2020年小龍蝦養(yǎng)殖前景怎么樣 小龍蝦的養(yǎng)殖成本包含哪些 小龍蝦行業(yè)的未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)

• 2020年4月9日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 925 58
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最近幾年來(lái)小龍蝦異常火爆，成為了夏季夜宵的主力軍?，F(xiàn)在也有不少人加入了養(yǎng)殖小龍蝦的大軍，小龍蝦養(yǎng)殖的盈虧主要就是取決于小龍蝦在市場(chǎng)上的價(jià)格。

2020年養(yǎng)殖小龍蝦前景怎么樣

最近幾年來(lái)小龍蝦異?；鸨蔀榱讼募疽瓜闹髁姟，F(xiàn)在也有不少人加入了養(yǎng)殖小龍蝦的大軍，小龍蝦養(yǎng)殖的盈虧主要就是取決于小龍蝦在市場(chǎng)上的價(jià)格。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019)》，《報(bào)告》重點(diǎn)對(duì)2018年度我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、特點(diǎn)進(jìn)行了全面梳理和研究，并對(duì)中長(zhǎng)期發(fā)展形勢(shì)和趨勢(shì)進(jìn)行了分析預(yù)測(cè)。據(jù)《報(bào)告》測(cè)算，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)3690億元，同比增長(zhǎng)37.5%。

據(jù)悉，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值中養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值680億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值284億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值2726億元。全年，小龍蝦總產(chǎn)量達(dá)163.87萬(wàn)噸，養(yǎng)殖總面積達(dá)1680萬(wàn)畝。其中，小龍蝦稻田養(yǎng)殖占比最大，產(chǎn)量118.65萬(wàn)噸，養(yǎng)殖面積1261萬(wàn)畝。產(chǎn)量排名前5位的省份分別為：湖北81.24萬(wàn)噸、湖南23.76萬(wàn)噸、安徽21.75萬(wàn)噸、江蘇16.68萬(wàn)噸、江西11.02萬(wàn)噸，其中湖北產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的一半。

報(bào)告分析，未來(lái)小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)將繼續(xù)增加。事實(shí)上，近日記者剛剛從湖北省監(jiān)利縣水產(chǎn)局獲得消息，監(jiān)利計(jì)劃在3年時(shí)間內(nèi)，將現(xiàn)有約100萬(wàn)畝小龍蝦養(yǎng)殖面積拓展到140多萬(wàn)畝，并計(jì)劃把小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合產(chǎn)值提升到約150億元。

小龍蝦的養(yǎng)殖成本

小龍蝦養(yǎng)殖的成本主要由飼料、基建、水草種、藥物、肥料、種苗、機(jī)械、水電、人工、捕撈設(shè)備、租金、利息等組成。

小龍蝦行業(yè)的未來(lái)發(fā)展

從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，小龍蝦的消費(fèi)主要集中在華北、華東和華中地區(qū)大中城市，北京、武漢、南京、上海、合肥、杭州、常州、無(wú)錫、蘇州、長(zhǎng)沙等城市年消費(fèi)量均在萬(wàn)噸以上。近年來(lái)，消費(fèi)區(qū)域不斷擴(kuò)展，西南、西北、華南、東北地區(qū)消費(fèi)量逐年上升。從國(guó)際市場(chǎng)看，小龍蝦國(guó)際市場(chǎng)需求也逐年上升。近年來(lái)由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格迅速上漲，很多出口企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年中國(guó)小龍蝦行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：

中國(guó)小龍蝦市場(chǎng)供需分析

一、中國(guó)小龍蝦供給情況

圖表：2011-2017年中國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量及增長(zhǎng)趨勢(shì)分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中研普華數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)

我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量持續(xù)快速增長(zhǎng)。2007年至2016年，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量由26.55萬(wàn)噸增加到85.23萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了221%;全國(guó)養(yǎng)殖面積超過(guò)900萬(wàn)畝。2016年，我國(guó)小龍蝦總產(chǎn)量為89.91萬(wàn)噸(含捕撈產(chǎn)量)，我國(guó)已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國(guó)。2017年全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)升溫，預(yù)計(jì)全年小龍蝦產(chǎn)量將延續(xù)2016年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，中研普華預(yù)計(jì)2017年全國(guó)小龍蝦102.54萬(wàn)噸。

二、中國(guó)小龍蝦需求情況

1、中國(guó)小龍蝦需求量分析

小龍蝦國(guó)內(nèi)消費(fèi)以餐飲和加工為主，且呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。小龍蝦餐飲受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，特別是青年一代消費(fèi)者的青睞，消費(fèi)群體擴(kuò)大、時(shí)間延長(zhǎng)、品種增加，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。小龍蝦加工消費(fèi)保持穩(wěn)定。據(jù)中國(guó)小龍蝦供需平衡表分析，2016年小龍蝦生產(chǎn)量89.91萬(wàn)噸、消費(fèi)量87.93萬(wàn)噸，較2014年分別增長(zhǎng)30.36%、32.47%。預(yù)計(jì)2017年，全國(guó)小龍蝦市場(chǎng)需求量將接近100萬(wàn)噸，達(dá)到99.48萬(wàn)噸。

圖表：2014-2017年中國(guó)小龍蝦市場(chǎng)供需情況分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中研普華數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)

2、中國(guó)小龍蝦市場(chǎng)需求領(lǐng)域及特征

1、加工發(fā)展

我國(guó)小龍蝦加工業(yè)發(fā)展始于20世紀(jì)90年代初，江蘇等省捕撈野生小龍蝦加工成凍熟蝦仁、帶殼整蝦、凍熟鳳尾蝦等幾大類(lèi)產(chǎn)品出口至歐美地區(qū)，取得較好經(jīng)濟(jì)效益。

