????? 據(jù)《泰晤士報(bào)》(The Times)報(bào)道，受四月底霜凍影響，波爾多(Bordeaux)60%的葡萄園皆受到不同程度的霜凍災(zāi)害影響，受災(zāi)面積總計(jì)可達(dá)6.5萬公頃。與以往年均葡萄酒產(chǎn)量5.4億升相比，今年波爾多葡萄酒的年產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降至3億升。專家預(yù)測(cè)，此次驟冷導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失將達(dá)15至20億歐元(約人民幣115億至153億元)。

　　然而，這些數(shù)據(jù)是否足夠客觀、對(duì)其他同樣遭受霜凍危害的產(chǎn)區(qū)是否具有可參考意義還有待商榷。為此，波爾多葡萄種植商兼釀酒師杰夫·奎尼(Gavin Quinney)就有關(guān)波爾多霜凍問題在杰西斯·羅賓遜個(gè)人網(wǎng)站(Jancisrobinson.com)和倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)網(wǎng)站上發(fā)表了文章。他以個(gè)人的實(shí)踐觀察和吉倫特省農(nóng)業(yè)委員會(huì)(Chambre d’Agriculture de la Gironde)發(fā)布的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，得出了以下三個(gè)推論：第一，波爾多右岸的受災(zāi)情況遠(yuǎn)比左岸嚴(yán)峻，包括波爾多丘(Cotes de Bordeaux)、波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint-Emilion)在內(nèi)的大片區(qū)域農(nóng)作物受損程度高達(dá)80%。相比之下，左岸地區(qū)的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、波雅克(Pauillac)和圣朱利安(Saint-Julien)產(chǎn)區(qū)只是輕微減損。而穆利斯(Moulis)、里斯特哈克(Listrac)、瑪歌(Margaux)、佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)和蘇玳(Sauternes)部分地區(qū)則受災(zāi)十分嚴(yán)重。

　　第二，在災(zāi)情嚴(yán)峻的產(chǎn)區(qū)中，各個(gè)葡萄園的受損情況也不盡相同。奎尼以自己的酒莊為例，強(qiáng)調(diào)應(yīng)著重關(guān)注葡萄園的地理位置和朝向。他表示，“所有種植在山地頂部、靠近房屋分布的葡萄樹”都是健康的，而山頂以下朝東、朝南和朝西方位所種植的葡萄樹則飽受霜凍摧毀，枝條被冰霜凝結(jié)凍固，“仿佛被時(shí)間凍住了一樣”。據(jù)奎尼分析，許多頂級(jí)的波爾多酒莊應(yīng)該也有類似的災(zāi)情較輕的葡萄園或種植地塊，排名靠前的150座頂級(jí)酒莊中預(yù)計(jì)有80%的酒莊能夠幸免于難。第三，葡萄品種也是應(yīng)當(dāng)納入考慮的因素之一。仍然以杰夫·奎尼自己的酒莊為例，在霜凍災(zāi)害來臨時(shí)，比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)發(fā)芽都早的梅洛(Merlot)，受損程度也最為嚴(yán)重?？偟膩碚f，“與去年相比，今年波爾多的葡萄酒產(chǎn)量將整體下降至少30%?！苯芊颉た嵬茢嗟馈?/p>

　　霜凍造成的大幅減損，是否會(huì)造成葡萄酒價(jià)格上漲?波爾多精品葡萄酒聯(lián)合會(huì)(Federation of the Fine Wines of Bordeaux)主席赫爾夫·格蘭道(Herve Grandeau)指出，受四月份霜凍災(zāi)害的影響，波爾多葡萄酒價(jià)格預(yù)計(jì)將上漲10%-20%。同時(shí)在早前的采訪中，波爾多葡萄酒協(xié)會(huì)(Bordeaux Wine Council)主席阿蘭·西塞爾(Allan Sichel)也向the drinks business表示，盡管2017年份的波爾多葡萄酒會(huì)有一定幅度的抬價(jià)，但酒莊也承擔(dān)著同比的虧損。西塞爾借1991年的霜凍災(zāi)害和2007年的惡劣氣候所導(dǎo)致的酒價(jià)大幅上漲予以解釋道：“(在那之后)波爾多葡萄酒的市場(chǎng)一度疲軟，尤其是波爾多的白葡萄酒。(我們意識(shí)到)最關(guān)鍵的是要保持市場(chǎng)的供需平衡，我們并不想因一時(shí)的價(jià)格上漲而失去原有的市場(chǎng)份額。我認(rèn)為每個(gè)波爾多人都意識(shí)到了這個(gè)問題的現(xiàn)實(shí)性，也意識(shí)到應(yīng)維持多方利益均衡的重要性。這對(duì)(波爾多葡萄酒的)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展至關(guān)重要?！?/p>