北京餐飲酒吧施行預(yù)約制度 疫情之下餐飲業(yè)市場現(xiàn)狀如何？2020餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

• 2020年4月10日 WuYaNan來源：中國網(wǎng) 352 16
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疫情期間餐飲、酒吧人流量多的場所該如何正常運(yùn)轉(zhuǎn)加強(qiáng)防護(hù)，4月9日，北京市疾病預(yù)防控制中心副主任劉曉峰介紹了疫情防控期間餐飲酒吧業(yè)新版防控要求，提倡預(yù)約制度，經(jīng)營單位要調(diào)整桌椅間距，保持一米以上，如果桌椅不能移動，要標(biāo)明不能使用的桌椅。

對于漲價，海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn)屬實(shí)，表示漲價是受疫情及成本上漲影響，公司調(diào)整了部分菜品價格，整體價格調(diào)整控制在6%，各城市實(shí)行差異化定價。

2.西貝莜面村漲價

近日，有網(wǎng)友爆料，北京的西貝莜面村大幅漲價，“本來以為海底撈漲價漲得有點(diǎn)多，轉(zhuǎn)眼看了下西貝的外賣菜單，土豆條燉牛肉80了，酸菜封缸肉80多，海底撈和西貝比真的是毛毛雨。”

3.喜茶漲價2元

近日有媒體報道，#喜茶多款產(chǎn)品漲價2元#，如“奶茶波波”“芝芝莓莓”“多肉葡萄”等產(chǎn)品的價位在原來25元、30元、28元的基礎(chǔ)上漲了2元。對此，喜茶工作人員回應(yīng)中新網(wǎng)記者稱，一共才五款產(chǎn)品漲價，而且是因?yàn)樵铣杀旧仙耪{(diào)整的價格，和疫情也沒有必然關(guān)系。

據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國商務(wù)餐飲行業(yè)運(yùn)營格局分析及投資潛力研究預(yù)測報告》分析顯示

2016-2019年餐飲連鎖行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析

一、行業(yè)占餐飲行業(yè)市場份額分析

中國餐飲服務(wù)市場的增長主要受國家城鎮(zhèn)化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費(fèi)升級所帶動。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會消費(fèi)品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。

圖表：2016-2019年中國餐飲連鎖業(yè)收入占餐飲業(yè)收入的比重

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

國內(nèi)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展較良好，在餐飲業(yè)中占據(jù)在比重越來越高。餐飲行業(yè)是極分散的市場，加盟連鎖會對企業(yè)的經(jīng)營有一定的幫助。

2014-2016年餐飲連鎖行業(yè)企業(yè)發(fā)展規(guī)模分析

一、餐飲連鎖企業(yè)數(shù)量及增長分析

圖表：2014-2017年1-10月餐飲連鎖新增企業(yè)數(shù)量

數(shù)據(jù)來源：工商局、中研普華數(shù)據(jù)整理

截至2017年11月10日餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)數(shù)量存續(xù)企業(yè)數(shù)量存續(xù)期內(nèi)11871家，正常1721家。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對餐飲行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)。更多詳細(xì)分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國商務(wù)餐飲行業(yè)運(yùn)營格局分析及投資潛力研究預(yù)測報告》。

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  2020-2025年中國商務(wù)餐飲行業(yè)運(yùn)營格局分析及投資潛力研究預(yù)測報告

  商務(wù)餐飲是指人們在商務(wù)活動與休閑方式日益多樣化的推動下，以商務(wù)洽談、朋友聚會、休閑娛樂等為目的，主要依托餐飲、茗茶、咖啡及商務(wù)功能服務(wù)為主要形式的多功能消費(fèi)活動。商務(wù)餐飲的核心是“...

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