的增長(zhǎng)，以及單位面積產(chǎn)出的增加，我國(guó)蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)容量近年來(lái)以約1.30%的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年，蘋(píng)果市場(chǎng)容量能達(dá)到7184.65億元。

圖表：2020—2025年我國(guó)蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)(單位：億元)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

欲了解關(guān)于蘋(píng)果行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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