目前小龍蝦加工產(chǎn)品主要包括蝦仁、蝦尾、原味整蝦及調(diào)味龍蝦，加工方式也由初加工逐步發(fā)展成初加工與精深加工并舉。

近年來(lái)，小龍蝦副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工取得顯著進(jìn)展，形成了甲殼素、殼聚糖、幾丁聚糖膠囊、幾丁聚糖、水溶性幾丁聚糖、羧甲基幾丁聚糖、甲殼低聚糖等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品出口日本、歐美等國(guó)家和地區(qū)，歐洲的氨基葡萄糖硫酸鉀鹽90%來(lái)自于我國(guó)江蘇省。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅湖北和江蘇兩省相關(guān)龍頭企業(yè)，甲殼素及衍生產(chǎn)品的年產(chǎn)值已超過(guò)25億元。2016年，全國(guó)小龍蝦規(guī)模以上加工企業(yè)近100家，年加工能力在90萬(wàn)噸左右。

2、流通發(fā)展

近年來(lái)，全國(guó)小龍蝦市場(chǎng)交易活躍，各水產(chǎn)品交易市場(chǎng)均有小龍蝦專(zhuān)營(yíng)店。武漢、南京、上海、杭州、合肥等主要水產(chǎn)品集散地建設(shè)了一批小龍蝦專(zhuān)業(yè)交易批發(fā)市場(chǎng)。各地積極發(fā)展小龍蝦冷鏈物流系統(tǒng)。如湖北省潛江市積極整合生態(tài)龍蝦產(chǎn)業(yè)園、垂直電商平臺(tái)、龍蝦交易中心、質(zhì)量檢測(cè)室、龍蝦物流配送中心、養(yǎng)殖基地等相關(guān)資源，構(gòu)建一條龍冷鏈物流服務(wù)機(jī)構(gòu)，開(kāi)通貨運(yùn)物流、客運(yùn)專(zhuān)線干線及航空物流，實(shí)現(xiàn)在12至18小時(shí)送達(dá)全國(guó)各地，保障了小龍蝦運(yùn)輸成活率和品質(zhì)。小龍蝦電商經(jīng)營(yíng)模式不斷創(chuàng)新，各地積極創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦”經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)傳統(tǒng)企業(yè)加快電子商務(wù)應(yīng)用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2016年湖北省小龍蝦網(wǎng)上年銷(xiāo)售額超過(guò)2億元、江蘇省近億元。

3、餐飲發(fā)展

餐飲消費(fèi)在提升小龍蝦市場(chǎng)需求方面發(fā)揮了重要作用。各地積極加大小龍蝦菜肴的研發(fā)，形成了一大批小龍蝦知名菜肴和餐飲品牌，有效推動(dòng)了小龍蝦餐飲消費(fèi)向深度發(fā)展。如江蘇省南京市開(kāi)發(fā)了擁有20多種口味的小龍蝦“金陵鮮韻”系列，小龍蝦菜肴銷(xiāo)售額占到南京整個(gè)餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)額的20-25%，產(chǎn)值超過(guò)百億元。

湖北省潛江市的“油燜大蝦”獲“中國(guó)名菜”稱(chēng)號(hào)，近年來(lái)又創(chuàng)新了“蒜茸蝦”、“清蒸蝦”、“鹵蝦”等新菜品，有力拉動(dòng)了當(dāng)?shù)夭惋嬒M(fèi)。安徽省合肥市成功打造了龍蝦美食街區(qū)，龍蝦專(zhuān)業(yè)店達(dá)800家，旺季龍蝦消費(fèi)日均80噸，吃小龍蝦成為合肥消費(fèi)時(shí)尚。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2016年湖北省專(zhuān)營(yíng)小龍蝦餐館數(shù)量超過(guò)1.5萬(wàn)家，小龍蝦餐飲產(chǎn)值達(dá)332.62億元，同比增加30%以上。

4、節(jié)慶文化

節(jié)慶文化是提升品牌、拉動(dòng)消費(fèi)、融合產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)增收的重要手段。各地積極舉辦各類(lèi)小龍蝦節(jié)、小龍蝦生態(tài)旅游、蝦王爭(zhēng)霸賽、小龍蝦美食評(píng)鑒會(huì)等節(jié)慶活動(dòng)，組織開(kāi)展以小龍蝦文化為主題的休閑旅游活動(dòng)。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)每年直接參與小龍蝦節(jié)慶活動(dòng)人次超過(guò)8200萬(wàn)，通過(guò)微博、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)信息1.6億條，“世界小龍蝦看中國(guó)”引發(fā)國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的熱切關(guān)注和點(diǎn)贊。如江蘇盱眙2001年起開(kāi)始舉辦“中國(guó)盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)”，將盱眙十三香龍蝦打造成全國(guó)知名的美味龍蝦，小龍蝦也成為江蘇盱眙的地方名片，并帶動(dòng)了南京、杭州、揚(yáng)州、蘇州、上海等周邊地區(qū)的小龍蝦餐飲發(fā)展，上海出現(xiàn)千人共剝小龍蝦的熱鬧景象。

欲了解關(guān)于中國(guó)小龍蝦行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2019-2025年中國(guó)小龍蝦行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》

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  2019-2025年中國(guó)小龍蝦行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。小龍蝦行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...

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