西瓜、哈密瓜屬于涼性還是熱性？切開后如何保存？

• 2018年5月16日 FanTianQing來源：網易數碼、騰訊網 938 58
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西瓜性寒味甘，有止渴生津、利尿、清熱消暑等功能，可增加皮膚彈性和光澤，減少皺紋。

西瓜、哈密瓜屬于涼性還是熱性？

西瓜性寒味甘，有止渴生津、利尿、清熱消暑等功能，可增加皮膚彈性和光澤，減少皺紋。注意事項：脾胃虛弱者不宜多吃，否則會導致腹痛、腹瀉。

哈密瓜屬于涼性水果。哈密瓜是一種夏天的水果，食用能有效幫助身體祛暑降溫，這是因為其性寒，能幫助身體去掉熱度。有益氣、清肺、清涼消暑、除煩止渴的功效。而正因為哈密瓜性涼，所以不宜吃得過多。如果吃多了，會使腸胃受不了這寒氣，從而產生腹痛腹瀉等不利影響。女性月經期間也忌食，否則可能導致痛經的發(fā)生。

切開的西瓜和哈密瓜該如何保存？

西瓜

1.請買新鮮西瓜

如果買來的西瓜原本就不新鮮，食用和保存就無從談起了。鑒于儲存時間上無法得知，所以盡量不要購買水果攤上已經切好蓋上保鮮膜的西瓜。

2.保證刀具和砧板的衛(wèi)生

切西瓜最好使用專門的切水果刀具，盡量不要和切肉切菜的刀具混用。保證刀具和砧板的衛(wèi)生，切西瓜前先用熱水清洗。

3.常溫儲存勿超過4小時

炎熱的高溫環(huán)境下，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會滋生細菌，所以最好現(xiàn)切現(xiàn)吃。切開后的西瓜常溫儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡早低溫冷藏，并盡量保證完整。

4.冷藏不要超過24小時

蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最長不要超過24小時，把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。

5.慎重選擇保鮮膜

保鮮膜的選擇上也要慎重。如今市售的保鮮膜主要成份是聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和聚氯乙烯（PVC）。前兩種的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的保鮮膜安全性較差，不建議購買。

哈密瓜

哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同；一般認為晚熟品種適合3℃~5℃貯藏，早中熟品種適合5℃~8℃，成熟度高，貯期短，貯溫還可低些。

切開的哈密瓜一般就很難長時間存放，放冰箱最多只能放1~2天。這是因為，冰箱冷藏雖然能提供低溫環(huán)境，但切開的哈密瓜因為沒有瓜皮的保護，而哈密瓜中又有豐富的糖分，容易成為細菌滋生的養(yǎng)料。當哈密瓜一時吃不完時，應該把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內。

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