速凍食品行業(yè)巨頭安井食品 公司保密堪比軍工

• 2017年12月14日 lihuizhen來源：局外人調(diào)研 1232 80
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  2018-2023年中國促進生長發(fā)育食品市場調(diào)研和投資分析報告

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安井食品主要從事火鍋料制品(以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主)和速凍面米制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，屬于速凍食品行業(yè)。

安井集團食品公司名稱為福建安井食品股份有限公司，創(chuàng)建于2001年，總部位于福建，公司在福建廈門、江蘇無錫、江蘇泰州分別建立了生產(chǎn)基地，現(xiàn)已成為國內(nèi)最大的食品企業(yè)之一。

剛到安井食品，其比軍工企業(yè)還高的保密程度就嚇到小編了，都沒進大門呢，拍幾張照片就被公司保安阻止了。其表示公司規(guī)定，全廠禁止拍照，包括在大門口拍照。而進入公司后，另一項規(guī)定又馬上實施了——訪客必須有接待人員全程陪同。

不管怎么說，好歹會議是讓小編參加了，底線還是有的，不過會議室的設(shè)備確實比較簡陋，整體布局感覺是大學里面的自習室，會議室里面還放了冰柜和安井的產(chǎn)品，似乎此會議室也兼做企劃部展示產(chǎn)品的場所。其實，不僅僅是會議室，整個辦公樓也都裝修的普普通通。

會上第一次見到安井食品董事長劉鳴鳴，劉總高高瘦瘦，一直帶著職業(yè)般的微笑。而本次會議因為時間原因，審議完發(fā)行可轉(zhuǎn)債的議案后就匆匆結(jié)束，會后由董秘梁晨先生負責與小編的交流。

安井食品主要從事火鍋料制品(以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主)和速凍面米制品等速凍食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，屬于速凍食品行業(yè)。上游行業(yè)主要為魚糜、肉類、各類粉等農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)。下游則主要面向各類經(jīng)銷商、商超、餐飲酒店。

火鍋料行業(yè)由于進入門檻低，小到一個作坊，大到全國性的上市公司，都可以分到一杯羹，而經(jīng)過多年的野蠻生長之后，火鍋料行業(yè)在最近幾年開始顯露出一定的行業(yè)格局，一方面是原材料價格的上漲加大了企業(yè)在存貨管理、現(xiàn)金周轉(zhuǎn)、產(chǎn)品定價等方面的難度，另一方面則是消費者消費水平及監(jiān)管水平的提高，一些粗制濫造的企業(yè)逐漸被淘汰。

目前速凍食品制造這個行業(yè)里面主要有四家上市公司：三全、海欣、惠發(fā)和安井。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，三全基本上都是面點，惠發(fā)和海欣全部都是火鍋料產(chǎn)品。而安井是以火鍋料產(chǎn)品為主，面點為輔，大概是7：3的份額。

從營收及利潤規(guī)模來看，三全的營收最高，安井第二，其他兩家相對比較小。但是安井的盈利情況較其他三家好很多，就2017年前三季度來看，即便排除虧損的海欣食品，其他兩家的利潤相加也沒有安井高。

惠發(fā)股份也是今年上市的新股，比安井食品晚四個月而已，惠發(fā)已經(jīng)連續(xù)五年凈利潤下滑，不過今年似乎又回升的趨勢，局外人前段時間剛?cè)嵉卣{(diào)研過，調(diào)研報告也已經(jīng)發(fā)布，有興趣的讀者可前往瀏覽，對比對比。

三全食品雖然同為速凍食品行業(yè)，但上文也提及其主要是面點，與安井的競爭不是特別大，不過未來安井想要擴大面點的份額，這個“老大哥”也是相當強勁的對手。

至于海欣食品，從12年開始凈利潤不斷下滑，2017年的半年報及前三季度報來看，公司仍處于虧損之中?？梢哉f海欣食品是整個速凍產(chǎn)業(yè)洗牌下的一個“縮影”，其實已經(jīng)有些掉隊了。

對于公司在行業(yè)中比較優(yōu)秀的表現(xiàn)，董秘也進行了解釋和分析，包括銷售渠道的側(cè)重，宣傳方式的不同，異地建廠的戰(zhàn)略等。

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