浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)：“膳博士”榮登浙江省豬肉十大名品榜首

• 2017年11月30日 SuDanMin來(lái)源：嘉興政府網(wǎng) 879 54
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  2018-2023年中國(guó)黑豚鼠養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析與投資建議報(bào)告

  黑豚鼠在中國(guó)古代稱(chēng)為豚貍或風(fēng)貍。黑豚鼠原產(chǎn)于南美洲秘魯一帶，是一種黑色的豚鼠集野味、毛皮、觀賞、滋補(bǔ)于一身的珍貴食草動(dòng)物，黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發(fā)亮的黑色毛皮，故...

嘉興黑豬擁有數(shù)千年養(yǎng)殖歷史，是嘉興地方豬優(yōu)良品種的代表。而今，作為黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)踐者——膳博士，將優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的技術(shù)開(kāi)發(fā)與商業(yè)化推廣有效結(jié)合，形成了完整的黑豬商品體系。

在2017浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)十大名品豬肉頒獎(jiǎng)儀式上，黑豬專(zhuān)家“膳博士”品牌以綜合評(píng)分第一名的優(yōu)勢(shì)，從30多家企業(yè)中脫穎而出，榮登浙江省豬肉十大名品榜首。

據(jù)悉，浙江省豬肉十大名品推介活動(dòng)由浙江省農(nóng)業(yè)廳主辦，省畜牧獸醫(yī)局、省畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)承辦，全省眾多生豬產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)參加，是一次規(guī)格高、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的評(píng)比活動(dòng)。評(píng)比從選樣、送樣、肉質(zhì)測(cè)定、口味評(píng)定等都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求，采樣部位統(tǒng)一要求，采樣過(guò)程由所在縣區(qū)畜牧獸醫(yī)局全程監(jiān)督并加蓋封條，肉質(zhì)采用儀器測(cè)定代替感官測(cè)定，口味評(píng)定確保一樣一凈口?；顒?dòng)專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)了省農(nóng)科院、浙江工商大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、杭州市農(nóng)科院等單位的專(zhuān)家，對(duì)全省30家企業(yè)選送的31個(gè)樣品進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)化評(píng)比。

經(jīng)過(guò)材料評(píng)分、胴體肉質(zhì)測(cè)定、品嘗評(píng)分及推介委員會(huì)綜合評(píng)定，最終10家企業(yè)產(chǎn)品被評(píng)為“浙江省豬肉十大名品”。浙江青蓮食品股份有限公司旗下主力品牌——“膳博士”推介的“含地方血統(tǒng)”的黑豬肉經(jīng)過(guò)專(zhuān)家組評(píng)選，獲得全場(chǎng)綜合評(píng)分第一名，榮登浙江省豬肉十大名品榜首。

記者了解到，為了從豬種源頭上保障高品質(zhì)豬肉的安全美味，“膳博士”將目光鎖定在北緯30°附近的優(yōu)質(zhì)黑豬。嘉興黑豬擁有數(shù)千年養(yǎng)殖歷史，是嘉興地方豬優(yōu)良品種的代表。而今，作為黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)踐者——膳博士，將優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的技術(shù)開(kāi)發(fā)與商業(yè)化推廣有效結(jié)合，形成了完整的黑豬商品體系。

“健康美味的豬肉離不開(kāi)‘膳博士’的安全管理，除了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，更得益于全產(chǎn)業(yè)鏈的安全管理模式?！闭憬嗌徥称饭煞萦邢薰居嘘P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前青蓮食品已涵蓋良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、透明工廠、肉品加工、冷鏈物流、品牌門(mén)店、文化旅游等生豬產(chǎn)業(yè)所有環(huán)節(jié)，完成了從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

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