蕎麥茶和苦蕎茶的區(qū)別 苦蕎麥茶能吃嗎

• 2019年4月4日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1391 92
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相比較而言蕎麥比較溫和，養(yǎng)胃健脾?？嗍w麥性子偏寒，如果上火心煩便秘出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬于涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。

蕎麥茶和苦蕎茶的區(qū)別

蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的蕓香甙(亦被稱為VP或盧丁)和煙酸(維生素PP)，為普通蕎麥的13.5倍。蕓香甙可以保持體內(nèi)膠原蛋白水平，美容養(yǎng)顏，減少細紋;健胃排毒，幫助減輕體重。且可防止老年人"三高"。

蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶里的一種。

蕎麥茶根據(jù)原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。

苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。

相比較而言蕎麥比較溫和，養(yǎng)胃健脾。苦蕎麥性子偏寒，如果上火心煩便秘出痘痘，喝苦蕎麥比較好。但總的來說兩個都屬于涼性的。腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合了。

它在世界上主要分布在我國西南山區(qū)，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和起源地之一。彝族同胞長期以苦蕎麥為主食，身體健壯，肌膚紅潤，很少有人患有高血壓。

苦蕎茶的原料

苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。

而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在麩皮里面含量高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。

苦蕎茶的副作用

飲用苦蕎茶的人都明白，苦蕎茶是涼性的茶，因此女性朋友在經(jīng)期的時候，好不要飲用。

胃酸過多的人也不要喝太多，容易胃酸。

低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用，因為苦蕎茶有降“三高的”作用。

苦蕎茶對與其它茶類，如紅茶和綠茶相比，它的副作用很少。

常飲用苦蕎茶則可以讓人安神，讓飲用者很好地休息。

因為紅茶和綠茶會讓飲用者易失眠，而苦蕎茶則沒有這些的功能。

其實，苦蕎茶的副作用很少，幾乎沒有，是能吃的谷類，被稱為“五谷之王”，適宜長期食用。

因此是比較適合大家飲用，不過在飲用的時候，應該用溫水來浸泡，否則效果不會太好。

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