2020小龍蝦加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

• 2020年9月29日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 321 13
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小龍蝦是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2020小龍蝦加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

小龍蝦是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 其攝食范圍包括水草、藻類(lèi)、水生昆蟲(chóng)、動(dòng)物尸體等，食物匱缺時(shí)亦自相殘殺。小龍蝦近年來(lái)在中國(guó)已經(jīng)成為重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種。在商業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)防逃逸，尤其是嚴(yán)防逃入人跡罕至的原生態(tài)水體。其對(duì)當(dāng)?shù)匚锓N生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而導(dǎo)致破壞性危害。

小龍蝦在最近幾年已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，成為了夏季的夜宵主力，價(jià)格也在逐年的上漲。目前市場(chǎng)小龍蝦的需求比較高。而且近年來(lái)還有大量的出口小龍蝦，是餐桌上的主力軍，市場(chǎng)需求量大，養(yǎng)殖小龍蝦的前景還是非常不錯(cuò)的。但是近年來(lái)養(yǎng)殖小龍蝦的人增多，小龍蝦的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較大，養(yǎng)殖之前還說(shuō)要謹(jǐn)慎考慮。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2019)》，《報(bào)告》重點(diǎn)對(duì)2018年度我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、特點(diǎn)進(jìn)行了全面梳理和研究，并對(duì)中長(zhǎng)期發(fā)展形勢(shì)和趨勢(shì)進(jìn)行了分析預(yù)測(cè)。據(jù)《報(bào)告》測(cè)算，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)3690億元，同比增長(zhǎng)37.5%。

據(jù)悉，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值中養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值680億元，以加工業(yè)為主的第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值284億元，以餐飲為主的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值2726億元。全年，小龍蝦總產(chǎn)量達(dá)163.87萬(wàn)噸，養(yǎng)殖總面積達(dá)1680萬(wàn)畝。其中，小龍蝦稻田養(yǎng)殖占比最大，產(chǎn)量118.65萬(wàn)噸，養(yǎng)殖面積1261萬(wàn)畝。產(chǎn)量排名前5位的省份分別為：湖北81.24萬(wàn)噸、湖南23.76萬(wàn)噸、安徽21.75萬(wàn)噸、江蘇16.68萬(wàn)噸、江西11.02萬(wàn)噸，其中湖北產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的一半。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)小龍蝦加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

中國(guó)小龍蝦市場(chǎng)供需分析

一、中國(guó)小龍蝦供給情況

圖表：2011-2017年中國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量及增長(zhǎng)趨勢(shì)分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中研普華數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)

我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量持續(xù)快速增長(zhǎng)。2007年至2016年，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量由26.55萬(wàn)噸增加到85.23萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了221%;全國(guó)養(yǎng)殖面積超過(guò)900萬(wàn)畝。2016年，我國(guó)小龍蝦總產(chǎn)量為89.91萬(wàn)噸(含捕撈產(chǎn)量)，我國(guó)已成為世界最大的小龍蝦生產(chǎn)國(guó)。2017年全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)升溫，預(yù)計(jì)全年小龍蝦產(chǎn)量將延續(xù)2016年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，中研普華預(yù)計(jì)2017年全國(guó)小龍蝦102.54萬(wàn)噸。

二、中國(guó)小龍蝦需求情況

1、中國(guó)小龍蝦需求量分析

小龍蝦國(guó)內(nèi)消費(fèi)以餐飲和加工為主，且呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。小龍蝦餐飲受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，特別是青年一代消費(fèi)者的青睞，消費(fèi)群體擴(kuò)大、時(shí)間延長(zhǎng)、品種增加，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。小龍蝦加工消費(fèi)保持穩(wěn)定。據(jù)中國(guó)小龍蝦供需平衡表分析，2016年小龍蝦生產(chǎn)量89.91萬(wàn)噸、消費(fèi)量87.93萬(wàn)噸，較2014年分別增長(zhǎng)30.36%、32.47%。預(yù)計(jì)2017年，全國(guó)小龍蝦市場(chǎng)需求量將接近100萬(wàn)噸，達(dá)到99.48萬(wàn)噸。

圖表：2014-2017年中國(guó)小龍蝦市場(chǎng)供需情況分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中研普華數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)

根據(jù)《2019中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2019年中國(guó)小龍蝦總產(chǎn)量達(dá)163.87萬(wàn)噸，其中湖北產(chǎn)量就有81.24萬(wàn)噸，占比近50%。疫情防控仍在繼續(xù)，湖北小龍蝦已經(jīng)歸來(lái)。3月21日，2020年潛江龍蝦開(kāi)捕儀式在湖北潛江的中國(guó)小龍蝦交易中心舉行，潛江小龍蝦日交易量達(dá)400噸。根據(jù)中國(guó)小龍蝦交易中心旗下中國(guó)蝦谷360網(wǎng)站最新行業(yè)指數(shù)顯示，成都以186213斤購(gòu)買(mǎi)量位列全國(guó)城市第一。清明節(jié)后，大量小龍蝦涌入全國(guó)市場(chǎng)，今年的小龍蝦市場(chǎng)逐漸步入正軌。前期，中國(guó)小龍蝦交易中心已經(jīng)開(kāi)通運(yùn)往上海、廣西、浙江、四川等省市40多條專(zhuān)線，發(fā)往360多個(gè)城市，日交易量達(dá)400噸，在物流上促進(jìn)小龍蝦市場(chǎng)盡快恢復(fù)順暢。

欲了解關(guān)于中國(guó)小龍蝦加工行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)小龍蝦加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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  2020-2025年中國(guó)小龍蝦加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

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