4月23日晚間，金字火腿披露了2020年一季度報告，一季度共實現(xiàn)營業(yè)收入1.91億元，同比增長103.34%，歸屬于上市公司股東的凈利潤4888.50萬元，同比增長53.34%。
金字火腿2020年一季度業(yè)績公布
4月23日晚間，金字火腿披露了2020年一季度報告，一季度共實現(xiàn)營業(yè)收入1.91億元，同比增長103.34%，歸屬于上市公司股東的凈利潤4888.50萬元，同比增長53.34%。同時，公司預(yù)計2020年上半年實現(xiàn)凈利潤6300萬元至8500萬元，增長幅度為60.61%至116.69%。
年報顯示，2019年，金字火腿在傳統(tǒng)電商的基礎(chǔ)上，對線上進行了全渠道布局，新型渠道的作用凸顯，并且形成線上線下齊頭并進的良性局面。金字火腿2019年網(wǎng)絡(luò)銷售額為7559.46萬元，同比增幅達(dá)到44.24%。
火腿行業(yè)市場分析
從近幾年火腿腸的銷售情況上來看，市場集中的區(qū)域主要在東北、華北、西北、華東、西南幾個地方，其中東北、華北的銷售量最大。從北方和南方的銷售量來看，北方的市場明顯好于南方，這與我國南北居民的飲食習(xí)慣有著很大的關(guān)系，西南市場火腿腸的銷售則相當(dāng)一部分集中在當(dāng)?shù)氐幕疱佅M上來。北方的市場一直為各個火腿腸生產(chǎn)企業(yè)爭奪的重點，雙匯、金鑼、雨潤等企業(yè)為了奪取市場，已紛紛跨省市設(shè)辦分廠，從而進一步細(xì)化了市場的分布。目前國內(nèi)火腿腸生產(chǎn)量較大的企業(yè)多半集中在河南山東兩省，兩省企業(yè)生產(chǎn)的火腿腸產(chǎn)量可占全國總量的70%以上。各個生產(chǎn)企業(yè)紛紛采取了降價、促銷、廣告、產(chǎn)品更新、異地辦廠等各種方式奪取市場，競爭相當(dāng)激烈，現(xiàn)在市場上銷售的普通級火腿腸，相當(dāng)比例的生產(chǎn)企業(yè)是在虧本銷售，優(yōu)級和特級火腿腸的利潤也大不如前，而大多企業(yè)推出的新產(chǎn)品則還有一定的利潤空間，火腿腸行業(yè)的競爭還將會持續(xù)很長一段時間。
產(chǎn)品質(zhì)量會進一步提高，新產(chǎn)品會更多當(dāng)前，有一部分的中小火腿腸生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生條件差，加工過程不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量難以控制，市場上甚至已出現(xiàn)了個別生產(chǎn)企業(yè)采用更換外包裝，以次充好，以假亂真，來謀取利潤的現(xiàn)象，其結(jié)果是極大地?fù)p壞了消費者的利益，擾亂了市場。其最終是會被市場淘汰的。一些大的有實力的企業(yè)現(xiàn)在已紛紛采用質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP體系控制，來確保產(chǎn)品的質(zhì)量。另外在產(chǎn)品研發(fā)上，各個有實力的企業(yè)已紛紛成立了研究開發(fā)技術(shù)中心，每年投入大量的資金來做市場調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)，這樣每年都有一定數(shù)量的新品上市，市場上的火腿腸品種也呈多樣化，以后還會有更多的品種被開發(fā)出來?；鹜饶c在過去十多年的發(fā)展中，隨著加工工藝、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品研發(fā)等不斷完善，其生產(chǎn)量也逐年呈上升趨勢，在今后的十幾年到幾十年內(nèi)，仍將會有很大的發(fā)展空間。
有數(shù)據(jù)指出，在上一個年度國內(nèi)肉類消費中，豬肉占比高達(dá)62.9%，產(chǎn)量為5403.7萬噸。龐大的市場孕育了不少行業(yè)巨頭，比如養(yǎng)豬的溫氏集團市值已經(jīng)超過1800億，而賣火腿腸的雙匯則成為目前國內(nèi)最大的肉類加工基地。
火腿腸行業(yè)的發(fā)展趨勢
現(xiàn)在國內(nèi)高溫火腿腸的總產(chǎn)量已占全部肉制品產(chǎn)量的1/3強，高溫火腿腸的工業(yè)化生產(chǎn)及其營養(yǎng)衛(wèi)生、方便快餐、保質(zhì)期長等特點，使豬、雞、牛、魚等類火腿腸更是遍布全國各個省市。不完全統(tǒng)計，火腿腸總產(chǎn)量的60%以上是在城鎮(zhèn)被消費的，只有不足40%在農(nóng)村市場消費。隨著各火腿生產(chǎn)企業(yè)的競爭發(fā)展，將會有更多的新產(chǎn)品被開發(fā)出來，火腿腸的品種也更加多樣化，也就為其爭取了更大的市場和發(fā)展空間。
目前，我國的肉制品消費，還是鮮肉消費為主，占到83%左右，肉制品的消費量只占到整個肉類的17%。而從全世界來看，肉制品占肉類的消費比例在45%以上，發(fā)達(dá)國家的肉制品消費比例更是達(dá)到70%以上。如果到世界平均水平，肉制品規(guī)模將增加1.2萬億以上。因此，我國的肉制品行業(yè)還有很大的發(fā)展空間，市場規(guī)模會越來越大。
欲了解關(guān)于中國火腿腸行業(yè)具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年火腿腸市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》
2020-2025年火腿腸市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告
火腿腸（英語：ham sausage）是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調(diào)味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、...
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2020火腿腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析 
