這些果蔬帶皮吃好處多多 你都吃對(duì)了嗎？

• 2017年9月4日 lihuizhen來(lái)源：吳想喝 765 46
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現(xiàn)在越來(lái)越多人認(rèn)識(shí)到果蔬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但并不是所有的果蔬都適合帶皮吃。帶皮吃更營(yíng)養(yǎng)的果蔬有哪些？但是首先帶皮吃的果蔬必須先清洗干凈避免不干凈以及一些農(nóng)藥殘留！

　　果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小覷，現(xiàn)金已經(jīng)有越來(lái)越多的人意識(shí)到果皮的價(jià)值所在。

　　1.葡萄皮有抗癌作用

　　葡萄皮具有抗癌作用，美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。

　　2.茄子皮保護(hù)心血管

　　茄子是心血管病人的食療佳品，大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還影響人體對(duì)鐵的吸收。

　　維生素B含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結(jié)合處，故茄子以紫色品種為上品。吃茄子的時(shí)候最好不去皮，因?yàn)榍炎悠さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的“最佳搭檔”。當(dāng)我們攝入了充足的維生素C，是需要維生素B的支持來(lái)代謝的。

　　3.蘋果皮抗氧化

　　蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。

　　蘋果皮還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效，蘋果皮可以抑制形成齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

　　建議在食用蘋果時(shí)，最好清洗干凈后帶皮一起吃?，F(xiàn)代打蠟蘋果太多，建議吃之前用流動(dòng)的熱水燙掉表層蠟質(zhì)，再用冷水沖洗。

　　4.黃瓜皮能排毒

　　黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。

　　5.蘿卜皮保護(hù)皮膚

　　蘿卜皮富含蘿卜硫素，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，誘發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。

　　蘿卜皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水后取汁喝，可緩解停經(jīng)期的熱潮紅癥狀。

　　說(shuō)了這么多，你都get到了嗎?

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