果農(nóng)感嘆金蟬市場10年后：越抓越少 有絕跡的可能！

• 2018年7月18日 WuYaNan來源：村村樂 594 33
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  2018-2024年中國納稅評估行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，納稅評估市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，納稅評估企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，納稅評估行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些納稅...

在山西臨猗，每到7月中旬，果農(nóng)們就迎來了捕抓金蟬的日子。天一落黑，家家戶戶的果園內(nèi)燈光閃爍，全家老少拿著手電、提著裝著水的小桶，圍著一棵棵蘋果樹捕抓金蟬。

在山西臨猗，每到7月中旬，果農(nóng)們就迎來了捕抓金蟬的日子。天一落黑，家家戶戶的果園內(nèi)燈光閃爍，全家老少拿著手電、提著裝著水的小桶，圍著一棵棵蘋果樹捕抓金蟬?！拔覀冞@里從2008年開始形成抓金蟬賣金蟬的市場，今年正好10年。

旺季的時候一晚上能抓幾十斤賣一千多塊錢，二十多天就掙一萬多，不過從去年開始，金蟬越來越少，今年更少了，一晚上才抓二三十個?！苯?，一位捕抓金蟬的男子說。臨猗是我國知名的蘋果之鄉(xiāng)，種植有上百萬畝的蘋果樹，每到夏天，大量金蟬從土壤中鉆出，爬到果樹上蛻皮羽化。

“剛開始的那幾年，金蟬很多，一棵果樹上能抓十幾只，不過那時候的價格不高，每斤10多塊錢，后來漲到30多塊，今年已經(jīng)突破50塊錢了。這么好的價格，誰家不去抓?所以，每天晚上，家家戶戶都到果園里來，很熱鬧?！眻D為天剛落黑，一位老人就領(lǐng)著外孫女坐在果園的地頭，等待金蟬鉆出地面爬上果樹。

雖然蟬的生活領(lǐng)地越來越少，但自然界中存在的金蟬數(shù)量并未明顯減少;現(xiàn)在為滿足市場需求，已經(jīng)有人用人工養(yǎng)殖的方法來獲取它。近年來，我國山東、山西、河南、河北、安徽等地對金蟬的抓捕做餐飲的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，由于金蟬幼蟲能在地下存活5-12年左右才能破土而出，如此瘋狂的抓捕導(dǎo)致金蟬數(shù)量急劇下降，在某些地區(qū)，夏天已經(jīng)再也聽不到蟬聲了，金蟬正面臨著生存危機(jī)，甚至有絕跡的可能!

金蟬，實名蚱蟬，是蟬科昆蟲的代表種，成蟲又稱黑蟬，成蟲俗稱知了龜。在民間，老百姓又常稱其作鳴蜩、馬蜩、蟧、鳴蟬、秋蟬、蜘蟟、蚱蟟和知了等等。黑蚱，雄蟲體長而寬大，長4.4～4.8厘米，翅展12.5厘米，雌蟲稍短;黑色，有光澤。頭部橫寬，中央向下凹陷，顏面頂端及側(cè)緣淡黃褐色。金蟬有復(fù)眼1對，大而橫寬，呈淡黃褐色;單眼3個，位于復(fù)眼的中央，排列呈三角形。觸角短小，位于復(fù)眼的前方。

金蟬功效及藥用價值：

金蟬，營養(yǎng)價值高，素有唐僧肉的美譽(yù)。由于金蟬的營養(yǎng)價值高和風(fēng)格獨(dú)特的良好口感，以及對人體發(fā)揮的多種滋補(bǔ)藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。中國四大古典名著之一的《西游記》中去西天取經(jīng)的“唐僧”，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”(又稱金蟬長老)轉(zhuǎn)世，唐三藏由金蟬子轉(zhuǎn)世為真靈東土大唐高僧，喻有“金蟬脫殼”之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象征，因此，在《西游記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法?，F(xiàn)代社會中，人們把營養(yǎng)豐富的“金蟬”擺上餐桌，并稱之為“唐僧肉”，這是對金蟬營養(yǎng)價值給予充分肯定再高不過的贊譽(yù)。

據(jù)中國食品營養(yǎng)學(xué)院理化分析與研究發(fā)現(xiàn)：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質(zhì)72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經(jīng)科學(xué)分析，金蟬體內(nèi)含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。

把同樣100g的黃金蟬和其它動物的蛋白含量做比較：黃金蟬若蟲含蛋白質(zhì)為瘦牛肉(含蛋白質(zhì)20.2%)的3.5倍，瘦豬肉(16.7%)的4.3倍，羊肉的3。8倍，雞肉(23.3%)的3倍，鯉魚(17.3)的4倍，雞蛋(11.8%)的6倍?？梢姡S金蟬若蟲含蛋白質(zhì)比任何動物肉食和禽蛋都高得多;又由于同時含有人體所必需的多種營養(yǎng)素，對促進(jìn)生長發(fā)育、補(bǔ)充機(jī)體代謝的消耗、體虛患者康復(fù)等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養(yǎng)食品。

藥用價值

金蟬具有藥用功能。

金蟬老熟若蟲變化為成蟲時，羽化蛻除的外殼稱蟬蛻，又稱“蟬退”或“蟬皮”，其主要成分含甲殼素及蛋白質(zhì)，味甘、咸、寒，入肺、肝經(jīng)，是重要的辛涼解表中藥。蟬蛻作為傳統(tǒng)中藥成分，具有抗菌、祛寒、鎮(zhèn)驚、利尿的功能。鮮嫩的金蟬若蟲和成蟲，特別是若蟲不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，藥用價值也特別高，為藥膳上品。

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