浙大一碩士生學(xué)醫(yī)7年改賣面包 沒想過賺大錢

• 2018年3月21日 YangJinZhu來源：人民網(wǎng) 879 54
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  2018-2023年中國食用油脂市場深度全景調(diào)研及“十三五”發(fā)展前景預(yù)測報告

  隨著食用油脂行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的食用油脂企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...

黃曉斌自稱沒想過賺大錢，也不想做連鎖，他希望自己的每家店都有趣、有特色?！拔沂莻€自我的人，同時也可能是自私的。”他說，“按理，父母培養(yǎng)我這么多年，我應(yīng)該找一份讓他們滿意的工作，好好孝敬他們。但從另一個角度看，孩子對于父母，應(yīng)該也是獨立的個體吧?！?/p>

如果黃曉斌沒有去賣面包，他現(xiàn)在可能已經(jīng)結(jié)束留學(xué)，獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，成為一名醫(yī)學(xué)研究者。很遺憾，沒有這種“如果”，他現(xiàn)在是兩家面包店的老板。

為了這個有著醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位的面包店老板，網(wǎng)絡(luò)上吵成了一片，有人支持黃曉斌堅持自己的夢想，有人斥責(zé)他浪費了寶貴的公共教育資源。

黃曉斌的面包店照常經(jīng)營著，“醫(yī)學(xué)院有個師哥畢業(yè)后開面包店”的故事仍在校園中流傳，而關(guān)于黃曉斌放棄專業(yè)、選擇做面包的爭議，才剛剛開始……

故事

7年半本碩連讀，換來兩家不太賺錢的面包店

他說如果重新選擇，還是會去做面包

黃曉斌，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院碩士研究生畢業(yè)，紹興新昌人。他出生于一個普通家庭，是家中獨子，父母做個體生意，性格溫和。對于父母而言，兒子學(xué)習(xí)成績優(yōu)秀是他們一直深感欣慰的事情，尤其是2006年，兒子以634分的成績考入浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院，這讓他們自豪不已。

然而，2013年，就在黃曉斌7年半的本碩連讀即將畢業(yè)之際，事情一下子“跑偏了”。當(dāng)時，黃曉斌已著手辦理出國讀博，在準(zhǔn)備托?？荚嚂r，他看到了英國廣播公司紀(jì)錄片《保羅教你做面包》，一個奇怪的念頭萌生了——開家面包店。

趁著父母到杭州游玩，黃曉斌把開面包店的想法說了出來。毫無意外，父母驚呆了?！耙_面包店，初中畢業(yè)就可以了，他都已經(jīng)讀到研究生了。我和他爸爸干了半輩子個體戶，這里面的酸甜苦辣我們都清楚，我們不想讓他再過得這么辛苦?！秉S曉斌的母親侯英愛說，“他有一份穩(wěn)定的工作，我們才能更安心一點。”

面對父母的疑惑和反對，黃曉斌有自己的說法?！拔易x研的時候很開心，但‘研究生’不能成為我今后不開心的原因?！痹谒磥恚松且欢谓?jīng)歷，任何選擇都可以使這段經(jīng)歷充滿色彩，“我學(xué)醫(yī)是因為喜歡研究，但我發(fā)現(xiàn)自己的興趣不一定符合科研的需要，今后工作中會遇到許多條條框框，不是我想要的。至于做醫(yī)生，從讀書開始就沒想過，因為條條框框更多。”

從產(chǎn)生想法到做出決定，黃曉斌只用了幾天時間。之后，他買了一臺烤箱放在實驗室，開始研究面粉、水、鹽、糖以及酵母的比例。當(dāng)然，他的酵母菌都是自己培養(yǎng)的。從此，實驗室時常飄出面包的香味，黃曉斌要做面包的消息也在校園里不脛而走，越來越多的人跑到實驗室吃他做的面包。

畢業(yè)后，黃曉斌在港灣家園租了一間客廳，月租300元，繼續(xù)研究面包的制作。半年內(nèi)，他從門外漢升級成為面包專家。為了維持畢業(yè)后的基本生活，他為學(xué)校實驗室打過工、給某知名連鎖面包商家干過活，還去某科技園上過班——在他心里，這一切都是為研究自己的面包爭取時間。

2015年3月，黃曉斌的第一家面包店在港灣家園一個只有20平方米的鋪面里開業(yè)了。開店的本金里，有父母給的幾萬元錢。黃曉斌的父母說，一家人沒有因為開店的事爭吵過，做父母的只是希望兒子能找份工作，但兒子真的決定開店，他們肯定會支持，只要他能照顧好自己。

除了父母和自己的錢，開店的本金由5位校友支持，也就是說，不算父母那份，第一家面包店有6個股東。開業(yè)那天，黃曉斌沒搞任何慶祝儀式，發(fā)一條簡短的微信朋友圈，就算新店開張了。

