別讓網(wǎng)售自制食品成為監(jiān)管盲區(qū) 自制食品如何監(jiān)管？

• 2018年2月14日 WuYaNan來(lái)源：長(zhǎng)江日?qǐng)?bào) 1155 74
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  2018-2023年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長(zhǎng)，我國(guó)城市化率仍將持續(xù)提高，城鎮(zhèn)居民數(shù)量穩(wěn)步增加，人均國(guó)民收入和居民可支配收入均表現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這些都為我國(guó)休閑食品連鎖經(jīng)營(yíng)的持續(xù)發(fā)展提供了廣...

不少網(wǎng)售的自制食品以“不添加任何防腐劑”為賣點(diǎn)，但其實(shí)是“三無(wú)”產(chǎn)品，暗藏安全隱患，有賣家就承認(rèn)制作過(guò)程無(wú)安全監(jiān)管。

年關(guān)將至，一些風(fēng)格獨(dú)特的伴手禮逐漸在網(wǎng)上走熱。其間，一些自制食品披上“手做”“家庭作坊”“私房”“媽媽味道”的“外衣”，通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物平臺(tái)，滲入普通人的生活中。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)售的自制食品以“不添加任何防腐劑”為賣點(diǎn)，但其實(shí)是“三無(wú)”產(chǎn)品，暗藏安全隱患，有賣家就承認(rèn)制作過(guò)程無(wú)安全監(jiān)管。

在人們印象中，“三無(wú)”食品和安全隱患密不可分。誰(shuí)成想，就是這種由小作坊生產(chǎn)的“三無(wú)”食品，換個(gè)名字、披件外衣、搞個(gè)噱頭，竟在網(wǎng)上被熱捧。這也不是什么新問(wèn)題，從每年中秋悄然走紅的“私房月餅”，到如今在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)、朋友圈熱銷的各類自制食品，無(wú)不折射出一個(gè)老生常談的問(wèn)題：監(jiān)管缺失。

自制食品走熱有其內(nèi)在邏輯：除口味多元化、精準(zhǔn)滿足顧客需求外，“純天然”“無(wú)添加”才是其核心賣點(diǎn)。生活中，一些商家反復(fù)宣傳“不添加防腐劑、添加劑”，以致消費(fèi)者談之色變。自制食品即利用消費(fèi)者迷信“手工無(wú)添加”的心理誤區(qū)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代借勢(shì)營(yíng)銷。

添加劑、防腐劑并不可怕，真正可怕的是“三證全無(wú)”的商家打著“無(wú)添加”“綠色健康”等旗號(hào)，在安全監(jiān)管之外從事食品生產(chǎn)、流通和銷售。食品安全監(jiān)管滯后于時(shí)代發(fā)展也是老問(wèn)題了。不可否認(rèn)，對(duì)網(wǎng)售自制食品，監(jiān)管起來(lái)確實(shí)存在一定困難，一些微商也善于和監(jiān)管玩“貓鼠游戲”。所以，唯有通過(guò)線上線下同時(shí)發(fā)力，加大日常化執(zhí)法，引導(dǎo)商家依法依規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?！吧嗉馍系陌踩辈蝗萦斜O(jiān)管盲區(qū)。

值得一提的是，讓存在嚴(yán)重安全隱患的“三無(wú)”自制食品在網(wǎng)上公然叫賣，網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)已涉嫌失職。根據(jù)《食品安全法》，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)應(yīng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、資質(zhì)監(jiān)管，并與相關(guān)部門保持聯(lián)動(dòng)。如果管不好或管不了小微商家，相關(guān)部門不妨拿網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)“開(kāi)刀”。

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