柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？柚子該如何挑選？

• 2018年9月11日 WuYaNan來(lái)源：360搜索 1071 68
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  2018-2024年中國(guó)養(yǎng)殖貴妃雞行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告

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馬上中秋節(jié)了，柚子也已經(jīng)上市，柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

馬上中秋節(jié)了，柚子也已經(jīng)上市，柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認(rèn)為有效防治一般感冒的原因。

眾所周知，維他命C對(duì)一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果。同時(shí)柚子富含的橙皮柑，其功效類(lèi)于維他命P對(duì)于保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來(lái)源。一個(gè)柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對(duì)于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。

柚子不僅酸甜可口，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，還兼具下火功能，長(zhǎng)期食用還能起到減肥降壓的作用。在平時(shí)選購(gòu)柚子時(shí)，要從表皮、顏色、形狀、重量等多方面選擇，以免買(mǎi)到不好吃的柚子。具有食療效益的水果，柚子中含有糖類(lèi)和豐富的維生素，吃柚子有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

柚子品種大致分為七種：沙田柚;琯溪蜜柚;四季柚;梁山柚;紅心柚子;玉環(huán)文旦柚;江永香柚。

保健功效

柚子所含的果膠不僅可以減少動(dòng)脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長(zhǎng)期使用，可舒緩腸胃負(fù)荷，在預(yù)防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴飲暴食后，飲一杯柚子茶，可幫助消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

如何挑選柚子?

1.看外觀(guān)，觀(guān)察柚子的外觀(guān)形狀是否是不倒翁的形狀，底部是平面，扁圓形的勁短的柚子是比較好的。上尖下寬的柚子比較好吃，如果上面的頸部比較長(zhǎng)，則說(shuō)明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。

2.掂重量。在買(mǎi)柚子的時(shí)候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量，拿同樣大小的柚子選擇比較重點(diǎn)的比較好，那樣的柚子水分多。

3.看表皮是否光滑，熟了的柚子的表皮會(huì)比較細(xì)膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。

4.看顏色。柚子表皮的著色比較均勻的，發(fā)黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，買(mǎi)柚子的時(shí)候要選這樣的就對(duì)了。

5.用手捏。新鮮的柚子右手一捏感覺(jué)很硬實(shí)，不新鮮的柚子用手捏起來(lái)會(huì)感覺(jué)比較的軟，再選柚子的時(shí)候要注意選擇比較硬實(shí)點(diǎn)的。

注意：

1.柚子切開(kāi)之后不宜放置過(guò)久，否則會(huì)造成果肉水分流失，使果肉變干失去原有的滋味。

2.切開(kāi)柚子，如果沒(méi)有吃完，最好用柚子皮蓋上，或者用保鮮膜抱起來(lái)。

3.吃柚子的同時(shí)不能同時(shí)吃降壓藥。

4.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

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