2016年初，面包店生意開始轉(zhuǎn)好，最忙的時候，店里一天做兩三百個面包，天沒黑就賣光了?？墒牵N量不錯不等于賺錢，每月的營業(yè)額扣除各項成本，店里基本沒有盈余。好在，其他5個股東從來也沒向黃曉斌要過分紅，對他也一直保持信任和支持。后來，黃曉斌開出了第二家店，一些創(chuàng)業(yè)項目陸續(xù)找他合作。目前，黃曉斌還給綠城和阿里巴巴旗下的兩所學(xué)校供應(yīng)面包。

黃曉斌自稱沒想過賺大錢，也不想做連鎖，他希望自己的每家店都有趣、有特色?！拔沂莻€自我的人，同時也可能是自私的。”他說，“按理，父母培養(yǎng)我這么多年，我應(yīng)該找一份讓他們滿意的工作，好好孝敬他們。但從另一個角度看，孩子對于父母，應(yīng)該也是獨立的個體吧?！?/p>

黃曉斌覺得，自己談不上成功，因為開店沒賺到什么錢;自己也不算失敗，因為積累了很多經(jīng)驗，為今后創(chuàng)造了更多可能性。“如果能重新選擇，我還是會去做面包?！?/p>

爭議

不走尋常路，是否等于“浪費資源”?

為了這個問題，網(wǎng)友們鬧翻了

3月17日，杭州日報官方微信推送了黃曉斌放棄醫(yī)學(xué)專業(yè)開面包店的故事，閱讀量迅速沖破60000，后臺收到評論近800條。同日，杭州日報官方微博發(fā)布了黃曉斌的故事，網(wǎng)友評論近100條。

網(wǎng)友對黃曉斌開面包店所持的觀點，可謂涇渭分明。一派觀點認(rèn)為，每個人都有選擇人生走向的權(quán)利，黃曉斌的決定應(yīng)該被尊重;另一派觀點則指出，為了培養(yǎng)一名醫(yī)學(xué)碩士研究生，國家、父母都投入了大量財力、物力，黃曉斌放棄專業(yè)，屬于“浪費資源”。

支持派

網(wǎng)友“哈特”：讀書為了什么?就是為了讓自己有更多的可能可以選擇。

網(wǎng)友“浮云”：之前接觸過一個浙大醫(yī)學(xué)碩士，沒從醫(yī)，自己寫育兒公號，現(xiàn)在成了母嬰大V，融資過億了。誰知道以后會不會出現(xiàn)一個面包大V?

網(wǎng)友“Lily Chen”：我的同班同學(xué)，浙大醫(yī)學(xué)眼科博士畢業(yè)，一樣去開面包店了，還是連鎖的。學(xué)醫(yī)學(xué)得好的人，做啥都能成。不服的人，你先去考個生理、生化、病理、藥理試試?

網(wǎng)友“莊ZYL”：同樣賣面包，我相信他考慮的角度和別人是不一樣的。

網(wǎng)友“水晶”：能選擇自己喜歡的、放棄以前所學(xué)的專業(yè)，那一定是有強大毅力的人，佩服!

網(wǎng)友“a-Fundi”：有些東西不能量化衡量。人的一生若能發(fā)現(xiàn)自己、認(rèn)識自己、成為自己，難道不是一件很牛的事情嗎?讀書就是我們認(rèn)識自己的過程!

反對派

網(wǎng)友“深海小豚鼠”：將心比心，別說什么“行行出狀元”，如果你是他父母，你還會這么說嗎?

網(wǎng)友“一枝梅”：浪費青春，浪費父母辛苦錢，如果早點開店，早就是特級面包師。

網(wǎng)友“浩瀚”：浪費了公共資源，不是很贊同他的現(xiàn)狀。

網(wǎng)友“Wangwei”:做這樣的選擇太晚了一點，任性得看家里的條件，家境好或許可以隨便，家里經(jīng)濟(jì)條件不好就是浪費。

網(wǎng)友“張萍”：身為高三學(xué)生的母親，我嚇了一跳，考慮再三，讓兒子別學(xué)醫(yī)。

網(wǎng)友“vinovat”：希望他去做醫(yī)生，以他這種認(rèn)真堅持的個性，一定會是個好醫(yī)生!

網(wǎng)友“水邊的蒹葭1900”：浙大在學(xué)醫(yī)的同學(xué)身上投入了很多資源和經(jīng)費，他這么做，實在是太可惜了。

對話

老師、家長、學(xué)生，各有各的看法

夢想與現(xiàn)實之間，有一條“代溝”

網(wǎng)絡(luò)的面紗容易讓爭議雙方站在情緒化的陰影里，因此，我們分別對老師、家長、學(xué)生3個不同人群進(jìn)行了線下采訪，聽聽陽光下的他們有什么真心話，是不是支持黃曉斌式的“大冒險”。

