獼猴桃和奇異果是一樣的嗎？怎么區(qū)分獼猴桃和奇異果？

• 2018年9月18日 GuoMeng來源：民?？到】?99健康網(wǎng) 948 59
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去超市買水果的時候會發(fā)現(xiàn)奇異果跟獼猴桃樣子長得很像，味道吃起來很像，但是價格卻又有差異。

奇異果和獼猴桃的區(qū)別

去超市買水果的時候會發(fā)現(xiàn)奇異果跟獼猴桃樣子長得很像，味道吃起來很像，但是價格卻又有差異。

奇異果和獼猴桃的外形和顏色十分相似，奇異果表層的毛分布非常均勻，甚至都出現(xiàn)了沒有毛的奇異果。而且奇異果摸起來滑滑的，比較舒服。而獼猴桃的絨毛分布不均勻，摸起來手感比較粗糙。

它們兩個的價格也是有著天壤之別，讓人看了大吃一驚：奇異果一般要3—4元一個，而獼猴桃3.5元—4.5元一斤!

其實，獼猴桃是中國生產(chǎn)的，而奇異果據(jù)說是在100年前被一個新西蘭女教師在湖北宜昌拿了一顆獼猴桃種子到新西蘭培育出來的。簡單的說，奇異果是進口的，獼猴桃是國產(chǎn)的。但是他們幾百年是一家。

獼猴桃的分類和品種

獼猴桃，俗稱陽桃、毛桃、藤梨、毛梨桃等，是原產(chǎn)于中國的古老野生藤本果樹。現(xiàn)今水果市場上的獼猴桃主要是指中華獼猴桃，以及它的一個變種美味獼猴桃，新西蘭的奇異果屬于美味獼猴桃和軟棗獼猴桃品種。目前全世界共有66個品種，其中62種分布在中國。

我國獼猴桃在國慶節(jié)左右就成熟了，但由于新西蘭在南半球與我國相反，奇異果是2月份成熟，可以儲藏到現(xiàn)在，所以近期市面上賣的以奇異果居多。

現(xiàn)在，市面上出現(xiàn)一些“國產(chǎn)奇異果”，從外形上看，國產(chǎn)奇異果可能是我國的美味獼猴桃。

專家說，奇異果與獼猴桃在營養(yǎng)價值上沒什么區(qū)別，而且，不論是奇異果還是獼猴桃，都要放軟以后比較好吃，獼猴桃屬于后熟的，就是在果實硬的時候摘下來，方便運輸，放軟后再吃。

獼猴桃的營養(yǎng)價值

獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。

除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。

獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。

它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養(yǎng)價值遠超過其他水果。

獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統(tǒng)，促進傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的營養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。

奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng)，因此食用其外皮為佳地選擇。

奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

獼猴桃營養(yǎng)豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級水果”，名副其實。

奇異果被認為是營養(yǎng)密度高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質(zhì)，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。

奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。奇異果有豐富的維生素C，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。

且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨 酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進生長激素分泌。

由于獼猴桃營養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。

多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松;抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。

在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。

奇異果和獼猴桃的營養(yǎng)價值

獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養(yǎng)價值遠超過其他水果。

其實國產(chǎn)和進口的獼猴桃營養(yǎng)價值上沒有差多少，但在口感上存在一定的區(qū)別。

奇異果食用注意：

獼猴桃(奇異果)雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。

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