老師說

對于黃曉斌的選擇，他的碩士生導(dǎo)師沈老師最有發(fā)言權(quán)。

“畢業(yè)前，有些學(xué)生偶爾會冒出一些不確定的想法?！鄙蚶蠋熣f，“黃曉斌和我說想開面包店時，我覺得這只是他一時興起。可當(dāng)我看到他在實驗室里設(shè)計品牌logo，研究做面包的知識，我才知道，他是很認(rèn)真地對待這件事。盡管剛開始有些驚訝，畢竟做面包與本專業(yè)偏離太大，但后來發(fā)現(xiàn)他非常用心，我還是很支持的。”

“每個學(xué)生都有選擇探索人生的自由。”沈老師說。

家長說

“看新聞和事情發(fā)生在自己身上，感覺和態(tài)度肯定是不一樣的?！卑鼒虻呐畠赫谏洗笠唬驹谂杂^角度認(rèn)為，黃曉斌開面包店沒什么不好，“但如果我是他的家長，應(yīng)該也會接受不了，有點可惜?！?/p>

申亞君的兒子在天津讀大二，她也覺得黃曉斌的選擇“太浪費了”：“這事情如果發(fā)生在我孩子身上，我應(yīng)該會很難接受，會批評他，這么多年的學(xué)業(yè)，荒廢掉太可惜了。黃曉斌父母的觀點我還是贊同的——想做面包可以早早開始，何必等到那個時候?”

作為一名在讀留學(xué)博士的母親，王文娟對兒子的工作有期待，但也不強求。“如果他做出類似的選擇，我會勸說，但不會武斷阻止，畢竟兒子已經(jīng)20多歲了，是個有主見的成年人。”王文娟說，“不過，家長的本意肯定是希望孩子往專業(yè)方向發(fā)展?！?/p>

對于孩子未來的就業(yè)，3位家長的想法略有不同。

“家長多少會有點‘私心’，但也是為孩子好。”包堯坦言，“我希望女兒將來能做翻譯或老師，不要到太遠(yuǎn)的地方去?！?/p>

申亞君希望孩子能有一份相對穩(wěn)定的工作，收入能高一些：“如果孩子真的很有經(jīng)商頭腦，他選擇做生意可能也是好的。”

王文娟則表示，孩子如果一時找不到很理想的工作，可以先就業(yè)再擇業(yè)，“如果上升到興趣的層面，還是應(yīng)該多尊重孩子的想法。畢竟，沒有興趣，什么工作都難做好。國家現(xiàn)在也鼓勵年輕人創(chuàng)業(yè)，跟著興趣做事，未必不好?！?/p>

學(xué)生說

“我認(rèn)為是個人選擇問題，那些站在道德制高點批判黃曉斌浪費國家資源或父母心血的看法是很偏激的。”作為黃曉斌的學(xué)弟，浙大臨床醫(yī)學(xué)五年制大二男生王非凡認(rèn)為，人們大可忽略黃曉斌身上“浙大”“醫(yī)學(xué)生”等標(biāo)簽，將他的選擇看成一個青年的自我覺醒，“當(dāng)他選擇自己所愛的生活方式時，我們需要去阻止嗎?”

王非凡說，自己選擇醫(yī)學(xué)專業(yè)就是出于喜歡?！暗雒姘妥鲠t(yī)生，沒有哪個更好或哪個正確，都需要懷著興趣的人投入堅持和熱愛?！彼f，“對于黃曉斌的選擇，我們不應(yīng)苛責(zé)。國家培養(yǎng)出那么多的人才，不會因為他一個人脫離醫(yī)學(xué)崗位就蒙受很大的損失，專業(yè)不對口的人才大有人在。他的人生選擇是一個愛好和能力兼顧的結(jié)果。”

“我覺得學(xué)長的選擇挺好的，遇到了自己感興趣的事情就要嘗試，否則怎么知道行不行呢?”浙大臨床醫(yī)學(xué)七年制大二男生程嘯宇也提出，那些認(rèn)為讀了醫(yī)學(xué)研究生就一定要做醫(yī)學(xué)相關(guān)工作的看法是狹隘的，“我目前的興趣就是學(xué)醫(yī)，但并不保證將來我不會愛上做其他事情。”

程嘯宇說，如果自己做出黃曉斌那樣的選擇，父母的反應(yīng)應(yīng)該會和黃曉斌父母的一樣?！拔視M可能和他們溝通，如果他們還是不能理解，我會堅持自己的選擇?！背虈[宇說，其實學(xué)校醫(yī)學(xué)生群里討論過黃曉斌的事情，有人甚至提出組建一個醫(yī)學(xué)生美食聯(lián)盟，“沒有人認(rèn)為這是一件浪費資源的事?！?/p>

“在傳統(tǒng)觀念中，醫(yī)生體面、有社會地位、工作穩(wěn)定。其實做醫(yī)生很不容易，尤其是有一部分同學(xué)在實習(xí)期間感受到了理想和現(xiàn)實的差距，也許會出現(xiàn)興趣轉(zhuǎn)移或者內(nèi)心動搖?！闭愦蟪窃横t(yī)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)五年制大四女生邱云密說，“如果能力和機遇為你打開全新的出路，也是不錯的結(jié)果。對于做面包的學(xué)長，我蠻欣賞的?！?/p>

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